水晶皮粘豆包的的做法

1、將150克澄粉、玉米澱粉50克、鹽1克混合拌勻，衝入130ml沸水，邊加邊攪拌，到沒有乾麪爲止，蓋上蓋悶5分鐘。

2、取出搓勻透，再加豬油或（橄欖油）揉勻成團，待用。

3、取一小塊，搓成長條，切小段，擀成薄片。

4、放入餡，捏成包狀。

5、碼入蒸屜，旺火蒸5分鐘起鍋即可。