螃蟹裏面稀的黃色的是什麼

蟹黃的相關信息如下：

1、蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美；

2、蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分；

3、蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。