燕窩煮久了還有營養嗎

1、燕窩燉久了也是有營養的，可以繼續食用，但是會流失大量的營養成分。

2、燕窩中含有大量的膠原蛋白和唾液酸，這兩種物質均是易溶於水的，並且遇到熱水就會開始融化，久燉後會化成水，燉好後的燕窩在保存時會逐漸融化。