山芋的好處和禁忌是什麼

1、預防癌症，預防癌症是山芋的重要功效之一，因爲山芋中含有天然的胡蘿蔔素和葉酸以及維生素c，這些物質被人體吸收後，能促進人體內免疫細胞再生，更能增強人體內抗體的活性，它們能防止細胞癌變也能讓人體內的致癌物質失去活性。

2、預防高血壓，人們食用山芋後能吸收大量的膳食纖維和微量元素鉀，它含有的膳食纖維能清理血液中的膽固醇，而它含有的微量元素鉀則能促進身體內鈉鹽代謝，這種情況下，人體血液循環還要加快，血壓也能保持正常穩定的狀態，從而也就防止的高血壓的發生。

3、提高心臟功能，山芋味道甘甜，營養豐富，人們使用它以後不但能吸收多種礦物質，還能吸收一些葉酸和胡蘿蔔素，更能吸收豐富的維生素c這些物質，能維持人類心血管健康也能營養心肌，他們還能維持人體內部環境的電解質平衡，能防止有害物質對人類心臟產生破壞，經常食用能提高心臟功能也能防止心臟出現病變。

4、山芋的禁忌，山芋雖好卻不能過量食用，而且那些腸胃不好的人還禁止吃生山芋，不然會加重腸胃負擔，容易出現腹部脹氣或者疼痛，會對身體健康產生不良影響。另外已經出現腐爛或者表面出現黑斑的山芋也禁止食用，不然會導致食物中毒。