麥藍菜可以吃的嗎

1、麥藍菜嫩葉可食用，食用方法是採集嫩苗葉用熱水焯熟，然後換水浸洗乾淨，加入油鹽調拌即可食用。

2、麥藍菜是一種植物，是種子植物門雙子葉植物綱石竹目石竹科麥藍菜屬一年生草本植物，有活血通經；不乳消癰的功效，可釀酒和制醋；也可榨油，用作機器潤滑油。