蔥葉子怎麼做好吃
1、把雞蛋去殼放在小碗裏,雞蛋要買新鮮的,再準備50克麪粉。
2、再把大蔥的葉子切下來,摘掉比較黃的葉子。再準備一個土豆,去皮。
3、再把土豆用刨絲器打成細細的絲。等下煎出來的餅有層次感,也爽口。土豆絲用水衝一下控水。
4、再把大蔥葉子剁碎,越碎越好。然後把所有材料都放進一個大碗裏。
5、加蠔油,鹽,雞精,少量香油,少量清水。按順時針一直攪拌成蛋液。
6、鍋燒六成熱放少少油。不能放太多油,剛剛塗滿鍋再多一點點油就可以了。再用一個較大的勺子裝滿一勺子,放進鍋裏面小火慢慢煎。
7、一面煎好了再翻一面煎,煎的時候用鍋鏟輕輕鏟一下,看看有沒有燒底。二面都煎好了剷出來,再繼續煎後面的。今天煎了六個哦。
8、都放在盤子裏,放上幾片胡蘿蔔裝飾一下。真的噴香噴香的,加上土豆更加脆爽。下回不要浪費了。原來大蔥葉子做餅是很好吃的呢。
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