信陽白茶

信陽白茶是指產自中國河南省信陽市的一種白茶，屬於輕發酵茶類。信陽白茶製作精細，葉片細嫩，湯色黃綠清亮，滋味清香甜潤，沖泡後茶湯透亮，葉底鮮嫩勻整。信陽白茶的製作工藝相對較繁瑣，採用一芽一葉或一芽二葉的剪紅茶新芽，經過萎凋、殺青、揉捻、乾燥等環節制成。信陽白茶體積蓬鬆，不掛毛，芽頂具有銀白毫柔軟鮮嫩，色澤青綠，是中國茶葉中的一大名茶。

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信陽白茶共分有幾個等級？分別是什麼

信陽毛尖等級區分,詳細的區分有利於白茶茶葉的知識掌握和茶葉的鑑賞。

時代不同，信陽毛尖的等級區分也是不一樣的，經歷瞭如下的變化：

1、60年代，1-5級和等外品；

2、70年代初，特級(三個等)，一、二級(各五個等)，三、四、五級(各三個等)，等外品(二個等)，共七級二十四等；

3、70年代中期和末期，特級，1-5級(各三個等)，等外品；

4、80年代初，特級，1-5級(各二個等)，等外品；

5、85年至今，特級(二個等)，1-5級(各二個等)，等外品。

信陽毛尖分雪芽、珍品、國優、特優、特級、1-3級。其中，雪芽、珍品、國優、特優、特級各分二個等，1-3級不分等，共8級13等。

信陽毛尖按特級、1-5級、等外品論，標準如下：

特級：細秀圓直，嫩綠顯鋒苗，白毫密佈，香高味醇，湯色嫩綠明亮，葉底勻齊，一芽一葉初展佔90%以上；

一級：緊細圓直，翠綠顯毫，板栗香，湯色鮮綠明亮，葉底成朵，一芽一葉或一芽二葉初展佔80%以上；

二級：緊細圓直，翠綠顯毫，稍有嫩莖，板栗香，湯色清綠明亮，葉底尚嫩，一芽一、二葉佔60%以上；

：緊結圓直，蒼綠，略帶粗條，清香，湯色明淨，葉底尚明綠，有葉片，一芽二、三葉佔60%以上；

四級：粗實圓直，有片，黃綠，香純，味平和，湯色黃綠，葉底青綠欠勻，對夾葉；

五級：粗鬆有片，黃綠，香純，味平和，湯色黃綠，葉底欠嫩黃暗，對夾葉。

信陽白茶用什麼茶具沖泡比較好？

日常沖泡白茶，常見的有5種泡法，分別對應5種器具：蓋碗、玻璃杯、飄逸杯、紫砂壺、煮壺。個人推薦用白瓷蓋碗沖泡比較好。

白瓷蓋碗採用釉面材質，光滑細膩，不吸香吸味，能最大限度的保留白茶的原滋原味，並且碗口大，出水快，既不會悶杯，又能聞香和欣賞白茶在水中亭亭玉立的姿態，可謂是沖泡白茶的最佳器具。

蓋碗泡茶主要分爲溫杯、投茶、醒茶、沖泡、出湯五個步驟，而投茶量則根據蓋碗的大小而定，一般投茶量爲蓋碗的三分之一即可。

投茶：無論什麼沖泡器具，都要記住一個關鍵詞：寧少勿多。

溫杯：將蓋子蓋在蓋碗上，流出缺口，沸水環蓋緩緩注入，3秒後倒出。

醒茶：溫杯之後倒入準備好的白茶，這個時候可以聞幹茶香，接着入沿蓋碗內壁注入沸水，水蓋過白茶即可，蓋上蓋，5秒後出湯，倒掉沸水。醒茶是爲了能讓白茶在沖泡之前更好的釋放內部物質。

沖泡：100℃的沸水，沿蓋碗內壁緩緩注入，切記不要將沸水直接衝在白茶上，那叫“衝破膽”，會影響白茶的口味。

出湯：沖泡之後，5秒左右即可出湯，分杯，品飲。

信陽白茶的功效與作用有哪些

一、可治麻疹

陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視爲治療養護麻疹患者的良藥。其性寒，功同犀角，古人稱之是治麻疹之聖藥。

二、促進血糖平衡

白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

三、有明目之功效

白茶有一個特點，存放時間越長其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化爲維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，可以減少電視輻射的危害。因此如果長期對着電腦或者電視，那就多喝點白茶有百利而無一害，尤其是正在成長階段的少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，強身健體。

信陽引進的大白茶是川茶嗎爲什麼

是川茶。山坡種植，水份充足，陽光充足。

白茶和信陽毛尖哪個貴

信陽毛尖。

目前茶葉市場當中，白茶一公斤的價格爲1000-1500元，信陽毛尖一公斤的價格爲2000-2600元，兩者相比較，信陽毛尖價格更高，口感更加醇香。

信陽毛尖被稱爲豫毛峯，是屬於綠茶的類型，是中國十大名茶之一，也是河南省最著名的茶葉特色。

安吉白茶貴還是信陽毛尖貴

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產

安吉白茶是白葉1號種植屬於綠茶的變異品種又叫珍稀白茶 2者都屬於綠茶

至於哪個貴 確實不好說因爲影響價格的因素很多 除了本身產品的價值外茶葉的價格還收地段裝修檔次客戶羣體跟銷售者的背景關係有關，我們肯定要同等條件下橫向比較，但是因素那麼多的話只能因人而異。個人覺得安吉白茶好首先我們從事安吉白茶而且白茶的營養價值是所有茶中最高的，當然喜歡毛尖的肯定說毛尖好 因此只要自己喜歡的適合的纔是最好的！

綠茶品種有哪些

常見的綠茶品種有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、黃山毛峯，竹葉青、恩施玉露、太平猴魁、黃山毛峯、廬山雲霧茶等等，其中排在第一的是碧螺春，其次就是西湖龍井、信陽毛尖、恩施玉露、安吉白

綠茶的種類是比較多的，例如安吉白茶、西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、雀舌茶、竹葉青、恩施玉露、太平猴魁、黃山毛峯、廬山雲霧茶、日照綠茶、峨眉雪芽等。

綠茶品種

綠茶品種排名，排在第一的是碧螺春，其次就是西湖龍井、信陽毛尖、恩施玉露、安吉白茶、蒙山毛峯、太平猴魁、廬山雲霧等。

常見的綠茶品種有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、黃山毛峯，竹葉青、黃山毛峯、廬山雲霧茶等等。

NO1、西湖龍井

西湖龍井的味道清香，而且回味無窮，它就像西湖一樣，是人、文化、自然的完美結合，也是西湖最具代表的文化載體之一。

NO2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是中國的傳統名茶，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山一帶，它的色澤嫩綠明亮，而且味道清香濃郁，喝完後有淡淡的甘甜在口中。

NO3、信陽毛尖

信陽毛尖是河南的特產之一，它具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格，具有清心明目、去膩消食等多種功效。

NO4、竹葉青

竹葉青的外表扁平光滑、顏色秀麗，得益於其特殊的生長環境，茶泡出來後，口感濃醇回甘、淡雅降噪，是夏天消暑的佳品。

NO5、黃山毛峯

黃山毛峯其茶葉白毫披身、芽尖峯芒，並且採自黃山高峯，因此而得名，此茶具有美容養顏、減肥瘦身的功效，很適合愛美的女性飲用。

白茶哪種最好？能稱霸白茶界之王

壽眉白茶現如今已經極少見到它的蹤影，甚至於還有着許多的新聞在爭論壽眉白茶是否是白茶中最次的存在呢？而白茶中哪個品種最好，是白茶界之王呢？

還想了解》》 白茶分幾種？

　　浙江安吉白茶是屬於綠茶而非白茶，正白茶產地是在閩東地區主要的福鼎和政和等周邊，由於緯度和地理氣候環境特殊，生產製作的白茶除有特殊功效外，製作過程也較爲傳統！白毫銀針算是貴族血統，也是古代君王必飲的貢茶之一！

　　清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性羣體）的壯芽爲原料，創制銀針白毫。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，於是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽爲原料，菜茶因茶芽細小，已不再採用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始產製銀針。

　　銀針白毫早在1891年開始外銷，1912~1916年爲極盛時期，當時福鼎與政和兩市年產各1000餘擔，1917~1921年受歐戰影響，銷路阻滯，一落千丈。近數年來，銀針年產也僅在幾百公斤至一千公斤之間，爲不可多得的珍品。目前銀針白毫主銷港澳地區。也銷往德國及美國等地。在歐洲有的在泡飲紅茶時，於杯中添加若干銀針，以示名貴。

　　白毫銀針在1982年被商業部評爲全國名茶，在30種名茶中列第二位，1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評爲全國名茶。還創制了白毫銀針的系列產品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。1992年銀鉤被評爲福建省名茶，名列第一。

　　白毫銀針芽頭肥壯，遍坡白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

　　現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶或政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍於菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸餘”的原因。福鼎大白茶爲遲芽種，茶芽肥壯，多酚類、水浸出物含量高，成品味鮮、香清、湯厚。

　　大白茶良種茶樹原料是製造白毫銀針的必要的物質基礎。福鼎大白茶和政和大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，採取壓條或扦插方法進行繁殖，性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園裏，每當春天發出新芽，茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃，遠遠望去好像霜覆，是其它茶園裏所看不到的一番景觀，分外誘人。

學茶第一篇，認識六大茶類

學茶第一篇，認識六大茶類

綠茶

發酵程度：不發酵茶，發酵度<5%，性寒。製作工藝：殺青→揉捻→乾燥殺青是綠茶加工的關鍵，高溫殺死了鮮茶葉中的很多酶類，形成綠茶的“三綠”特徵。特點：“清湯綠葉”，幹茶綠、茶湯綠、葉底綠，香氣清香，滋味鮮醇甘爽。名茶代表：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、安吉白茶等。

白茶

發酵程度：微發酵茶，發酵度10%20%，性寒。製作工藝：萎凋→乾燥六大茶中製作工藝最爲簡單，採摘滿披白色茸毛的鮮葉，在萎凋過程中。鮮葉的兒茶素分解一半以上，降低茶葉的苦澀度，同時發展了獨特的毫香。

特點：色澤銀白灰綠，如針似雪而得名，湯色黃白。白茶存放時間越長，藥用價值更高。有“一年茶，三年藥，七年寶”之稱。代表名茶：白毫銀針、月光白、白牡丹、壽眉、貢眉等。

黃茶

發酵程度：輕發酵茶，發酵度20%~30%，性涼。製作工藝：殺青→揉捻→悶黃→乾燥悶黃是黃茶加工的關鍵，茶多酚在這個過程中分解轉化，使得黃茶的滋味更加醇和。依各種黃茶悶黃先後不同，分爲溼還悶黃和幹坯悶黃。特點：黃湯黃葉、香氣純香，滋味醇和，相比綠茶少了一分鮮爽，多了一分醇和。代表名茶：君山銀針、蒙頂黃芽、爲山毛尖等。

青茶（烏龍茶）

發酵程度：半發酵茶，發酵度30%~60%，性溫。製作工藝：萎凋→做青→炒青→揉捻→做形→乾燥做青是青茶加工的關鍵，鮮葉邊緣在做青中碰撞變紅，形成“綠葉紅鑲邊”的外形，發展出烏龍茶獨特的香氣。特點：綠葉紅鑲邊。代表名茶：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單樅、東方美人、臺灣凍頂烏龍等。

紅茶

發酵程度：全發酵茶，發酵80%~100%，性溫。製作工藝：萎凋→揉捻→發酵→乾燥發酵是紅茶加工的關鍵，多酚氧化酶將茶多酚氧化形成茶紅素，茶黃素，茶褐素，茶鮮葉由“綠”變“紅”。特點：紅湯紅葉。代表名茶：滇紅、祁門紅茶、正山小種等。

黑茶

發酵程度：後發酵茶，發酵度O0%,性溫。製作工藝：萎凋→殺青→揉捻→渥堆→乾燥握堆是形成黑茶品質的關鍵工序。目前，黑茶產區主要分佈在湖南，湖北，雲南，廣西，四川等地。特點：茶葉粗老，色澤細黑，口感陳香醇厚。代表名茶：普洱熟茶、六堡茶、安化黑茶、老青磚等。

茶葉排名前十名品牌

茶葉排名前十名品牌有玉露春茶葉、西湖龍井、潯茗茶業、天福茗茶、六安瓜片、君山銀針、TAETEA大益茶、信陽毛尖、福鼎白茶、東九升白茶。

一、玉露春茶葉

玉露春茶葉品牌目前的辦公地在江蘇省蘇州市，在互聯網上開設了官方旗艦店玉露春茶葉旗艦店，讓廣大網民在網上也能買到與玉露春茶葉實體店同款的商品。玉露春茶葉品牌自創立至今，深受廣大用戶們的喜愛，雖然玉露春茶葉已經取得一些不錯的成績，但並沒有放慢前進的步伐，仍在爲成爲行業中的最頂尖品牌努力。

二、西湖龍井

西湖龍井茶居全國十大名茶之首，它以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱於世。西湖龍井茶已有一千二百多年的歷史，唐代茶聖陸羽所著《茶經》中已有記載。“貢”牌西湖龍井茶連續三次被評爲浙江省“著名商標”，連續二次獲得浙江省農業名牌產品稱號，多次在省內及全國評比中獲獎，深受消費者青睞。

三、潯茗茶業

潯乃古文的通假字，起源於史記中的一段記載，是尋找的意思，茗指一年之中春初之時採摘的剛抽芽的嫩芽，意爲極嫩之茶。潯茗茶業的歷史淵源就在於“怡和茶行”。 

四、天福茗茶

天福集團目前在中國開設1400餘家“天福茗茶”連鎖店，天福集團在香港聯交所掛牌上市，成爲內地第一家在港上市的茶業企業。“天福”獲爲“中國馳名商標”，是全國獲此殊榮的第一家茶業企業。天福集團集茶葉加工、銷售、科研、文化、教育、旅遊爲一體，是當前世界最大的茶業綜合企業。

五、六安瓜片

六安瓜片，中國歷史名茶，中國十大歷史名茶之一，簡稱瓜片，產自安徽省六安。“六安瓜片”馳名古今中外，還得惠於其獨特的產地、工藝和品質優勢。六安瓜片品牌很多，其中以安徽省六安瓜片茶業股份有限公司的“徽六”牌六安瓜片茶最爲消費者喜愛。

六、君山銀針

湖南省君山銀針茶業有限公司，君山銀針，十大名茶，中國黃茶標誌性品牌，岳陽市非物質文化遺產，湖南省名牌產品，在業界享有“黃茶之冠”的美譽。1959年，君山銀針在首屆中國名茶評比中，代表黃茶類榮獲“中國名茶”稱號。

七、TAETEA大益茶

雲南大益茶業集團是目前中國首屈一指的現代化大型茶業集團，大益茶製作技藝也於2008年入選國家級非物質文化遺產名錄。今天的“大益”茶已成爲經典茶品與健康品質生活方式的代表，爲無數消費者競相品飲推崇。

八、信陽毛尖

信陽市金河園茶業有限公司前身是信陽市溮河茶葉總場，是一個擁有茶園、有機茶基地、大型茶葉保鮮庫的規模型集體企業。興建的“茶文化體驗園區”能讓遊人能在觀光遊覽中領略茶鄉風情、學習茶知識和茶文化、欣賞茶藝表演、感悟茶道真諦。

九、福鼎白茶

福鼎白茶是中國六大茶類之一，是六大茶類中最古老、最自然、最健康的茶類，素爲茶中珍品。2010年國家工商總局公告，福鼎白茶地理標誌證明商標被認定爲中國馳名商標。世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，福鼎市以其特殊的地理區位、人文因素，蘊育了獨具特色的白茶產品，成爲世界茶的健康使者。

十、東九升白茶

東九升白茶，隸屬於福建東久升茶業有限公司，位於白茶原產地——福建福鼎太姥山，是一家專注於白茶推廣與銷售的茶葉品牌。東九升白茶主要經營福鼎白茶，由福鼎走向全國，東九升，做東方品牌白茶。