松陽白茶和安吉白茶的區別
1、松陽白茶屬於綠茶,主產於浙江省麗水市松陽縣,松陽白茶是以白化茶樹品種以綠茶製法製作而成,其外形捲曲細緊,色澤鮮綠顯毫,安吉白茶屬於綠茶,產於浙江湖州,其茶形似鳳羽,勻淨,且嫩綠泛玉色,總體上松陽白茶採摘時間比安吉白茶早,松陽茶較安吉白茶偏粗。
2、白葉茶是一種珍罕的變異茶種,屬於“低溫敏感型”茶葉,其閾值約在23℃。茶樹產“白茶”時間很短,通常僅一個月左右。以原產地浙江安吉爲例,春季,因葉綠素缺失,在清明前萌發的嫩芽爲白色。在穀雨前,色漸淡,多數呈玉白色。雨後至夏至前,逐漸轉爲白綠相間的花葉。至夏,芽葉恢復爲全綠,與一般綠茶無異。正因爲神奇的白茶是在特定的白化期內採摘、加工和製作的,所以茶葉經沖泡後,其葉底也呈現玉白色,這是白茶特有的性狀。松陽白茶採摘時間比安吉白茶早兩週左右,松陽茶偏粗即使是明前茶也比安吉白茶粗。
3、安吉白茶,與松陽白茶既有相似,也有區別!安吉白茶,誕生於浙江安吉一帶。它的“白”,是因爲它的原料爲白化茶樹。這一種茶樹十分特殊,茶葉的顏色會隨着季節的更迭而發生改變。安吉白茶的白色茶青,誕生在春季。此時,這種茶樹的葉綠素缺失,清明之前誕生的嫩葉,通體發白。而生長至夏季,它的芽葉纔會恢復綠色,此時它的真身昭昭——綠茶。同時,安吉白茶的工藝,遵循的同樣是綠茶。採下這些特殊的茶青,經過殺青、揉捻、乾燥,如此,安吉白茶才得以誕生。因此,安吉白茶屬於綠茶。
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