陳皮一定要多年的嗎

1.陳皮陳放年份越久越好，將陳皮入藥，需選用陳放3~5年的陳皮，這時的陳皮揮發油大量減少，黃酮類化合物含量會相對增加，入藥效果好。用來泡茶需選擇陳放5年以上的陳皮，這時陳皮的果酸味已經逐漸褪卻，產生了濃厚的陳香，能將陳皮的味道泡得十分香醇。

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陳皮是不是年份越久越好

一般陳皮是越久越好，陳皮的年份越長功效越好。

陳皮味辛苦、性溫，是柑橘的乾燥成熟果皮，陳皮的別名又叫做貴老，一般是年份越長功效越強，所以陳皮是越久越好。陳皮之所以稱爲陳皮，就是因爲需要將橘皮晾置乾燥，使陳皮當中的一些成分揮發掉，辛辣之氣就會減少，香味也會越來越純。

陳皮的出名產地：

廣東新會作爲陳皮之鄉，獨特的地理環境優勢以及從古早傳承下來的傳統陳皮製作工藝，讓這裏產的新會柑的柑皮香度，甜度還有陳化後的藥理特性和其他地方的柑果相比有得天獨厚的的優勢。

2006年，國家質檢總局批准對新會柑、新會陳皮實施地理標誌產品保護，新會柑、新會陳皮作爲國家地理標誌產品，有效保障消費者、本土品牌的合法權益，保障產品品質和道地性。

在新會陳皮地理標誌保護範圍內栽培的茶枝柑的果皮經曬乾或烘乾，並在保護區域內貯存陳化三年以上才稱爲新會陳皮。

新會陳皮“國家地理標誌”產品保護範圍：

廣東省江門市新會區會城街道、大澤鎮、司前鎮、羅坑鎮、雙水 鎮、崖門鎮、沙堆鎮、古井鎮、三江鎮、睦洲鎮、大鰲鎮和江門市濱海新區管委會（原圍墾指揮部）所 轄行政區域。

陳皮幾年的好

陳皮年份越久越好。

陳皮陳放年份越久越好，將陳皮入藥，需選用陳放3~5年的陳皮，這時的陳皮揮發油大量減少，黃酮類化合物含量會相對增加，入藥效果好。用來泡茶需選擇陳放5年以上的陳皮，這時陳皮的果酸味已經逐漸褪卻，產生了濃厚的陳香，能將陳皮的味道泡得十分香醇。

陳皮之所以叫陳皮，是因爲年份越久越好。一般情況下，年份越久的陳皮價值也就越高，但若是將陳皮入藥，則需選用陳放3~5年的陳皮，用來泡茶需選擇陳放5年以上的陳皮。

陳皮多少年的好

陳皮一般是越久越好，越久各方面的價值也就越高。但一般在二三十年左右的陳皮，性狀逐漸趨於穩定。所以，大家不必爲了追高年份而去選擇過高年份的老陳皮，應該根據自身的需求去選擇合適年份的陳皮。

陳皮，中藥名，藥材分爲“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。

生理特性：

1、陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰，質較柔軟。

陳皮多少年的好 陳皮三年與五年藥效有差別嗎

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陳皮多少年的好

一般是越久越好，越久各方面的價值也就越高。

如果只是用來日常做菜或者煲湯的話，可以選用5年以下的陳皮，因爲這時候的陳皮還沒有具體陳化，味道還比較衝，會有酸澀感，如果是和湯汁一起煮的話，可能味道不會很明顯，但是不適合用來泡茶，因爲口感不會很好。

如果是5年以上的陳皮的話，則可以用來泡茶，而且味道十分香醇，回味無窮，因爲此時陳皮已經經過足夠的陳化，果酸味已經漸漸退去，產生了比較醇厚的陳香，泡茶喝更有一番風味。

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陳皮三年與五年藥效有差別嗎

會有一定區別。

一般來說，陳皮越老，其藥用價值可能是越高，但是如果是作爲一種中藥，並不是年份越高越好，因爲如果時間太長的話，可能還會導致陳化作用太久，而導致失去了陳皮的藥效，所以在適度的時間裏纔有比較的意義。

不過一般五年的陳皮會比三年的陳皮藥效要好一點，因爲經過陳化作用之後，陳皮中所含有的揮發油含量大爲減少，氣味會變淡，但是而黃酮類化合物含量會相對增加，藥用價值就會上升，而如果是年份不高的陳皮的話，其中含揮發油較多，香味會比較濃，藥效會差一點，而且越陳的皮，一般會越薄，這樣纔會留下足夠的有價值的成分，水分和糖分的含量減少了許多，藥用價值會更高。

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老陳皮怎麼吃最好

建議煎服。

老陳皮的藥用價值比較高，如果是用來泡水的話，可能無法激發出老陳皮中的有效成分，造成浪費，因爲泡水的水溫其實是不夠的，而且泡水的時間也是不充足，所以建議煎服，因爲煎服可以使老陳皮中有效的藥用成分充分融入水中，而且煎服出來後，一般水的劑量會比較少，會更加濃縮，能夠發揮更好的作用。

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老陳皮怎麼存放

1.陳皮可以存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，可以有效保存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。

2.也可以存放於玻璃瓶內，因爲高年份陳皮可以已經不需要陳化，只要通風保存就可以了。

3.陳皮也可以存於陶罐中繼續醇化，但要放在乾燥通風之處。