恩施玉露茶怎麼泡

1、準備一隻玻璃杯、恩施玉露茶5g；

2、將茶葉置入茶荷之中觀賞；

3、用熱水將玻璃杯清潤一次；

4、將5g恩施玉露投入杯中；

5、向玻璃杯沖水（七分滿），水溫爲80~85℃；

6、沖水後浸潤3~5分鐘，待溫度適口，即可品飲鮮美的茶湯。

恩施玉露茶泡法：

1. 先準備一壺熱水，最好用80℃-90℃的水，可以有效保留茶葉的營養成分和榮譽風味。

2. 每次沖泡的茶葉量建議控制在3g左右，將恩施玉露茶葉放入茶杯中。

3. 用熱水先浸泡茶葉10秒鐘，使茶葉軟化。

4. 倒入80℃-90℃的水，不宜過高或過低，倒滿茶杯1/3至1/2即可。

5. 等待茶葉的花香、果香和清香滲透出來，待茶液變色和呈現透明黃綠色。

6. 然後倒滿茶杯並順時針輕攪一下，使請求均勻分佈。

7. 最後品嚐滋味，恩施玉露茶通常帶有清香、鮮爽、滋味醇正的特點，還會有抗氧化、涼血解毒、平肝明目等功效。

注意事項：

1. 恩施玉露茶的沖泡水溫最好不要過高或過低，以免影響茶葉的味道和營養價值。

2. 純水泡茶效果更佳，但是如果感覺太單薄，可以加適量的蜂蜜或者檸檬片來增添口感。

3. 恩施玉露茶的茶葉浸泡時間應該控制在3-5分鐘左右，時間過長會使茶葉苦澀。

4. 沖泡茶葉時可以選擇泡茶袋，避免茶葉散落。

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恩施玉露的功效及沖泡方法

　　恩施玉露的主要成分

　　恩施玉露含硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg ，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ，各種茶類中絕大多數硒含量在0.1mg/kg以下。

　　以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝幹，地上部>地下部。據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。

　　恩施玉露的沖泡方法

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。懸壺高衝使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。

　　在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽。湯色明亮。細看養眼透亮的潤澤，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。

　　恩施玉露的.品飲技巧

　　慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，爵不爛摸不透捨不得的是玉露茶厚重的人文底蘊。

　　由於綠色色澤通透，爲了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。

　　恩施玉露的功效作用

　　2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相當於：225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六隻(600克)蘋果。

　　茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病、抗癌抗突變等。

蒸青針形綠茶，恩施玉露

恩施玉露

產地：湖北省恩施市芭蕉鄉及東郊五峯山，品種：綠茶·蒸青·性寒。相關資料發現，早在清朝時期，恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峯一併被列爲清代名茶。上世紀60年代，入選中國十大名茶。

其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似，日本仿效我國的製茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

如何挑選？

形狀：形似松針，勻齊挺直，色澤：蒼翠潤綠，湯色：清澈、明亮，香氣：清香持久，滋味：鮮爽、回甘，葉底：嫩勻明亮，色綠如玉。

沖泡方法

推薦茶具：白瓷蓋碗；適宜水溫：90·95℃；沖泡次數：5-6次；茶水比例：1:50；適宜水質：純淨水。沖泡時間，1泡10s，2泡10s，3泡15s，4泡15s，5泡25s。泡茶次數和時間僅爲建議，可根據個人的口味進行靈活調整。

恩施玉露茶的沖泡方法

關於恩施玉露茶的沖泡方法

　　恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保留下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。那麼恩施玉露茶的沖泡方法是怎樣的呢?相面就詳細介紹恩施玉露茶的沖泡方法。

　　在大部分茶友的'觀念裏認爲綠茶最容易泡，其實在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極爲講究。綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，此外，綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。

　　沖泡恩施玉露茶一定要掌握其特點，通過好的手法把其特點表現出來，因恩施玉露茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯混濁香氣黯淡。極品茶葉用涼水都很容易泡出茶的滋味，所以恩施玉露茶用涼水泡好也適宜。

　　沖泡茶葉時，第一次注水入壺隨即又倒掉，這短暫的過程被稱爲“溫潤泡”。第一道水澆下去，爲的是讓緊壓卷曲的茶舒展開來，算是熱身了。而茶葉在製作、運輸環節上難免沾染塵垢，混有雜質，通過溫潤泡，也洗去了這些塵埃。溫潤泡，茶由此會變得柔和。初之生澀，剛烈，如風霜，被溫熱之水激發後，茶顯露出溫潤樣貌。

　　沖泡後的恩施玉露覆展如生，婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，這和茶道精神是多麼的契合呀，靜中含動，弱中有強，貧乏而富有，不足而，讓我們在平淡寧靜的心境下去品一杯恩施玉露茶，去追尋那簡單、純樸、本真、自然的味道。

　　以上就是對恩施玉露茶的沖泡方法的介紹，希望對大家瞭解恩施玉露茶的沖泡方法有所幫助。 ;

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，外形細長緊緻圓滑，顏色猶如玉石般翠綠剔透，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露的功效與作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相當於兩百毫升紅葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五個洋蔥、六個蘋果，抗氧化能力非常強，還具有提高免疫、降血壓、預防冠心病、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎麼喝

恩施玉露茶製作工藝及所用工具相當古老，蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選的製作方法。

恩施玉露茶在沖泡的時候最好選用純淨水，八十度水溫最合適，水燒到一百度的時候洗茶具，讓被子留有餘溫，沖泡過的第一遍茶水要倒掉，第二遍的時候順着杯壁往下倒，讓茶葉翻滾舒展開來，泡半分鐘即可，茶湯顏色明亮，香氣繚繞。

恩施玉露是綠茶嗎 功效有哪些

　　在現如今，各式各樣的飲品有很多，而其中最受歡迎的飲品之一就是茶了，茶也分爲六大類，每一類茶都有其不同的特點，那麼恩施玉露是綠茶嗎？功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

　　 恩施玉露是綠茶嗎：是

　　恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，爲其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

　　 恩施玉露的功效

　　1、清除體內垃圾，減輕心腦血管負擔：通過防止器官老化、有效分解和清除體內垃圾;延緩器官衰老，使中老年人心腦血管年輕化。

　　2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被稱爲體內垃圾，在於它能夠充分調動人體內在能量，通過加強人體免疫力，啓動人體自我保健系統，更加充分有效地清除體內垃圾，解毒排毒。

　　3、天然解毒劑：硒能大幅度降低、解除環環境中有害因素誘發的臻畸、致癌毒性。硒對體外輻射有保護作用，所經經常接觸電視、手機、電腦等各種輻干擾的人補硒。

　　4、胰腺衛士：補硒可有效恢復胰腺功能。

　　5、補硒可以保護胰腺不受傷害：補硒後血清和胰腺的澱粉酶、脂肪酶的活性都能明顯提高，特別是同時補硒和VE的提高幅度最大。並且補硒可保護胰腺，進而保護營養物質的消化吸收和消化道的正常生理機能。

　　6、補硒可以促進胰島B細胞的分泌功能：胰腺的無管腺屬於內分泌系統，腺體細胞象島一樣遊離在有管腺腺泡的間隙中，稱爲胰島。專家發現，缺少硒對胰島的傷害很大，缺硒直接減少胰島素等多肽類激素的合成與分泌，引起血清中胰島素、C肽水平顯著下降。

　 　恩施玉露茶的飲用方法

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。

　　沖泡恩施玉露，用茶壺沖泡時，先用迴轉沖泡法向內迴旋3周衝入開水，此手法有向客人招手、表示歡迎之意。再用直流沖水法衝至八成滿，最後用“鳳凰三點頭”的手勢衝至壺滿，颳去表面浮沫，加蓋，靜置2—3分鐘。然後，將品茶杯排好，來回倒茶，使每杯茶湯濃度均勻一致。

施恩雨露茶沖泡渾濁

您是不是想問恩施雨露茶沖泡渾濁？可能是沖泡手法有誤。

日常泡茶時，如沖泡緊壓茶，撬茶時注意不要撬太碎，否則碎末會懸浮在茶湯中，就會顯得渾濁。

恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。

泡茶的水溫怎麼把控

綠茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮、嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。花茶、紅茶或中低檔綠茶用85～90℃的水沖泡。烏龍茶用95℃以上的沸水沖泡。普洱茶、各種沱茶必須用100℃的沸水來沖泡。

茶則用於量取茶葉

一般情況，水溫與茶葉中有效成分在水中的溶解度呈正比。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之越低，溶解度越小，茶湯越淡。

恩施玉露是什麼檔次的茶葉

恩施玉露是高檔茶葉。

恩施玉露茶算是一款高檔茶葉，並且較爲優質的恩施玉露茶是一種品質相當優質的茶葉。且因恩施玉露的入口滋味較爲鮮爽，其茶的外形呈現出條索緊圓的症狀，色澤較爲翠綠，其茶與綠茶的品質方向是一至的。並且其茶清香持久，滋味鮮爽回甘。

恩施玉露在經過沸水沖泡之後，其茶的芽葉復展如生，茶湯是呈現出嫩綠明亮的色澤。而其特級的恩施玉露的外形是形似松針，且其茶湯呈現出清澈明亮的色澤，飲用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

挑選恩施玉露的方法

1、看茶型：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼，聞有濃烈清新茶香。陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強，香氣不太明顯，有點若隱若現。如對茶葉用口吹熱氣，溼潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感。

2、視茶色：新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠，陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。

3、聞茶香：新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等，陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那麼濃烈。保存的不好的話，還會有各種雜七雜八的雜味，因爲茶葉是很容易扯潮的。

4、茶味：新鮮綠茶，滋味甘醇爽口。陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於中國傳統蒸青綠茶。

恩施玉露，湖北省恩施市特產，中國國家地理標誌產品。

恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。

品質特性

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。

“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，爲其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

恩施玉露在蒸青過程中需要多長時間

恩施玉露在蒸青過程中需要40秒至50秒。

蒸青：採用特製蒸青竈蒸青，蒸青竈上架普通飯鍋，鍋上置木製蒸青箱，箱內裝可抽插活動的蒸青屜，蒸青時，待鍋內水充分沸騰，迅速將鮮葉均勻薄攤在屜中，以葉片互不重疊爲宜，每平方米約攤鮮葉0.2千克至0.25千克。

蒸青時間約40秒至50秒，蒸青適度的葉子呈灰綠色，手捏子柔軟如棉，葉面光滑併發出清香，也可採用蒸汽殺青機或汽熱殺青機蒸青。

恩施玉露茶工藝特色

恩施玉露的製作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更爲精巧，高級玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉爲原料，加工工藝分爲蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。

“整形上光”是製成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的重要工序。

此工序又分兩個階段，第一階段爲懸手搓條，把0.8-1千克的炒二毛火葉，放在50-80℃的焙爐上，用兩手心相對，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往後朝一個方向搓揉，並不斷拋散茶團，使茶條成爲細長圓形，約七成干時，轉入第二階段。

此階段採用摟、搓、端、扎四種手法交替使用，繼續整形上光，直到乾燥適度爲止，整個整形上光過程，約需70-80分鐘。然後烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，就可上揀，揀除碎片、、粗條、老梗及其他夾雜物，然後用牛皮紙包好，置於塊狀石灰缸中封藏。

恩施玉露的功效及沖泡方法

　　恩施玉露的主要成分

　　恩施玉露含硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg ，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ，各種茶類中絕大多數硒含量在0.1mg/kg以下。

　　以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝幹，地上部>地下部。據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。

　　恩施玉露的沖泡方法

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。懸壺高衝使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。

　　在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽。湯色明亮。細看養眼透亮的潤澤，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。

　　恩施玉露的.品飲技巧

　　慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，爵不爛摸不透捨不得的是玉露茶厚重的人文底蘊。

　　由於綠色色澤通透，爲了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。

　　恩施玉露的功效作用

　　2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相當於：225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六隻(600克)蘋果。

　　茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病、抗癌抗突變等。

蒸青針形綠茶，恩施玉露

恩施玉露

產地：湖北省恩施市芭蕉鄉及東郊五峯山，品種：綠茶·蒸青·性寒。相關資料發現，早在清朝時期，恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峯一併被列爲清代名茶。上世紀60年代，入選中國十大名茶。

其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似，日本仿效我國的製茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

如何挑選？

形狀：形似松針，勻齊挺直，色澤：蒼翠潤綠，湯色：清澈、明亮，香氣：清香持久，滋味：鮮爽、回甘，葉底：嫩勻明亮，色綠如玉。

沖泡方法

推薦茶具：白瓷蓋碗；適宜水溫：90·95℃；沖泡次數：5-6次；茶水比例：1:50；適宜水質：純淨水。沖泡時間，1泡10s，2泡10s，3泡15s，4泡15s，5泡25s。泡茶次數和時間僅爲建議，可根據個人的口味進行靈活調整。

恩施玉露茶的沖泡方法

關於恩施玉露茶的沖泡方法

　　恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保留下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。那麼恩施玉露茶的沖泡方法是怎樣的呢?相面就詳細介紹恩施玉露茶的沖泡方法。

　　在大部分茶友的'觀念裏認爲綠茶最容易泡，其實在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極爲講究。綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，此外，綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。

　　沖泡恩施玉露茶一定要掌握其特點，通過好的手法把其特點表現出來，因恩施玉露茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯混濁香氣黯淡。極品茶葉用涼水都很容易泡出茶的滋味，所以恩施玉露茶用涼水泡好也適宜。

　　沖泡茶葉時，第一次注水入壺隨即又倒掉，這短暫的過程被稱爲“溫潤泡”。第一道水澆下去，爲的是讓緊壓卷曲的茶舒展開來，算是熱身了。而茶葉在製作、運輸環節上難免沾染塵垢，混有雜質，通過溫潤泡，也洗去了這些塵埃。溫潤泡，茶由此會變得柔和。初之生澀，剛烈，如風霜，被溫熱之水激發後，茶顯露出溫潤樣貌。

　　沖泡後的恩施玉露覆展如生，婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，這和茶道精神是多麼的契合呀，靜中含動，弱中有強，貧乏而富有，不足而，讓我們在平淡寧靜的心境下去品一杯恩施玉露茶，去追尋那簡單、純樸、本真、自然的味道。

　　以上就是對恩施玉露茶的沖泡方法的介紹，希望對大家瞭解恩施玉露茶的沖泡方法有所幫助。 ;

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，外形細長緊緻圓滑，顏色猶如玉石般翠綠剔透，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露的功效與作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相當於兩百毫升紅葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五個洋蔥、六個蘋果，抗氧化能力非常強，還具有提高免疫、降血壓、預防冠心病、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎麼喝

恩施玉露茶製作工藝及所用工具相當古老，蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選的製作方法。

恩施玉露茶在沖泡的時候最好選用純淨水，八十度水溫最合適，水燒到一百度的時候洗茶具，讓被子留有餘溫，沖泡過的第一遍茶水要倒掉，第二遍的時候順着杯壁往下倒，讓茶葉翻滾舒展開來，泡半分鐘即可，茶湯顏色明亮，香氣繚繞。

恩施玉露是綠茶嗎 功效有哪些

　　在現如今，各式各樣的飲品有很多，而其中最受歡迎的飲品之一就是茶了，茶也分爲六大類，每一類茶都有其不同的特點，那麼恩施玉露是綠茶嗎？功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

　　 恩施玉露是綠茶嗎：是

　　恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，爲其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

　　 恩施玉露的功效

　　1、清除體內垃圾，減輕心腦血管負擔：通過防止器官老化、有效分解和清除體內垃圾;延緩器官衰老，使中老年人心腦血管年輕化。

　　2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被稱爲體內垃圾，在於它能夠充分調動人體內在能量，通過加強人體免疫力，啓動人體自我保健系統，更加充分有效地清除體內垃圾，解毒排毒。

　　3、天然解毒劑：硒能大幅度降低、解除環環境中有害因素誘發的臻畸、致癌毒性。硒對體外輻射有保護作用，所經經常接觸電視、手機、電腦等各種輻干擾的人補硒。

　　4、胰腺衛士：補硒可有效恢復胰腺功能。

　　5、補硒可以保護胰腺不受傷害：補硒後血清和胰腺的澱粉酶、脂肪酶的活性都能明顯提高，特別是同時補硒和VE的提高幅度最大。並且補硒可保護胰腺，進而保護營養物質的消化吸收和消化道的正常生理機能。

　　6、補硒可以促進胰島B細胞的分泌功能：胰腺的無管腺屬於內分泌系統，腺體細胞象島一樣遊離在有管腺腺泡的間隙中，稱爲胰島。專家發現，缺少硒對胰島的傷害很大，缺硒直接減少胰島素等多肽類激素的合成與分泌，引起血清中胰島素、C肽水平顯著下降。

　 　恩施玉露茶的飲用方法

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。

　　沖泡恩施玉露，用茶壺沖泡時，先用迴轉沖泡法向內迴旋3周衝入開水，此手法有向客人招手、表示歡迎之意。再用直流沖水法衝至八成滿，最後用“鳳凰三點頭”的手勢衝至壺滿，颳去表面浮沫，加蓋，靜置2—3分鐘。然後，將品茶杯排好，來回倒茶，使每杯茶湯濃度均勻一致。

施恩雨露茶沖泡渾濁

您是不是想問恩施雨露茶沖泡渾濁？可能是沖泡手法有誤。

日常泡茶時，如沖泡緊壓茶，撬茶時注意不要撬太碎，否則碎末會懸浮在茶湯中，就會顯得渾濁。

恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。

泡茶的水溫怎麼把控

綠茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮、嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。花茶、紅茶或中低檔綠茶用85～90℃的水沖泡。烏龍茶用95℃以上的沸水沖泡。普洱茶、各種沱茶必須用100℃的沸水來沖泡。

茶則用於量取茶葉

一般情況，水溫與茶葉中有效成分在水中的溶解度呈正比。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之越低，溶解度越小，茶湯越淡。

恩施玉露是什麼檔次的茶葉

恩施玉露是高檔茶葉。

恩施玉露茶算是一款高檔茶葉，並且較爲優質的恩施玉露茶是一種品質相當優質的茶葉。且因恩施玉露的入口滋味較爲鮮爽，其茶的外形呈現出條索緊圓的症狀，色澤較爲翠綠，其茶與綠茶的品質方向是一至的。並且其茶清香持久，滋味鮮爽回甘。

恩施玉露在經過沸水沖泡之後，其茶的芽葉復展如生，茶湯是呈現出嫩綠明亮的色澤。而其特級的恩施玉露的外形是形似松針，且其茶湯呈現出清澈明亮的色澤，飲用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

挑選恩施玉露的方法

1、看茶型：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼，聞有濃烈清新茶香。陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強，香氣不太明顯，有點若隱若現。如對茶葉用口吹熱氣，溼潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感。

2、視茶色：新鮮綠茶泡出的茶湯色澤淺綠，陳舊綠茶泡出的茶湯色澤深黃。

3、聞茶香：新鮮綠茶有清香、蘭花香、熟板栗香味等，陳舊綠茶茶香沒有新鮮綠茶那麼濃烈。保存的不好的話，還會有各種雜七雜八的雜味，因爲茶葉是很容易扯潮的。

4、茶味：新鮮綠茶，滋味甘醇爽口。陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於中國傳統蒸青綠茶。

恩施玉露，湖北省恩施市特產，中國國家地理標誌產品。

恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。

品質特性

恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。

“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，爲其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

恩施玉露在蒸青過程中需要多長時間

恩施玉露在蒸青過程中需要40秒至50秒。

蒸青：採用特製蒸青竈蒸青，蒸青竈上架普通飯鍋，鍋上置木製蒸青箱，箱內裝可抽插活動的蒸青屜，蒸青時，待鍋內水充分沸騰，迅速將鮮葉均勻薄攤在屜中，以葉片互不重疊爲宜，每平方米約攤鮮葉0.2千克至0.25千克。

蒸青時間約40秒至50秒，蒸青適度的葉子呈灰綠色，手捏子柔軟如棉，葉面光滑併發出清香，也可採用蒸汽殺青機或汽熱殺青機蒸青。

恩施玉露茶工藝特色

恩施玉露的製作，除殺青方法仍然沿用蒸汽殺青外，做工較前更爲精巧，高級玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉爲原料，加工工藝分爲蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。

“整形上光”是製成玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的重要工序。

此工序又分兩個階段，第一階段爲懸手搓條，把0.8-1千克的炒二毛火葉，放在50-80℃的焙爐上，用兩手心相對，拇指朝上，四指微曲，捧起茶條，右手向前，左手往後朝一個方向搓揉，並不斷拋散茶團，使茶條成爲細長圓形，約七成干時，轉入第二階段。

此階段採用摟、搓、端、扎四種手法交替使用，繼續整形上光，直到乾燥適度爲止，整個整形上光過程，約需70-80分鐘。然後烘焙至用手捻茶葉能成粉末，梗能折斷，就可上揀，揀除碎片、、粗條、老梗及其他夾雜物，然後用牛皮紙包好，置於塊狀石灰缸中封藏。