毛豆能冷凍保存嗎
可以,建議煮熟後冷凍。把毛豆倒入開水鍋中汆熟,然後冷水過涼瀝乾水分,最後放入保鮮袋放冰箱冷凍室冷凍即可。還可以把毛豆剝好洗淨瀝乾水分,鍋中放入油燒熱後把毛豆倒入進行炒制,炒熟後盛出晾涼備用。把毛豆裝入保鮮膜放入冰箱冷凍,一袋一頓的量即可。
毛豆:毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青綠色,專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱爲毛豆。 毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品。本來豆類作物的病蟲害就比較少,再加上毛豆披着一層毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵禦病蟲害,因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥。
毛豆是鮮食豆類蔬菜,它除了具有大豆的營養價值以外,各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多,其獨特的營養更能滿足兒童的生長髮育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也樂於接受。
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