水晶皮凍的正宗做法,怎麼做水晶皮凍
1、材料:豬皮,蔥、姜、蒜、八角、香葉,料酒,味極鮮醬油,香醋,花椒油,水等等。
2、豬皮一塊500克左右清洗乾淨,鍋中加水煮沸放入豬皮焯水5分鐘左右,撈出豬皮趁熱用刀颳去內側的油脂,然後切成小丁。
3、蔥、姜剝去外皮洗淨切碎,八角、香葉沖洗乾淨裝入調料盒中備用。
4、把切好的豬皮丁放入煮鍋中加入適量的清水,放入調料盒。
5、加入適量的料酒蓋好鍋蓋大火煮至沸騰。
6、煮沸後撇去浮沫和油脂,改成中小火燉煮90分鐘左右,中間可以再撇幾次浮沫直至撇淨。
7、燉至湯汁呈奶白色即可關火,倒入容器中放涼使其凝固。
8、大蒜剝去外皮用刀拍扁後剁成蒜末,放入碟碗中加入適量的味極鮮醬油、香醋、花椒油攪拌均勻調成蘸料汁。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...