綠茶的沏泡技巧
1. 水溫控制:綠茶的沏泡水溫一般控制在80℃左右,高溫會破壞茶葉中的營養成分和香氣。可以先將水燒開後稍微降溫,或者用溫度調節功能的電水壺。
2. 茶葉量:綠茶一般用量比較少,建議每次沏泡約3克左右的茶葉即可。
3. 泡製時間:綠茶沏泡時間較短,一般20-30秒左右就可以了。泡製時間過久會造成苦澀味,影響口感。
4. 泡製順序:先將茶葉放入杯中,倒入熱水,然後等待片刻,茶葉開始展開後再輕輕攪拌,使茶葉充分釋放香氣。
5. 配合食品:綠茶可以搭配些水果、堅果類食品,也可以在茶水中加入適量的蜂蜜,口感也會變得更加柔和。
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