蓮子怎麼曬乾不會發黑

蓮子曬乾不發黑方法：在鍋內加水1000毫升煮沸，加食鹼25克攪勻，再放入幹蓮子250克，蓋上鍋蓋略焐一下，然後用炊帚之類的東西，對鍋中的蓮子反覆推擦幾次，直至蓮子皮剝乾淨，用涼水反覆沖洗乾淨後,再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成，然後拿去曬就可以了。

蓮子是中藥名，爲睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。蓮子多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。