龍井茶的資料介紹

龍井茶是產自中國浙江省杭州市西湖區的一種綠茶。它的英文名稱爲West Lake Dragon Well Tea，因產地而得名，是中國十大名茶之一。

龍井茶的特點是外形扁平挺直、色澤翠綠、香氣高長、滋味清爽甘醇、葉底嫩芽勻齊。其品質最好的特級龍井茶，每公斤的價格甚至可以高達數千元。這是因爲龍井茶的製作非常嚴格，需要採用一些傳統的工藝，如選用嫩芽、篩分勻齊、攤晾去雨露、用手搓揉、火候嚴格控制等。

龍井茶對身體有很多好處，如降血脂、降血壓、美容養顏、提神醒腦、防癌抗癌等。因此，龍井茶備受人們的喜愛，是發送禮物、接待客人的上佳選擇。

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龍井茶是什麼茶

龍井茶屬於綠茶，主要產地爲杭州西湖。龍井喝起來香氣濃郁，甘醇爽口。

一提到龍井茶，人們必定會想到西湖的龍井，口感和色澤都是一流的。那麼龍井茶屬於什麼茶呢？下面我來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容 01

龍井屬於綠茶，是沒有經過發酵的茶葉。其主要產區爲浙江杭州西湖，一般可以分爲西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三。

02

龍井茶一般經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成，外形扁平光滑、尖削挺直，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。

03

喝龍井茶的功效：

1、加速體內脂肪代謝：龍井茶裏面含有豐富維生素、礦物質以及葉酸等多種對人體有益的化合物，對人體內脂肪的代謝都有良好促進作用。

04

2、預防肥胖，起到瘦身的效果：龍井茶中含有豐富的茶多酚和維生素c可以降低血液中膽固醇與脂肪的濃度，人們經常飲用可以預防肥胖也能減肥瘦身，是很多減肥人士的首選。

05

3、預防動脈硬化和降血壓：龍井茶中含有的茶多酚和維生素c還能保護人類心血管並能提高身體抗病毒能力，堅持飲用可以起到預防動脈硬化，降低血壓的功效。

西湖龍井茶的介紹

西湖龍井茶的介紹

　　西湖龍井茶的介紹，西湖龍井是我國的第一名茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美四絕，而聞名於世，下面分享西湖龍井茶的介紹。

　　西湖龍井茶的介紹1

　　西湖龍井是我國的第一名茶，汗青上曾經分爲“獅”、“龍”、“雲”、“虎”、“梅”五個品號，如今統稱爲西湖龍井茶。

　　同時西湖龍井也有着悠長的汗青文化，欲把西湖比西子，從來佳茗似美人。龍井既是地名，又是泉名以及茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

　　特級西湖龍井茶扁平平滑挺直，光彩嫩綠光潤，香氣鮮嫩狷介，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

　　這幽美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。

　　集名山、名寺、名湖、名泉以及名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的倒是世所稀有的奇特而驕人的龍井茶文化。

　　早在北宋時代，龍井茶區已經開端形成範圍，其時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峯產的“白雲茶”以及葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已經列爲貢品。

　　北宋高僧談鋒法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峯山腳下壽聖寺喝茶吟詩之處，蘇東坡有“白雲峯下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚揚龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峯山腳的懸巖上。

　　到了南宋，杭州成了國都，茶葉出產也有了進一步的生長。元朝，龍井左近所產之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“倘佯龍井上，雲氣起晴畫。澄公愛客至，打水挹幽竇。坐我詹卜中，餘香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。

　　烹煎黃金芽，不取穀雨後，同來二三子，三咽不忍漱。”可見其時和尚居士看中龍井一帶風景清幽，又有好泉好茶，故結伴前來飲茶賞景。

　　到了明朝，龍井茶開始嶄露鋒芒，名聲逐步遠播，開始走出廟宇，爲尋常黎民所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》紀錄：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品，所產不多，宜其矜貴也。”

　　明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，爲兩山絕品”之說。

　　萬曆年《錢塘縣誌》又紀錄“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的龍井茶已經被列爲中國之名茶。

　　明朝黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長編錄的天下名茶中，都有龍井茶。

　　如果說在明朝龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清朝，龍井茶則立於衆名茶的前茅了。清朝學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”

　　乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區寓目茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封爲“御茶”。

　　今後，龍井茶馳名中外，問茶者繼續不停。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。

　　茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。”時期，聞名的龍井茶成爲中國名茶之首。

　　新中國建立後，國度踊躍攙扶龍井茶的生長，龍井茶被列爲國度交際禮物茶。茶區人民在當局的眷注下，改舊式柴鍋爲電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進種植採製技能，樹立龍井茶分級質量標準，使龍井茶出產走上了科學規範的生長門路。

　　從龍井茶的汗青演化看，龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是龍井茶品格好，二則離不開龍井茶自身的汗青文化淵源。以是龍井茶不僅僅是茶的代價，也是一種文化藝術的代價，內裏儲藏着較深的文化內在以及歷史淵源。

　　西湖龍井茶的介紹2

　　西湖龍井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

　　 西湖龍井茶具有以下八大作用：

　　 西湖龍井茶的功效

　　 1、興奮作用

　　茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　 2、利尿作用

　　茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的'解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　 3、強心解痙作用

　　咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　 4、抑制動脈硬化作用

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　 5、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　 6、減肥作用

　　茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　 7、防齲齒作用

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的氟磷灰石，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　 8、抑制癌細胞作用

　　據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

西湖龍井是什麼茶 西湖龍井茶介紹

1、西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

2、特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

3、西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

4、春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

龍井茶的介紹

龍井茶的介紹如下：

龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”、“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

沖泡方法

1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡）。

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）。

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水（農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味）。

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

龍井是什麼茶類 關於龍井茶介紹

1、龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

2、夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

3、機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井是什麼茶

龍井是綠茶，其茶葉顏色翠綠、形狀優美、香味濃郁，茶湯清澈透亮、滋味香醇，排列在中國十大名茶首位，而且龍井的主要品種有烏牛早、浙農139、羣體種等，其產區有三個，分別位於西湖、杭州和紹興。

龍井屬於哪種茶

1、品種介紹

龍井屬於綠茶，其茶葉形態優美、較爲光滑，且顏色翠綠，茶香濃郁持久，茶湯碧綠清澈，滋味香醇。而且龍井茶每年可以採摘三十次，其中最初採摘的茶葉品質更佳，而最後一批茶葉品種較差。

2、主要品種

龍井茶的主要品種有羣體種、龍井43、平陽特早、浙農117、浙農139、烏牛早等，其中羣體種是最早的一類茶葉，清明時節進行採摘，而龍井43是人工培育的早生品種，萌芽率較高，平陽特早的香味濃郁，但口感清淡。

3、產區介紹

龍井茶有三大產區，分別是龍井茶紹興產區、龍井茶杭州產區、龍井茶西湖產區，除了三大產區外，龍井茶在臨安市、蕭山區、淳安縣、新昌縣、桐廬縣、富陽市等地區也有產出。

4、製作工藝

製作龍井茶時，要對細嫩的茶葉進行拋、抖、搭、煽、甩、扣、壓磨等加工處理，提高茶葉的香味，降低含水量，而且不同品種的龍井茶炒制手法不同，可以分爲獅、梅、雲、虎、龍五個類別。

龍井茶的介紹

龍井茶1是漢族傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱爲浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井爲勝。西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。

龍井茶簡介50字以內

龍井茶創制已有千年歷史。茶品四絕爲“色綠、香郁、味甘、形美”是由於色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，西湖龍井茶葉爲一芽一葉或二葉，葉扁形且細，寬度條形整齊，顏色爲綠黃。

擴展資料：

茶史

晉代時葛洪曾在龍井處煉丹。龍井寺創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院，離此五百米左右的落暉塢，又稱爲老龍井。

北宋，龍井寺時改名壽聖院。南宋時，再改稱廣福院、延恩衍慶寺。約於此時茶農開始產茶。但杭州產茶，吳自牧於《夢粱錄》只載：“寶雲茶”，“香林茶”，“白雲茶”。

元朝，虞集游龍井，並題詩道：“烹煎黃金芽，不取穀雨後”。此後，明清兩代俱以龍井茶爲絕品。

明代，龍井茶已有盛名。田藝蘅說：“今武林諸泉，惟龍泓入品，而茶亦惟龍泓山爲最……其地產茶，爲南北山絕品……寶雲、香林、白雲諸茶，皆未若龍泓之清馥雋永也，龍泓今稱龍井，因其深也。”

清代，龍井茶名氣日益提高，乾隆年間，皇帝敕封了龍井“十八棵御”，並留下龍井茶的詩詞。此後名，西湖周圍村落開始發展茶園。

初年，杭州西湖附近的寺院龍井寺、虎跑寺等以及部分茶農成立，而有了龍井茶銷售事業。

西湖龍井的介紹

　　西湖龍井是我國茶葉品種中的一種，西湖龍井是什麼樣的一個品種呢?那麼下面一起來看看我爲大家精心推薦的西湖龍井的介紹，希望能夠對您有所幫助。

　　西湖龍井

　　龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕着稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水衝進杯中，只見朵朵茶芽嫋嫋浮起，旗交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

　　西湖龍井的發展史

　　西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時着名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專着《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

　　明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，爲平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品，所產不多，宜其矜貴也。”明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，爲兩山絕品”之說。萬曆年《錢塘縣誌》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的西湖龍井茶被列爲中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有西湖龍井茶。

　　如果說在明代西湖龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清代，西湖龍井茶則立於衆名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封爲“御茶”。從此，西湖龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。”期間，着名的西湖龍井茶成爲中國名茶之首。

　　新中國成立後，國家積極扶持西湖龍井茶的發展。茶區人民在的關懷下，改舊式柴鍋爲電鍋，選育新的西湖龍井茶優良品種，推廣先進栽培採製技術，建立西湖龍井茶分級質量標準，使西湖龍井茶生產走上了科學規範的發展道路。

　　從西湖龍井茶的歷史演變看，西湖龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是西湖龍井茶品質好，二則離不開西湖龍井茶本身的歷史文化淵源。所以西湖龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術的價值，裏面蘊藏着較深的文化內涵和歷史淵源。

　　西湖龍井之最

　　西湖龍井茶除了分爲明前新茶和雨前新茶之外，按照茶樹的品種還分爲龍井43和羣體種。那麼西湖龍井什麼時候的最好呢?

　 　明前新茶和雨前新茶哪個好

　　明前新茶和雨前新茶的區別主要是由於兩者的採摘時間造成的。明前新茶在清明之前採摘，雨前茶在清明之後穀雨之前採摘。明前茶數量稀少，茶湯也更加香醇。雖然雨前茶的茶湯略帶苦澀，但是雨前茶的營養物質含量較豐富。所以，您如果要是送禮，就買明前新茶;如果只是留着自己品嚐，雨前茶可能會更加經濟實惠。

　　 龍井43和羣體種哪個好?

　　羣體種產量少而且每年上市的時間較晚，所以農科院才從羣體中茶樹上通過嫁接技術培育出了早熟品種龍井43。龍井43上市時間早，但是龍井43的品質遠遠比不上羣體種。因爲龍井43在嫁接培育之後只保留了老茶樹的部分優良品質。所以羣體種比龍井43好，羣體種每年的上市時間大概是在3月底4月初，在這個之前上市的西湖龍井一般都是羣體種。

　　 西湖龍井新茶存放半個月之後才最好

　　“茶葉越新鮮越好”，這是一個悖論。因爲新鮮的茶葉中酚類物質、醛類物質、醇類物質還沒有被完全氧化，長期飲用新茶，會導致腹瀉等不適症狀。新茶最好存放半個月，讓這些物質可以進行充分的氧化，所以存放半個月的新茶最好。

　　買回家的茶葉最好可以在半年內喝完，因爲這段時間的西湖龍井茶的品質最好，超過半年茶葉的味道就會變淡，其內含物也跟着慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西湖龍井因爲保存不當而發黴變質，就不能飲用了。

 

龍井屬於什麼茶龍井的資料

1、龍井是綠茶，是我國的十大名茶之一，主要是產自杭州市西湖龍井村周圍的羣山中，距離現在已經有1200多年的歷史。

2、特級的龍井茶光滑挺直，香氣清高，滋味甘醇。它的特色有四豔，分別是味甘，香郁，形美，色綠。不僅口感好，還有一定的營養價值，常喝還可抗衰老。

龍井茶是什麼茶

龍井茶屬於綠茶，主要產地爲杭州西湖。龍井喝起來香氣濃郁，甘醇爽口。

一提到龍井茶，人們必定會想到西湖的龍井，口感和色澤都是一流的。那麼龍井茶屬於什麼茶呢？下面我來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

01

龍井屬於綠茶，是沒有經過發酵的茶葉。其主要產區爲浙江杭州西湖，一般可以分爲西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井三。

02

龍井茶一般經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理、收灰貯存數道工序而製成，外形扁平光滑、尖削挺直，色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口。

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喝龍井茶的功效：

1、加速體內脂肪代謝：龍井茶裏面含有豐富維生素、礦物質以及葉酸等多種對人體有益的化合物，對人體內脂肪的代謝都有良好促進作用。

04

2、預防肥胖，起到瘦身的效果：龍井茶中含有豐富的茶多酚和維生素c可以降低血液中膽固醇與脂肪的濃度，人們經常飲用可以預防肥胖也能減肥瘦身，是很多減肥人士的首選。

05

3、預防動脈硬化和降血壓：龍井茶中含有的茶多酚和維生素c還能保護人類心血管並能提高身體抗病毒能力，堅持飲用可以起到預防動脈硬化，降低血壓的功效。

西湖龍井茶的介紹

西湖龍井茶的介紹

　　西湖龍井茶的介紹，西湖龍井是我國的第一名茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，西湖龍井茶以色綠，香郁，味醇，形美四絕，而聞名於世，下面分享西湖龍井茶的介紹。

　　西湖龍井茶的介紹1

　　西湖龍井是我國的第一名茶，汗青上曾經分爲“獅”、“龍”、“雲”、“虎”、“梅”五個品號，如今統稱爲西湖龍井茶。

　　同時西湖龍井也有着悠長的汗青文化，欲把西湖比西子，從來佳茗似美人。龍井既是地名，又是泉名以及茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。

　　特級西湖龍井茶扁平平滑挺直，光彩嫩綠光潤，香氣鮮嫩狷介，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

　　這幽美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。

　　集名山、名寺、名湖、名泉以及名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的倒是世所稀有的奇特而驕人的龍井茶文化。

　　早在北宋時代，龍井茶區已經開端形成範圍，其時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峯產的“白雲茶”以及葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已經列爲貢品。

　　北宋高僧談鋒法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峯山腳下壽聖寺喝茶吟詩之處，蘇東坡有“白雲峯下兩旗新，膩綠長鮮穀雨春”之句讚揚龍井茶，並手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽聖寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峯山腳的懸巖上。

　　到了南宋，杭州成了國都，茶葉出產也有了進一步的生長。元朝，龍井左近所產之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“倘佯龍井上，雲氣起晴畫。澄公愛客至，打水挹幽竇。坐我詹卜中，餘香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。

　　烹煎黃金芽，不取穀雨後，同來二三子，三咽不忍漱。”可見其時和尚居士看中龍井一帶風景清幽，又有好泉好茶，故結伴前來飲茶賞景。

　　到了明朝，龍井茶開始嶄露鋒芒，名聲逐步遠播，開始走出廟宇，爲尋常黎民所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》紀錄：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品，所產不多，宜其矜貴也。”

　　明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，爲兩山絕品”之說。

　　萬曆年《錢塘縣誌》又紀錄“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的龍井茶已經被列爲中國之名茶。

　　明朝黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長編錄的天下名茶中，都有龍井茶。

　　如果說在明朝龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清朝，龍井茶則立於衆名茶的前茅了。清朝學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”

　　乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區寓目茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封爲“御茶”。

　　今後，龍井茶馳名中外，問茶者繼續不停。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。

　　茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。”時期，聞名的龍井茶成爲中國名茶之首。

　　新中國建立後，國度踊躍攙扶龍井茶的生長，龍井茶被列爲國度交際禮物茶。茶區人民在當局的眷注下，改舊式柴鍋爲電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進種植採製技能，樹立龍井茶分級質量標準，使龍井茶出產走上了科學規範的生長門路。

　　從龍井茶的汗青演化看，龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是龍井茶品格好，二則離不開龍井茶自身的汗青文化淵源。以是龍井茶不僅僅是茶的代價，也是一種文化藝術的代價，內裏儲藏着較深的文化內在以及歷史淵源。

　　西湖龍井茶的介紹2

　　西湖龍井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

　　 西湖龍井茶具有以下八大作用：

　　 西湖龍井茶的功效

　　 1、興奮作用

　　茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　 2、利尿作用

　　茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的'解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　 3、強心解痙作用

　　咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　 4、抑制動脈硬化作用

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　 5、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　 6、減肥作用

　　茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　 7、防齲齒作用

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的氟磷灰石，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　 8、抑制癌細胞作用

　　據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

西湖龍井是什麼茶 西湖龍井茶介紹

1、西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

2、特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

3、西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

4、春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

龍井茶的介紹

龍井茶的介紹如下：

龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”、“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

沖泡方法

1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡）。

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）。

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水（農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味）。

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

龍井是什麼茶類 關於龍井茶介紹

1、龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

2、夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

3、機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井是什麼茶

龍井是綠茶，其茶葉顏色翠綠、形狀優美、香味濃郁，茶湯清澈透亮、滋味香醇，排列在中國十大名茶首位，而且龍井的主要品種有烏牛早、浙農139、羣體種等，其產區有三個，分別位於西湖、杭州和紹興。

龍井屬於哪種茶

1、品種介紹

龍井屬於綠茶，其茶葉形態優美、較爲光滑，且顏色翠綠，茶香濃郁持久，茶湯碧綠清澈，滋味香醇。而且龍井茶每年可以採摘三十次，其中最初採摘的茶葉品質更佳，而最後一批茶葉品種較差。

2、主要品種

龍井茶的主要品種有羣體種、龍井43、平陽特早、浙農117、浙農139、烏牛早等，其中羣體種是最早的一類茶葉，清明時節進行採摘，而龍井43是人工培育的早生品種，萌芽率較高，平陽特早的香味濃郁，但口感清淡。

3、產區介紹

龍井茶有三大產區，分別是龍井茶紹興產區、龍井茶杭州產區、龍井茶西湖產區，除了三大產區外，龍井茶在臨安市、蕭山區、淳安縣、新昌縣、桐廬縣、富陽市等地區也有產出。

4、製作工藝

製作龍井茶時，要對細嫩的茶葉進行拋、抖、搭、煽、甩、扣、壓磨等加工處理，提高茶葉的香味，降低含水量，而且不同品種的龍井茶炒制手法不同，可以分爲獅、梅、雲、虎、龍五個類別。

龍井茶的介紹

龍井茶1是漢族傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱爲浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井爲勝。西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。

龍井茶簡介50字以內

龍井茶創制已有千年歷史。茶品四絕爲“色綠、香郁、味甘、形美”是由於色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，西湖龍井茶葉爲一芽一葉或二葉，葉扁形且細，寬度條形整齊，顏色爲綠黃。

擴展資料：

茶史

晉代時葛洪曾在龍井處煉丹。龍井寺創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院，離此五百米左右的落暉塢，又稱爲老龍井。

北宋，龍井寺時改名壽聖院。南宋時，再改稱廣福院、延恩衍慶寺。約於此時茶農開始產茶。但杭州產茶，吳自牧於《夢粱錄》只載：“寶雲茶”，“香林茶”，“白雲茶”。

元朝，虞集游龍井，並題詩道：“烹煎黃金芽，不取穀雨後”。此後，明清兩代俱以龍井茶爲絕品。

明代，龍井茶已有盛名。田藝蘅說：“今武林諸泉，惟龍泓入品，而茶亦惟龍泓山爲最……其地產茶，爲南北山絕品……寶雲、香林、白雲諸茶，皆未若龍泓之清馥雋永也，龍泓今稱龍井，因其深也。”

清代，龍井茶名氣日益提高，乾隆年間，皇帝敕封了龍井“十八棵御”，並留下龍井茶的詩詞。此後名，西湖周圍村落開始發展茶園。

初年，杭州西湖附近的寺院龍井寺、虎跑寺等以及部分茶農成立，而有了龍井茶銷售事業。

西湖龍井的介紹

　　西湖龍井是我國茶葉品種中的一種，西湖龍井是什麼樣的一個品種呢?那麼下面一起來看看我爲大家精心推薦的西湖龍井的介紹，希望能夠對您有所幫助。

　　西湖龍井

　　龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕着稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水衝進杯中，只見朵朵茶芽嫋嫋浮起，旗交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。

　　西湖龍井的發展史

　　西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時着名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專着《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

　　明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，開始走出寺院，爲平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品，所產不多，宜其矜貴也。”明萬曆年的《杭州府志》有“老龍井，其地產茶，爲兩山絕品”之說。萬曆年《錢塘縣誌》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的西湖龍井茶被列爲中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有西湖龍井茶。

　　如果說在明代西湖龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清代，西湖龍井茶則立於衆名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封爲“御茶”。從此，西湖龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直。”期間，着名的西湖龍井茶成爲中國名茶之首。

　　新中國成立後，國家積極扶持西湖龍井茶的發展。茶區人民在的關懷下，改舊式柴鍋爲電鍋，選育新的西湖龍井茶優良品種，推廣先進栽培採製技術，建立西湖龍井茶分級質量標準，使西湖龍井茶生產走上了科學規範的發展道路。

　　從西湖龍井茶的歷史演變看，西湖龍井茶之所以能成名併發揚光大，一則是西湖龍井茶品質好，二則離不開西湖龍井茶本身的歷史文化淵源。所以西湖龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術的價值，裏面蘊藏着較深的文化內涵和歷史淵源。

　　西湖龍井之最

　　西湖龍井茶除了分爲明前新茶和雨前新茶之外，按照茶樹的品種還分爲龍井43和羣體種。那麼西湖龍井什麼時候的最好呢?

　 　明前新茶和雨前新茶哪個好

　　明前新茶和雨前新茶的區別主要是由於兩者的採摘時間造成的。明前新茶在清明之前採摘，雨前茶在清明之後穀雨之前採摘。明前茶數量稀少，茶湯也更加香醇。雖然雨前茶的茶湯略帶苦澀，但是雨前茶的營養物質含量較豐富。所以，您如果要是送禮，就買明前新茶;如果只是留着自己品嚐，雨前茶可能會更加經濟實惠。

　　 龍井43和羣體種哪個好?

　　羣體種產量少而且每年上市的時間較晚，所以農科院才從羣體中茶樹上通過嫁接技術培育出了早熟品種龍井43。龍井43上市時間早，但是龍井43的品質遠遠比不上羣體種。因爲龍井43在嫁接培育之後只保留了老茶樹的部分優良品質。所以羣體種比龍井43好，羣體種每年的上市時間大概是在3月底4月初，在這個之前上市的西湖龍井一般都是羣體種。

　　 西湖龍井新茶存放半個月之後才最好

　　“茶葉越新鮮越好”，這是一個悖論。因爲新鮮的茶葉中酚類物質、醛類物質、醇類物質還沒有被完全氧化，長期飲用新茶，會導致腹瀉等不適症狀。新茶最好存放半個月，讓這些物質可以進行充分的氧化，所以存放半個月的新茶最好。

　　買回家的茶葉最好可以在半年內喝完，因爲這段時間的西湖龍井茶的品質最好，超過半年茶葉的味道就會變淡，其內含物也跟着慢慢的流失了。如果茶葉存放一年半以上或者西湖龍井因爲保存不當而發黴變質，就不能飲用了。

 

龍井屬於什麼茶龍井的資料

1、龍井是綠茶，是我國的十大名茶之一，主要是產自杭州市西湖龍井村周圍的羣山中，距離現在已經有1200多年的歷史。

2、特級的龍井茶光滑挺直，香氣清高，滋味甘醇。它的特色有四豔，分別是味甘，香郁，形美，色綠。不僅口感好，還有一定的營養價值，常喝還可抗衰老。