節瓜和冬瓜的介紹

1、節瓜是冬瓜的一種，屬於葫蘆科和冬瓜的變種。因爲在它的一棵藤上，每隔幾節就會結一個瓜，所以得名節瓜。

2、冬瓜是一年一生草本植物，莖上有卷鬚，能爬藤，葉大，花黃。果實球狀或長圓柱形，有深綠色，多毛表面和白色粉狀物質。冬瓜肉質肥厚，瓜肉中間包裹着金黃色的瓜瓤，冬瓜皮和瓜籽可入藥。瓜形似枕，又稱枕瓜，產於夏季。

3、節瓜作爲我國的一種特產蔬菜，它的藤蔓與冬瓜相似，而且所產的瓜也與冬瓜在外形上非常相似，只是節瓜的頭要小一些，所以有些地方又稱它爲小冬瓜。瓜的形狀也有圓柱形，有短圓柱形和長圓柱形，還有一些品種是球形的。像冬瓜一樣，皮上有細毛。瓜成熟後，外皮多呈深綠色或淺綠色。

1、節瓜是冬瓜的一種，屬於葫蘆科和冬瓜的變種。因爲在它的一棵藤上，每隔幾節就會結一個瓜，所以得名節瓜。

2、冬瓜是一年一生草本植物，莖上有卷鬚，能爬藤，葉大，花黃。果實球狀或長圓柱形，有深綠色，多毛表面和白色粉狀物質。冬瓜肉質肥厚，瓜肉中間包裹着金黃色的瓜瓤，冬瓜皮和瓜籽可入藥。瓜形似枕，又稱枕瓜，產於夏季。

3、節瓜作爲我國的一種特產蔬菜，它的藤蔓與冬瓜相似，而且所產的瓜也與冬瓜在外形上非常相似，只是節瓜的頭要小一些，所以有些地方又稱它爲小冬瓜。瓜的形狀也有圓柱形，有短圓柱形和長圓柱形，還有一些品種是球形的。像冬瓜一樣，皮上有細毛。瓜成熟後，外皮多呈深綠色或淺綠色。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、節瓜是冬瓜的一種，屬於葫蘆科和冬瓜的變種。因爲在它的一棵藤上，每隔幾節就會結一個瓜，所以得名節瓜。

2、冬瓜是一年一生草本植物，莖上有卷鬚，能爬藤，葉大，花黃。果實球狀或長圓柱形，有深綠色，多毛表面和白色粉狀物質。冬瓜肉質肥厚，瓜肉中間包裹着金黃色的瓜瓤，冬瓜皮和瓜籽可入藥。瓜形似枕，又稱枕瓜，產於夏季。

3、節瓜作爲我國的一種特產蔬菜，它的藤蔓與冬瓜相似，而且所產的瓜也與冬瓜在外形上非常相似，只是節瓜的頭要小一些，所以有些地方又稱它爲小冬瓜。瓜的形狀也有圓柱形，有短圓柱形和長圓柱形，還有一些品種是球形的。像冬瓜一樣，皮上有細毛。瓜成熟後，外皮多呈深綠色或淺綠色。

冬瓜和節瓜有什麼區別?

節瓜是冬瓜的變種。屬葫蘆科一年生蔓生草本植物。在一條藤上，每隔幾節就結一瓜，故名節瓜。和普通大冬瓜相比，節瓜結果多，果形小，肉質緻密，單果重250～500克，購買和食用方便，更受消費者歡迎。

節瓜的嫩瓜和老瓜均可食用，尤以嫩瓜爲佳。常食之具有減肥作用，還有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏天的消暑蔬菜。同時，對治療腎臟病、浮腫病、糖尿病也有一定的輔助作用，是重要的出口創匯蔬菜。

節瓜和冬瓜的區別圖片（冬瓜節瓜是一個品種的瓜嗎）

節瓜是我國的一種特產蔬菜，在藤蔓和外形上和冬瓜有一些相似，但是相比而言節瓜的個頭要小一些，兩者是不同的植物品種。節瓜和冬瓜的葉片是不一樣的，節瓜的葉片互生，上面有掌狀5-7裂，長度在18-20釐米左右，顏色爲濃綠色，而冬瓜的葉片是近圓形的，表面爲深綠色，上面有粗硬毛。

節瓜和冬瓜是夏季消暑的必備蔬菜，它們不僅美味，價格也很實惠，因此節瓜和冬瓜，一到夏季，銷量就非常高。不過很多人都因爲節瓜和冬瓜長相相似，把它們混在一起。

冬瓜節瓜是一個品種嗎

節瓜是我國的一種特產蔬菜，在藤蔓和外形上和冬瓜有一些相似，但是相比而言節瓜的個頭要小一些，兩者是不同的植物品種。

節瓜與冬瓜簡介節瓜簡介

節瓜又名毛瓜、北瓜等，原產於我國南部，屬於攀援草本植物。其老瓜、嫩瓜是均可食用的，吃起來肉質柔滑、清淡，口感極佳。

冬瓜簡介

冬瓜又叫做白瓜、白東瓜皮，屬於蔓生或架生草本，是葫蘆科、冬瓜屬的植物。果實成熟之後，表面上有一層白粉狀的東西，所以又叫做白瓜。

節瓜和冬瓜的區別

1、葉片區別

節瓜和冬瓜的葉片是不一樣的。節瓜的葉片互生，上面有掌狀5-7裂，長度在18-20釐米左右，顏色爲濃綠色；而冬瓜的葉片是近圓形的，表面爲深綠色，上面有粗硬毛。

2、果實區別

節瓜的果實爲瓠果，呈短圓柱形，顏色爲黃綠色，表面有星狀的綠白點；冬瓜的果實爲圓柱狀，長度在20-30釐米左右，顏色爲深綠色，表面有白霜和硬毛。

3、外形形狀區別

節瓜可以說是冬瓜的一個變種，節瓜的外形形狀有兩種，一種是圓短狀的，還有一種是圓長狀的，並且節瓜它主要生長在我國的南方地區。冬瓜雖然也是長在南方地區，但是它的外形形狀主要是爲長圓柱狀的，另外還有一些是圓球形狀的。

4、果皮顏色

節瓜的外表果皮的顏色有綠色、黃綠色和濃綠色。而冬瓜成熟之後，外表皮是淺綠色或者是深綠色的，表面也有細小的絨毛或者是白色的細粉。

5、口感區別

節瓜和冬瓜的口感也是不一樣的，節瓜成熟之後會比冬瓜甜很多。冬瓜則是吃起來的口感要比節瓜軟。

節瓜和冬瓜的區別

根據查詢39健康網得知，節瓜和冬瓜的主要區別如下：

1、外形形狀不同，節瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一個變種，外形一般是短圓柱形和長圓柱形，而冬瓜外形多爲長圓柱形，也有一些是球形。

2、果皮顏色不同，節瓜果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，冬瓜外皮多爲深綠色和淺綠色。

3、葉片不同，節瓜葉片互生，邊緣有鋸齒，葉面爲濃綠色，背面爲綠色，兩面均有茸毛，而冬瓜葉片爲腎狀近圓形，葉表面爲深綠色，背面爲灰白色，有粗硬毛。

冬瓜（Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛；葉柄粗壯，被黃褐色的硬毛和長柔毛；葉片腎狀近圓形，裂片寬三角形或卵形。花，通常雌雄同株，花期在夏季；果實圓柱狀或近球狀，有硬毛和白霜，果期在夏季；種子圓形，扁，邊緣腫脹。

節瓜和冬瓜的區別有什麼

1、葉片區別：節瓜葉片互生，掌狀有5-7裂，長約18-20釐米，寬約20-25釐米，邊緣有鋸齒，葉面爲濃綠色，背面爲綠色，兩面均有茸毛；冬瓜葉片爲腎狀近圓形，寬約15-30釐米，表面爲深綠色，有柔毛老後將脫落至，背面爲灰白色，有粗硬毛。

2、果實區別：節瓜爲瓠果呈長圓柱形或者短圓柱形，表皮顏色爲濃綠色，黃綠色或者綠色，表面有淺縱溝或者星狀的綠白點；冬瓜爲近球狀或者圓柱狀，長約20-30釐米，直徑約10-25釐米，顏色爲淺綠色或者深綠色，且表層有白霜和硬毛。

3、節瓜主要是生長在我國的南部地區，是我國的特產蔬菜之一。外形有短圓柱形和長圓柱形兩種，果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細細的絨毛。更爲難得的是，節瓜中的鈉和脂肪含量極低，有助於減肥。而冬瓜同樣是生長在南方，其外形多爲長圓柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面會有細小的絨毛和白色的細粉附着，外皮多爲深綠色或者是淺綠色。同樣具有很好的減肥和消暑的功效。

毛冬瓜和節瓜是一種瓜嗎？

毛節瓜是冬瓜的變種，毛節瓜與冬瓜從形態來看有着很大的差異，包括果實、葉片、重量、外形、口感 等，兩者相比存在很大的不同。

那麼，毛節瓜與冬瓜形態上有什麼區別？毛節瓜種植需要什麼樣的環境條件？下面將做個詳細解析，供大家參考。

毛節瓜與冬瓜

一、毛節瓜與冬瓜形態等介紹

1、毛節瓜與冬瓜外形形狀

人們常稱毛節瓜爲“小冬瓜”但故名爲“節瓜”。毛節瓜在我國各地多有栽培，也是日常人們常食用的特產蔬菜之一，外形有長圓形和短柱，主要有這兩種。而冬瓜雖然也是生長在我國各地，但它外形多爲長圓柱形，有些是球形，其次冬瓜顏色上與毛節瓜也存在很大的差異。

2、毛節瓜與冬瓜果實顏色不同

毛節瓜的果皮顏色，具有黃綠色和濃綠色，它的皮上帶有豐富的細絨毛。而已成熟的冬瓜表面有細小的絨毛和白色粉附着，毛節瓜並不像冬瓜成熟後表面有白色的粉附於其表，因此從表面來看兩者存在很大的差異，並不難辨別，而冬瓜的外皮多爲淺綠色或深褐色。

3、毛節瓜與冬瓜葉片也不一樣

毛節瓜的葉片爲互生，掌狀一般常見具有5至7裂之間，長度約19㎝左右，寬度約20-25㎝，邊緣有鋸齒，葉面濃綠，葉背面爲綠色，但兩面也都具有茸毛。而冬瓜的葉片是爲腎狀近圓形，寬度約15-30㎝，葉表面爲深綠色，並有柔毛物，到了果實成熟後，柔毛將會脫落，逐步脫落至，背面爲灰白色，並有粗硬毛。

4、毛節瓜與冬瓜口感存在差異

毛節瓜在煮熟後的味道相對比冬瓜要甜一些，其次在煮同樣的時長，冬瓜會比毛節瓜變軟略快，所以一般在煮冬瓜的時候，用時比節瓜略短一些，也可以說是本身冬瓜肉質就比毛節瓜軟，因此人們在種植前，也會根據個人喜愛的口感進行選擇毛節瓜或冬瓜品種進行栽培。

毛節瓜譽名由來：毛節瓜爲冬瓜的變種，在一條藤上，基本每間隔節就可能結出一個瓜來，由此而得名“節瓜”。節瓜和普通的大冬瓜相比之下，節瓜一般結果較多一些，肉質緻密，單果重量一般在250-500克之間左右。通常人們喜歡吃嫩瓜，但嫩瓜或老瓜均可食用，嫩瓜口感較好一些。

毛節瓜

二、毛節瓜種植對環境條件的要求

1、節瓜對“溫度”的要求

毛節瓜通常叫做“節瓜”。節瓜種植，節瓜在生長過程中對氣候環境條件的要求與冬瓜基本相同，也都適宜在較強的光照和較高的溫度下生長髮育良好。在具有一定較高的溫度時，蔓葉生長迅速，且開花結果較早。如一旦出現過低溫度，則易引發蔓葉生長中停頓狀態，生長緩慢，且開花結果較遲。

如能夠在20-30℃的溫度下生長，一般生長髮育會加快，溫度低於15℃以下則出現生長髮育緩慢。

節瓜在各個生長階段中對溫度的要求也不同，種子發芽期在26-30℃時發芽塊、苗齊。幼苗期間可耐短時低溫，但長時間的溫度在10℃以下，加上溼度大，就容易產生凍害。溫度在25-30℃之間生長髮育良較快，但生長纖弱，如溼度過大，又易引發幼苗疫病或猝倒病的發生，隨後葉片黃化，幼苗期最宜溫度在19-21℃左右。

抽薹期也是以19-21℃左右生長髮育良好，溫度高於30℃以上則生長緩慢，低於15℃下將會出現生長停頓狀態，難以發育。

到了開花結果期間，節瓜適宜較高的溫度，溫度在20-30℃之間有利於開花結果和蔓葉的延續生長，溫度在30℃左右也可正常生長，而一旦溫度在20℃以下則發生座果率低，且果實發育欠佳，生長緩慢、種子飽滿度也低，在嚴重時，甚至出現果實畸形發生。

提示：應具有一定的晝溫差，這樣對植株、果實的生長才有利，應根據實際情況進行調節合理的溫度供給，以利於獲得產量和品質。

2、節瓜對“光照”的要求

節瓜對光照要求較爲嚴格，常見多數的節瓜品種在長日照或者是短日照下，均可正常生長。在瓜苗期間，在較低的溫度和短日照條件下，生長雖然緩慢，但花芽分化較早，發生第一節雌花的節位較低，溫度較高和長日照條件則生長加速，但發生雌花的節位有所提高。

它在各個生長階段中，它對光照的要求較高，需要有適宜它的光照條件，才能生長髮育良好。如在下雨天氣，光照不足，植株生長纖弱，同化作用也會較低，且易感染各種疾病，同時也不利於授粉，昆蟲傳粉率也低，嚴重影響到座果和產量、品質。

3、節瓜對“水分”的要求

雖然節瓜根羣較爲發達的一種作物，喜溼潤，但它並不耐澇。由於節瓜葉片大，蒸騰作用較強，因此它對水分的要求也較高。在幼苗期間需要水分不多，但需要土壤中有一定的水分，通常以澆小水爲主，如幼苗期土壤溼度過大，易引發猝倒病等潰害。

到了抽薹後，它開始對水分要求逐漸增多，開花結果盛期時，需要有大量的水分，此時土壤應保持溼潤，但也不可使畦面上有積水量過大，防止澇、漬害發生。

如在開花結果期，遇到高溫乾旱的天氣情況，植株呼吸作用大，蒸騰消耗多，則不利於座果，因此需要保持有一定的水分，同時又不可進行大量灌溉，從前期以小水澆施，後期在每次澆水時適量增加水量滿足它的需求，但需要防止澇害，以土壤溼潤即可。

4、節瓜對“土壤”的要求

節瓜種植，最忌連作。要求土壤肥厚、疏鬆、有機質高，且排灌方便的地塊作爲首先。土壤酸鹼度以微鹼性或中性均可，土壤養分要求氮、磷、鉀肥的合理搭配進行，不可偏施氮肥，易造成徒長。當選地好後，需要整理地，深耕細耙，同時並結合施基肥進行旋耕，通過精心調配優質的土壤，才能種出好的苗出來，後期加強管理，易獲得產量和品質。

在農業種植中，不論是種植任何一種作物，也都應要對該作物有足夠的瞭解才行，瞭解它的需求是什麼，同時並掌握栽培及管理技術，只有這樣才能種得好，每一個步驟也都存在與產量和品質有着密切的關係，應加強管理，從而提高種植效益。

毛節瓜

請問節瓜和冬瓜是不是屬於同一品種?

節瓜和冬瓜是不是屬於同一品種? 是 它們都是屬葫蘆科 的 植物 節瓜 節瓜，別：毛瓜、黃瓜，屬葫蘆科蔓生植物。英：Hairy Cucumber 含有豐富的鉀鹽，還有胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命 A

B 和 C 。降膽固醇。 節瓜果呈長筒形，較冬瓜小得多，其表面佈滿短粗毛，皮薄並呈深綠色，底部略帶黃。這種節瓜多在華南地區種植。 節瓜是中醫所列三大「正氣」瓜菜之一。 選擇節瓜，宜選較刀頭略大的最好，皮色深綠。 食肆中的「節瓜盅」多采用這種節瓜炮製。 一般而言，較嫩的節瓜，肉質色較堅實而有瓜味，切開後瓜瓤白色無核。 老瓜的瓜瓤則有較明顯的大粒瓜籽，肉質較粗糙。 鑑別節瓜是否新鮮，可看其表面茸毛是否濃密，挺直。瓜身多毛，呈光澤，爲之新鮮。 如表皮有損痕、茸毛剝落，便是次品。 新鮮節瓜，容易煮腍，通常去皮後瓜肉會呈現潮溼現象 圖片參考：whatueat.blogsome/images/giant-gourd.JPG 冬瓜 冬瓜 圖片參考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/b/bb/W_tougan4091/250px-W_tougan4091 快要成熟的冬瓜 分類 界： 植物 門： 被子植物 綱： 雙子葉植物 目： 葫蘆目（Cucurbitales） 科： 葫蘆科（Cucurbitaceae） 屬： 冬瓜屬（Benincasa） 種： 冬瓜（hispida） 冬瓜是一種蔓生草本植物。它的果實作蔬菜食用。未成熟的冬瓜果實表面有毛，因而稱爲毛瓜。果實成熟時表皮變得具有蠟質，因而利於久存。 冬瓜原產東南亞，現在東亞和南亞廣泛有栽培。 冬瓜雖然性喜溫暖和溼潤的氣候，但亦可像筍瓜（winter squash）一樣過冬。冬瓜一般可以貯存十二個月之久。果實可炒吃或做湯。廣東名菜「冬瓜盅」，是把冬瓜掏空後，放入配料燉熬而成的菜。 除果實外，冬瓜的嫰芽、卷鬚和葉皆可作爲葉菜食用。

兩者無關係

是兩者無關係

兩者冇關係

不是同一品種的

唯一的關係就是瓜類 餘者風馬牛不相及

節瓜和冬瓜兩者無關係

兩者無關係

毛節瓜與冬瓜形態上有什麼區別嗎？毛節瓜需要什麼種植環境呢？

節瓜簡介

節瓜（學名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.var.chiehquaHow）是葫蘆科、冬瓜屬、冬瓜的變種，一年生蔓生或架生草本植物；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，葉片腎狀近圓形，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花單生。苞片卵形或寬長圓形，花萼筒寬鐘形，裂片披針形，有鋸齒，反折；花冠，輻狀，雌花梗密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，果實小，比黃瓜略長而粗，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。

種子卵形，白色或淡，壓扁，有邊緣。分佈於中國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培。節瓜喜歡高溫，對日照長短要求不嚴格。喜溼潤，不耐澇。以土層深厚、排水良好、肥沃而疏鬆的壤土或沙壤土最爲適宜。土壤的pH值以中性或微鹼性爲好。節瓜的果實在夏季可作蔬菜食用。

節瓜的功效與作用及食用方法

節瓜眉豆煲雞腳湯是一款很好的清熱袪溼靚湯，湯水清甜可口，有很好的健脾益氣力的功效。在夏天的時候要多喝。它的做法也很簡單。下面我們就一起來看看吧。

我們首先要提前將眉豆洗乾淨，浸泡2～3個小時。

然後節瓜刮皮，切成塊。

接下來把雞腳洗乾淨，拍點生薑和節瓜眉豆一起放進湯煲。大火燒開後轉小火慢燉1.5～2個小時就可以啦！

毛節瓜與冬瓜形態上有什麼區別毛節瓜需要什麼種植環境

一、毛節瓜與冬瓜在形態上有什麼區別呢？

1、外形不同

毛節瓜外形有短圓柱形和長圓柱形兩種，果皮顏色有深綠色、青綠色和淺綠色等，瓜長5～30釐米，橫徑5～10釐米。

而冬瓜其外形多爲長圓柱形，也有一些是球形，外皮多爲深綠色（黑皮冬瓜）和淺綠色（白皮冬瓜），瓜長30～80釐米，橫徑15～30釐米。

2、大小不同

毛節瓜個頭都是比較小的，一般單瓜重1斤～5斤。

而冬瓜個頭都是比較大的，不管是“黑皮冬瓜”還是“白皮冬瓜”，一般單瓜重8斤～50斤。

二、毛節瓜適宜種植環境：

影響作物生長的五大因素有：光照、溫度、空氣水分、養分。

1、光照

毛節瓜大多數生長週期對光照要求不高，但開花結果期對光照要求就比較高，因爲晴天才利於傳授花粉，增加產量。

2、溫度

適於較高溫度，在較高溫度時，蔓葉生長迅速，開花結果較早；溫度低，則蔓葉生長慢，開花結果較遲。

3、空氣

人需要呼吸空氣，植物也一樣。

土壤透氣好壞直接影響到根部呼吸、生長和養分吸收，還影響土壤微生物活動和土壤養分的轉化。植物根系要正常生長，土壤空氣中氧氣的含量要在10-15%以上；土壤空氣中氧氣含量低於5%時，根系不發育，生長也受阻；當氧氣含量低於3%時，根系生長也停止，並且開始自疏死亡。所以種植毛節瓜一定要選擇土壤疏鬆的地塊種植。

4、水分

毛節瓜根系要正常生長需田間最大持水量的60-80%，如田間持水量低於60%就要灌溉，高於80%水分多（淹水、澇害），所以種植毛節瓜選擇地塊要排灌方便。

5、養分

節瓜對氮素較敏感，氮素過多，容易引起徒長，而且容易感病害，影響果實品質。因此，在施肥時必須注意氮、磷、鉀肥的配比。

節瓜和冬瓜的區別 如何區分節瓜和冬瓜

節瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一個變種，很多人也因此分不清節瓜與冬瓜。下面我們就來說說節瓜與冬瓜的區別。

節瓜主要是生長在我國的南部地區，是我國的特產蔬菜之一。外形有短圓柱形和長圓柱形兩種，果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細細的絨毛。更爲難得的是，節瓜中的鈉和脂肪含量極低，有助於減肥。

而冬瓜同樣是生長在南方，其外形多爲長圓柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面會有細小的絨毛和白色的細粉附着，外皮多爲深綠色或者是淺綠色。同樣具有很好的減肥和消暑的功效。

節瓜是什麼蔬菜 節瓜簡單介紹

1、節瓜是冬瓜的一個變種，也叫毛瓜，俗稱小冬瓜，原產我國南部，是我國的特產蔬菜之一。節瓜的品種也很多，從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，其風味與冬瓜無異。

2、節瓜的老瓜和嫩瓜都可以當作蔬菜食用，老瓜耐貯運，嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食，也可煲湯以作解暑的茶水飲用，但以嫩瓜爲佳。特別是在香港，花瓣新鮮未乾的嫩節瓜，更是當做高檔蔬菜來看待，無論是炒食還是煲湯，都很受歡迎。

3、節瓜與冬瓜最大的差別是節瓜果形小，成熟早，適於越冬栽培和春早熟栽培。正是由於這些優點，在越冬栽培和春早熟栽培中，節瓜能力排冬瓜而一統天下，成爲瓜類蔬菜保護地栽培中的新秀。但是節瓜小，產量不及冬瓜，這也註定了在露地高產栽培中，節瓜永遠替代不了冬瓜。

節瓜的功效與作用

核心功效

抗病毒、降糖、防癌抗癌

簡介

節瓜，是葫蘆科、冬瓜屬、冬瓜的變種，一年生蔓生或架生草本植物。分佈於中國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培。節瓜喜歡高溫，對日照長短要求不嚴格。喜溼潤，不耐澇。以土層深厚、排水良好、肥沃而疏鬆的壤土或沙壤土最爲適宜。土壤的pH值以中性或微鹼性爲好。

功效與作用

1、抗病毒，節瓜中含有很多蛋白質及各種微量元素，都是人體必需的，可以幫助人體提高免疫力，而且還有豐富的維生素，可以促進人體中抗體的形成。

2、降糖，節瓜除了可以抗病毒之外，還能出兩種胰蛋白酶抑制劑，對人體中的胰蛋白酶有抑制作用，從而降低血糖的成分，起到降糖的作用。

3、防癌抗癌，因爲胡蘿蔔素在節瓜中的含量較多，這種物質可以阻礙人體中一些致癌物質的合成，從而會減少癌細胞的產生。也就是說，可以起到抗癌、抗病毒的作用，降低人體癌症的發病率。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

體質陰虛者、腸胃不適患者

不宜同食

蘆筍，節瓜不能和蘆筍一起吃，兩者在一起吃會降低它們各自的營養價值，還會加重人體脾胃虛寒的病症。

食用方法

1、瑤柱蒸節瓜

節瓜去皮、籽切塊，用開水煮至七成熟，幹瑤柱泡透，用手撕成絲；將幹瑤柱與泡好的枸杞拌在一起，蒸鍋燒開水，放入材料，用旺火蒸20分鐘，燒開油淋到節瓜上，然後再加入生抽即可。

2、節瓜炒蝦仁

蝦去頭留蝦尾，去蝦殼、挑蝦腸洗淨，用適量鹽、胡椒粉、米酒醃10分鐘，節瓜去皮切片，準備好薑絲、蒜蓉；鍋內加適量油燒熱，爆香薑絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色剷起備用；另加適量油燒熱，放入節瓜，可略加少許水，炒至變軟；將蝦仁回鍋，與節瓜一起兜勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡裝碟即可。