吃海馬有什麼忌口嗎
1、不與寒涼食物同食。
海馬性溫,在食用時最好避免與一些寒涼的食物同食,比如空心菜、黃瓜等蔬菜。在飯後也不宜馬上飲用一些冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等寒性水果,以免導致身體不適。
2、不與啤酒、紅葡萄酒同食。
食用海馬的時候飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。此外,尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
3、皮膚病患者禁食。
皮膚病患者不能吃海馬,因爲海馬中所含的蛋白質在進入人體後,會作爲一種過敏原,使機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或是使原來的皮膚病復發、加重。吃海馬後引起的過敏性皮膚病,多屬於變態反應,可引起平滑肌痙攣,血管擴張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細胞增多等症狀。其臨牀表現多爲皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀,還有可能會使嬰兒溼疹、慢性溼疹等復發或加劇。
4、食用海馬需要煮熟。
海馬煮不熟會含有細菌,海馬中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘纔算徹底殺菌。
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