綠茶功效和作用及禁忌

綠茶是一種非發酵茶葉，具有許多益處和作用，包括：

1. 幫助減輕體重：綠茶中的兒茶素和咖啡因可以增加新陳代謝，促進脂肪燃燒。

2. 改善心理狀態： 綠茶中的氨基酸具有舒緩神經的作用，有助於緩解壓力和焦慮。

3. 保護心臟：綠茶可以降低膽固醇和血脂，並且具有抗氧化作用，可以減少心臟病和中風的風險。

4. 維護健康：綠茶富含維生素C、E和多種礦物質，可以增強免疫系統和預防癌症。

然而，綠茶也有一些禁忌，如：

1. 孕婦和哺乳期婦女應該少量飲用。

2. 綠茶中的咖啡因含量較高，過量飲用可能會導致失眠、心跳加速等不良反應。

3. 綠茶中的茶多酚可以與某些藥物發生相互作用，如抗生素、降壓藥、抗心律失常藥等，應該謹慎飲用。

總之，對於健康的人而言，適量飲用綠茶是有益的，但是對於某些人羣來說，需要遵循醫生的建議。

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喝綠茶的好處與禁忌

喝綠茶的好處與禁忌

　　喝綠茶的好處與禁忌，衆所周知，飲茶是我國傳統飲食文化，綠茶中富含碳水化合物、咖啡鹼、維C、鋅、等多種營養成分。下面讓我們跟着我一起來看看喝綠茶的好處與禁忌。

　　喝綠茶的好處與禁忌1

　　 喝綠茶的好處

　　 減肥大瘦身

　　目前醫學已經證明了，胖是導致癌症最大的問題，因爲體內積聚了過多的甘油三酯以及中性脂肪，這些脂肪囤積在體內，除了會導致人體越來越胖之外，還會阻礙血液的順暢流通，導致血栓的形成，衆多的問題都是因爲血液中的膽固醇沒有得到及時的分解，而綠茶作爲一款天然超強保健茶飲，起到分解脂肪的好處，還有助於大家減肥瘦身成功。

　　 止渴增津液

　　一年四季，只要有口乾舌燥情況的，第一反應都會想起綠茶，綠茶具有非常好的增加津液分泌的好處與作用，從而達到止渴的效果，在生津止渴的同時，綠茶還可以做到預防身體的各種上火症狀，比如說口腔潰瘍，嚴重便祕，頭痛異常發熱等不良症狀，都可以通過飲用綠茶起到緩解作用。

　　 喝綠茶的禁忌

　　 禁忌睡前喝

　　綠茶中含有大量的咖啡鹼以及茶鹼，正因爲這些物質，對人體的中樞神經產生了大量的刺激，起到興奮大腦的作用，在加班熬夜時喝綠茶是極好的，但是睡前卻是禁忌喝綠茶的，只會引起大家難以入睡，以及嚴重影響睡眠質量，更甚者導致神經衰弱的危害發生。

　　 禁忌空腹喝

　　飯前或者是還沒有吃東西之前，都是禁忌喝綠茶的，不然當綠茶進入了沒有食物可以消化的胃部之後，會大大地稀釋胃液，胃液分泌過多，有可能導致反酸的不良症狀，引起低血糖的頭暈心慌心亂、四肢乏力等不同程度的不良症狀。

　　喝綠茶的好處與禁忌2

　　 喝綠茶的好處

　　 綠茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力

　　綠茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的`作用。

　　飲用綠茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

　　綠茶中含有不少對人體有益的微量元素。

　　綠茶有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

　　綠茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。綠茶的抗老化作用是維生素E的18倍以上。

　　綠茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成的作用，從而防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。綠茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

　　綠茶有良好的減肥和美容效果，對痤瘡也有一定功效。

　　綠茶所含的鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

　　飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

　　 喝綠茶的禁忌

　　 喝頭杯茶

　　由於綠茶在栽培與加工過程中或多或少會受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以頭杯茶有過濾作用應棄之不喝。

　　 空腹喝綠茶

　　空腹喝綠茶可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

　　 發燒喝綠茶

　　綠茶中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無疑是“火上澆油”。

　　飯後喝綠茶

　　茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。所以我們應該在飯後半小時左右再喝綠茶。

　　 愛喝新茶

　　由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

　　 孕婦可以可綠茶嗎

　　1、在懷孕初期最好不要喝茶，因爲前三個月是胎兒神經系統形成的時期，茶葉中的茶鹼和咖啡因等成分會影響胎兒的發育。

　　2、4個月開始，可以根據體質選擇性地喝些淡茶。因爲孕婦代謝功能較旺盛，體質偏熱的較多，可以適當喝些涼性的茶，比如每天喝一兩杯淡綠茶，對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長髮育，是大有好處的。

　　3、但是體質虛弱的孕婦，特別是妊娠反應很重的孕婦，就要適當喝一點溫性茶。

　　4、不管選擇什麼性質的茶葉，孕婦都不能喝濃茶，也不要在晚飯後喝茶，因爲晚飯後喝茶有可能會影響到孕婦的睡眠。

　　5、一天之中，孕婦最好選在午飯後一小時到晚飯前一小時這段時間喝茶。否則，茶葉中含有的鞣酸，會妨礙食物中鐵的吸收。而孕婦如果在飯後1小時後再飲用淡茶，就不會影響鐵的吸收了，還能增強機體抗病能力。

喝綠茶的好處 禁忌及注意事項

導讀：生活中，茶葉扮演着十分重要的角色，當中有着豐富的含氧化、抗衰老的物質，許多的研討發現，多喝茶水對於保護血管是很有幫助的，每天都飲用一杯以上的綠茶，心肌梗塞的病發率會大大的降低唷!

一、喝綠茶的優點

喝茶水對於保護血管是很有幫助的

1 、減輻射

喝綠茶的好處，現在的白領幾乎全部都是用電腦辦公，而電腦輻射問題開始愈演愈烈。因此，綠茶就成爲了很多白冷平時工作最常飲用的茶品，因爲綠茶對於減少輻射對於人體的傷害是大大有利的。

2 、益處多

茶水的這些益處和茶葉中豐富的類黃酮類化合物密不可分，其具有抗炎、防感染、減少血栓、促進血管的功效、有效的血管垃圾形成等作用。

3 、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因爲人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。

4 、抗細菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

5 、降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。

6 、可瘦身

綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

7 、防齲齒

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。

8 、清口臭

茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

9 、可防癌

綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

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二、忌喝綠茶人羣

1、孕婦時期

孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，爲使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分 *** ，孕婦應少飲或不飲茶。

2、哺乳時期

婦女哺乳期不宜飲濃茶。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

3、發燒時期

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

4、肝臟病人

茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

5、尿結石患

尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。

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三、喝綠茶應注意事項

1、茶中的咖啡因

在所有茶品中，綠茶對營養吸收的干擾最少，因此，從某個角度來開，綠茶是人們最理想的茶品，一天三杯左右爲宜。除此之外，茶水中含有較多的咖啡因，容易讓人興奮、血壓升高，因此高血壓患者不應喝太多、太濃的茶。

2、茶適當的溫度

不要喝過燙的茶，超過65度的茶水，會大大增加患食道癌的機率，故此，沸水泡茶後，4分鐘之內，是一定不能喝的。

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綠茶的功效與作用禁忌有什麼

綠茶中有豐富的營養物質，人們在生活中也常常會喝綠茶，即可以養生也可以保健，還有多種好處，那綠茶的功效與作用禁忌有什麼呢？

綠茶的功效與作用

1、護膚美容，延緩衰老

人體每天新城代謝時如果過於氧化會產生大量的自由基，自由基容易使人老化，綠茶中含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很強的抗氧化性，是自由基的清除劑，可以有效地清除過剩的自由基，阻止對人體的傷害。

2、塑身減脂

綠茶中含有茶鹼，這些物質可以由許多作用活化蛋白質激酶和三酸甘油酯解脂酶，用來減少脂肪細胞的堆積，從而達到減肥的作用。

3、防輻射、抗癌

綠茶中含有大量的茶多酚，茶多酚和它的氧化產物具有吸收放射性物質毒害的能力，茶多酚還可以阻止亞銨等多種致癌物質在體內的合成，能夠直接殺死癌細胞，具有提高免疫力能力的功效。

4、提神醒腦

綠茶中含有的咖啡鹼能夠讓人體的中樞神經興奮，有很好的提神醒腦、清心的效果。

5、利尿解乏

綠茶中的咖啡鹼可以刺激腎臟，使尿液快速排出體外。

綠茶中有豐富的營養物質，可以養生也可以保健，有高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品過多食用者、醉酒者可以多喝綠茶。發熱、腎功能不全、有心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童最好是不要喝綠茶。

禁忌：

1、腸胃不好的人最好少喝綠茶。

2、泡的第一壺茶最好不要喝。

3、生病服藥的期間最好不要喝綠茶。

綠茶的功效與作用有什麼飲用禁忌

一、綠茶的功效與作用 

1、防曬

綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後，即使被烈日照射，可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。

2、防輻射

茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化爲維生素A。維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。

3、降脂

飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，這是因爲茶裏的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。

4、防口臭

綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故能有效防止口臭。

5、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因爲人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。

二、綠茶的飲用禁忌

1、易失眠的人不宜多喝綠茶

茶葉中含有大量的咖啡鹼，而且這些鹼可以促進人的大腦中樞興奮，所以經常易失眠的人不宜喝茶，尤其是在睡覺前，否則會導致肌體更加興奮。

2、茶葉不要與羊肉搭配

羊肉屬於熱性食物，而茶葉屬於涼性食物而且茶葉中有大量的咖啡鹼，如果在喝羊肉湯之後喝茶，容易引起腹瀉，在喝羊肉湯後兩個小時後再飲茶。

3、孕婦禁用

茶葉中含有大量的咖啡鹼及茶多酚，而這些對孕婦腹中的胎兒有非常不利的影響，容易導致孕婦腹中胎兒智力問題。

擴展資料

綠茶的儲存方法

1、忌潮溼

綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸溼還潮性。存放綠茶時，相對溼度在60%較爲適宜，超過70%就會因吸潮而發生黴斑，進而酸化變質。

2、忌高溫

綠茶茶葉最佳保存溫度爲0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。

3、忌陽光

陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成爲脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

4、忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

5、忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

參考資料來源：人民網-9大功效常喝綠茶好處多

參考資料來源：人民網-喝綠茶的功效有哪些？喝綠茶有哪些禁忌事項？

綠茶文化之綠茶的功效與作用及禁忌

綠茶被譽爲“國飲”，天然又養生，是自然之饋贈，也是深受國人喜愛的日常飲品。

　　工作生活忙碌之餘，衝上一杯綠茶，享受片刻休憩，對身心都是一種紓解。

　　但是喝綠茶也有其宜忌，就讓綠茶文化爲你講解綠茶的功效及禁忌。

　　綠茶屬未發酵茶，它的滋味鮮醇爽口，茶香清高，茶色鮮綠，是我國產量最多的一個茶類。綠茶的保健功效有很多：

　　一是有助於延緩衰老。

　　茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，多喝綠茶，可延年益壽。

　　二是有助於抑制心血管疾病。

　　綠茶中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用，能夠促進血液循環，軟化心腦血管，對心腦血管疾病有較好的輔助療效。

　　三是有助於預防和抗癌。

　　綠茶中的茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療均有裨益。

　　四是有助於預防和治療輻射傷害。

　　綠茶含有的茶多酚及其氧化產物，具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。

　　五是有助於抑制和抵抗病毒菌。

　　綠茶中的茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，同時對消炎止瀉有明顯效果。

　　六是有助於美容護膚。

　　茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效，天然又健康，值得廣大愛美女性嘗試。

　　七是有助於醒腦提神。

　　茶葉中富含的咖啡鹼，能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神醒腦，健腦益智，集中注意力的效果。

　　八是有助於利尿解乏。

　　茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間，咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

　　另外，常飲綠茶還有助於減肥，並可護齒明目。

　　綠茶雖有如此多的好處，但飲用時也有需要注意的地方：

　　第一，不喝頭遍茶。因爲綠茶在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶一般用來洗滌茶葉表面的殘留化學物質，應棄之不喝爲好。

　　第二，切忌空腹喝茶。空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，且可能引發“茶醉”現象，導致頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。

　　第三，避免新茶即喝。綠茶的新茶，存放時間短，茶葉中含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

　　第四，胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。綠茶質性寒涼，喝多了對胃腸可能造成不良影響，神經衰弱者和失眠症患者臨睡前不宜飲用綠茶，正在哺乳的婦女也要少飲綠茶，因綠茶對乳汁有收斂作用。

　　第五，忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。而隔夜茶放置時間過久，維生素已大部流失，而且茶裏的營養成分可能會成爲細菌繁殖的養料，對人體有害無益。

　　結束語：綠茶消暑解渴又可保健養生，是適合大衆飲用的茶類。但喝茶也有許多講究，只有多加了解相關知識，才能保證喝完綠茶身心舒暢，健康有效。

綠茶的功效與作用禁忌 綠茶有什麼功效與作用禁忌

1、綠茶的功效

（1）綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因爲人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD超氧化物歧化是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。

（2）綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

（3）茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。現在的白領階層經常使用電腦，免不了會受到輻射的侵害。茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神。

（4）茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

2、喝綠茶的禁忌:

（1）腸胃不好的少喝新鮮綠茶。綠茶是不發酵茶，多酚類和酶類物質豐富，涼性較強。新茶時間短，有些物質尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。

（2）頭泡茶不要喝。在茶葉製作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。

（3）服藥期間不要喝綠茶。綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發生反應減弱藥性，影響藥物的發揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。

（4）胃寒者少喝綠茶。綠茶作爲未發酵茶的屬性不如全發酵茶紅茶那樣養胃，飲用不當還會刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝綠茶。

綠茶的功效與作用及禁忌介紹

1.綠茶具有抗癌的功效。綠茶裏面的茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，有直接殺傷癌細胞和提高身體機能免疫能力的功效。據相關資料顯示，其對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有很大胡幫助。

　　2.綠茶具有防輻射的功效。茶多酚及茶葉中的氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。所以整天和電腦手機打交道胡朋友們喝杯綠茶，來預防輻射對我們身體的傷害。

　　3.綠茶具有抗病毒菌的功效。茶多酚還有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的.抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

　　4.綠茶具有美容護膚的功效。茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。所以愛美的女士不妨可以試試用綠茶洗臉美容。

　　5.綠茶具有醒腦提神的功效。茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。

　　6.其他功效與作用。利尿解乏；緩解疲勞；護齒明目；降脂助消化等。

　　綠茶的飲用禁忌

　　1、不宜空腹喝綠茶；

　　2、頭遍茶不宜喝；

　　3、胃寒人羣不宜過量飲用；

　　4、不宜用綠茶服用藥物；

　　5、隔夜茶不宜喝。

綠茶的功效與作用

性微寒；味甘、微苦；歸心、肺、胃經。

　　 功效 用於頭痛，目昏，多睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利。並有降血脂，抗衰老，防癌，堅固牙齒，美麗容顏之功效。

　　 禁忌 孕婦慎用

　　綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。綠茶我國被譽爲“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。

綠茶的功效與作用

　　 1. 有助於延緩衰老

　　茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　 2、有助於抑制心血管疾病

　　茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　 3、有助於預防和抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

　　 4、有助於預防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

　　 5、有助於抑制和抵抗病毒菌

　　茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

　　 6、有助於美容護膚

　　茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

　　 7、有助於醒腦提神

　　茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　 8、有助於利尿解乏

　　茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

　　 9、有助於降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因爲茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。

　　 10、有助於護齒明目

　　茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量爲10毫克——15毫克，且80%爲水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%；無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因爲茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

綠茶禁忌人羣 ：

　　一般人均可飲用。

　　1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

　　2、不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

　　（1）胃不好的人不宜喝綠茶，綠茶性偏寒，胃不好的人喝綠茶容易造成胃腸脹氣等症狀。

　　（2）失眠多夢，老年人，孕婦不能飲用綠茶，因爲綠茶內含有的咖啡鹼影響睡眠。

　　（3）孩子喝綠茶也是不可取的，因爲綠茶中的單寧酸，會妨礙蛋白質和脂肪等養分的吸收，這將進一步導致骨頭、牙齒變的脆弱，甚至還引起孩子過敏。

　　（4）不適宜具有發熱、腎功能不全、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠等症狀的人。

　　（5）低血糖患者慎用，因爲綠茶能在很短的時間內，迅速降低人體血糖。

　　（6）肝臟病人忌飲綠茶：綠茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

　　（7）貧血患者不宜飲綠茶，綠茶中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源。

　　（8）女性在月經期不宜飲綠茶：經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收；孕期：茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷；女性哺乳期：茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌；更年期不能飲用茶葉。

綠茶的禁忌 ：

　　1、飯前飯後不能飲茶，空腹飲茶易刺激和破壞胃壁粘膜，更易引起飢餓感，嚴重者可導致低血糖狀。

　　2、忌飲濃茶解酒，飯前不宜飲茶，飯後忌立即喝茶，少女忌喝濃茶。

　　3、不要用茶水送服藥物；服藥前後1小時內不要飲茶。

　　4、人蔘、西洋參不宜和茶一起食用。

　　5、忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裏的營養成分會成爲細菌、黴菌繁殖的養料。

綠茶的功效與作用

綠茶的功效與作用是提神醒腦、清口臭。

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神，綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生，茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

喝綠茶的禁忌

服藥期間不要喝綠茶，綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發生反應減弱藥性，影響藥物的發揮作用，值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。頭泡茶不要喝，在茶葉製作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。

貧血之人少喝綠茶，綠茶中富含鞣酸物質，而鞣酸物質能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血，一般來說不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝綠茶，以免加重貧血狀況。

以上內容參考：百度百科—綠茶

綠茶的功效與副作用有哪些 關於綠茶的好處禁忌

1、綠茶有延緩衰老的作用，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。綠茶有抑制心血管疾病的功效，茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。綠茶有預防和抗癌功效，茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

2、空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。因爲新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。