安化黑茶天尖茶

安化黑茶天尖茶是一種中國傳統名茶，產於湖南省安化縣。以其“形美、質優、味香、滋味濃郁，醇和幽雅”而著稱於世。安化黑茶的歷史可以追溯到明朝，至今已有400餘年的歷史。

安化黑茶採用湖南省優質毛茶爲原料，通過經過發酵、殺青、整形、晾曬等多道工序而成。其中，安化黑茶天尖茶是產自天山山頂的最高級別的安化黑茶，以“一山出天尖，一寺藏靈芝，一井大白龍，一茶天下名”而聞名於世。

安化黑茶天尖茶的外形呈棕褐色，帶有金黃色的芽頭，茶湯色澤深紅微油亮。口感醇厚、滋味濃郁，有獨特的陳香和回甘，是深受茶友喜愛的珍品。

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安化天尖黑茶屬於哪兒的特產

安化天尖黑茶是湖南安化特產。

歷史上湖南安化黑茶有“三尖”之說：“天尖、生尖、貢尖”屬天尖黑茶地位最高，等級最高，明清時就列爲了皇家貢品，專供皇室家族品用，故名《天尖》唯湖南安化黑茶之首。

遠古時湖南安化天尖黑茶就是專營專運，縱是一般官吏紳士、商賈名流也不能染指。平頭百姓自不待言，曾經只有官僚階層和富庶人家才能品用，民間難得一見。天尖黑茶特有的王者姿態和強者氣息，自然屬性中彰顯着堅韌剛強樸實而不張揚，宛如一種質樸高貴的田園風光叫人心清脾開。歷史的風雲早已將1的封建王朝蕩盡，天尖黑茶也走進了萬兆尋常百姓家。

同類區別

一、安化天尖黑茶在短期年份就陳化的很好了（三年），它和酒一親越陳越香，天尖黑茶原料採用一級嫩茶尖，簍裝的天尖收藏更方便，不會二次污染。

二、安化天尖黑茶的原料必須是純正的安化原產地安化黑茶葉製作，不是說外地茶葉不能做，只是用外地的茶葉做出的安化黑茶，待發酵後的品質和口感都會下降。湖南優越的自然生態環境非常適宜做黑茶茶樹生產，自古就有[山涯水畔，不種自生]的傳說。

三、安化天尖黑茶採用遠古竹蔑簍包裝方式正是有助於茶葉完全發酵，原生態包裝，給人以淳樸自然的視覺享受，古樸。自然。和諧。

四、鮮嫩葉→殺青→揉捻→渥堆→烘焙，經過烘焙的湖南安化天尖黑茶無論在什麼地方都要比沒烘焙過的好，而烘焙不是簡單的去用柴火煙薰，最好是經過七星竈烘焙的。

五、安化天尖黑茶有特殊的中醫藥理功效，其它茶類不可替代，臨牀實驗評選十個替代疾病模型，研究了安化天尖黑茶對人體健康的功能。

湖南安化天尖黑茶對提高人體免疫力、脂肪代謝、體重控制、降血壓、暖胃健脾、通便等有顯著效果，安化天尖黑茶經發酵後咖啡鹼成分含量低，絕不影響睡眠；同時能抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、延緩衰老、降膽固醇等作用，能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、抑制動脈硬化等等。

六、安化天尖黑茶很耐泡，茶葉的葉大而厚實，葉片不易碎，可泡10—15泡，經濟實惠。一般當你泡10—15泡時，你會感覺茶氣十足，滋味甘潤淳厚；從喉嚨開始有澀味（專業叫做回甘）

品質規格

天尖外形條索緊結，較圓直，嫩度較好，色澤烏黑油潤。香氣醇和帶松煙香，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底黃褐尚嫩。古時以100-50斤爲規格，爲適應市場化現有兩公斤、一公斤、和一斤等規格。

天尖製法

天尖的加工工藝比較簡單，原料經過篩分、風選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序，即爲成品。

手工築制

①稱茶：每壓一簍需稱茶五次。

②汽蒸：將每次稱好的茶，蒸汽蒸20-30分鐘。

③裝簍：首先將竹簍安放在“箱形架”裏，然後將蒸好的茶裝簍，連續裝茶三次。

④緊壓：推“箱形架”進壓機，加壓後推出“箱形架”，再裝第四和第五次茶，進行第二次施壓。

⑤捆包：茶包出架後，抽包過磅，將茶簍捆上十字狀篾條。

⑥打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個孔，然後在每個孔內插上三根絲茅用來透氣和散發水分。

⑦晾乾：將壓制好的茶包，運往通風乾燥的地方，經4-5天的晾乾，檢驗水分後即可刷嘜出廠。

包裝方法

安化天尖黑茶的生態包裝

安化天尖黑茶的生態包裝

安化天尖黑茶的包裝以竹篾簍爲準。這樣的包裝主要有兩個原因：一是通氣，便於發酵；二是祛除異味，保持茶品陳香。

喝天尖黑茶的好處

每天2杯安化天尖黑茶對付腹部脂肪有奇效，一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而天尖黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。

黑茶是由黑麴菌發酵製成，顧名思義是黑色。在發酵過程中產生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用安化天尖黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。另外，應保持一天喝1.5升，在飯前飯後各飲一杯，長期堅持下去

藥理

中國自古就有“以茶治病”的歷史，安化天尖黑茶屬於完全後發酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的參於使其更具有特殊的中醫藥理功效，其它茶類不可替代，臨牀實驗評選十個現代疾病模型，研究了天尖黑茶對人體健康的功能，發現天尖黑茶對提高人體免疫力，脂肪代謝、體重控制、曖胃、通便利尿等疾病非常有幫助，咖啡鹼含量低，絕不影響睡眠。

1、安化天尖黑茶的主要成分是茶複合多糖類化合物.這類化合物被醫學界認爲可以調節體內糖代謝,降低血脂血壓，改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病：

安化天尖黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱爲茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因爲在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優於其它茶類的原因之一。

2、安化天尖黑茶具有殺菌、消炎等作用。

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

3、安化天尖黑茶同樣也利尿解毒、降低菸酒毒害

安化天尖黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使菸草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

安化天尖黑茶品質獨特，藥理功效強，是當今世界上堪稱最具生態綠色健康飲料，也是其它茶類不可替代的.

天尖屬於什麼茶

天尖屬於黑茶，安化天尖黑茶是湖南安化特產。歷史上湖南安化黑茶有“五尖”之說：“天尖、生尖、貢尖、地尖、金尖”屬天尖黑茶地位最高，等級最高。天尖茶古時爲茶商饋送達官、富商、親友的高貴禮品，清道光年間(1825年前後)被列爲貢品，專供皇室飲用，現成爲南方有錢人的一種飲用時尚，該茶既可以泡飲，也可煮飲。

黑茶天尖的歷史典故

典故一：歷久彌香

　　天尖茶採用穀雨時節鮮葉加工而成。古代爲皇室貢茶。也是西北地區貴族極爲推崇和喜愛的飲品。口感甘潤爽清，滋味清醇，還帶有獨特的松香，具有存放越久越醇香的特性。一個陝西人在清理倉庫時，發現了一批上世紀50年代生產的天尖，驚喜的不僅僅是48萬元的天價，更多的感觸卻是一種時光對安化黑茶天尖歷史品質的洗練。

　　典故二：古墓拾遺

　　從馬王堆漢墓到清朝皇室，歷史的埋沒與復出，彰顯着金子般的品質;驚詫於盡享榮華的辛追夫人身患多種富貴病卻能活到五六十歲，已是難得，卻不料被甜瓜奪命，不禁感嘆：古墓中的安化黑茶除了殺菌防腐之用，其又何嘗不是夫人日常飲用之物!

　　典故三：陳倉暗渡

　　*期間，“天”、“貢”二字被荒唐的認爲是封建產物，安化茶人採取了極其巧妙的方式保留了傳統黑茶產品，“三尖”產品才被正名。可以說，如果沒有安化茶人的睿智，也許將會缺少“三尖”的獨特身影。

安化黑茶有什麼效果

喝安化黑茶的好處有：補充膳食營養、解油膩。

1、補充膳食營養

安化黑茶含有豐富的維生素、礦物質，還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等，長期飲用安化黑茶，能補充人體必需礦物質和各種維生素。由於西北地區的居民主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果，所以營養成分豐富的安化黑茶對他們而言幾乎是生命之茶。

2、解油膩

安化黑茶含有有助於人體消化的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂。咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，也正因爲它這一很強的解油膩功能，纔會深受肉食民族的歡迎。

主要品種

1、三尖茶

以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、爲主要原料。根據採用原料等級的不同，分爲天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，採用穀雨時節的鮮葉加工而成，曾經是西北地區的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列爲貢品，供皇室飲用。

2、茯磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花乾燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分爲特製茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分爲手工壓制和機械壓制。

安化黑茶天尖+金茯+天茯+黑磚顆粒+荷香茶+百兩這六種茶可以

可以。每類茶都有其獨特的味道，如果您不追求口感品飲，混一起喝也沒關係，都是茶葉，因此安化黑茶天尖、金茯、天茯、黑磚顆粒、荷香茶、百兩這六種茶可以混起來喝。

安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶是黑茶中的一種特製茶，屬黑茶類，具有悠久的生產歷史，因產於中國湖南益陽市安化縣而得名。它的製作方法是殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，使黑茶飽滿厚實，口感醇厚，香氣濃郁。衝調後，湯色橙，香味純正，具有不同尋常的煙香，非常耐泡。

安化黑茶，主要是爲邊區少數民族提供的，所以也叫邊銷茶。黑茶具是製做各種緊壓茶的主要原料，不同黑茶中的茶多酚，是藏族、蒙古族、維吾爾族等兄弟民族日常生活中必不可少的一種。

安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶屬黑茶類，經過發酵後，品質溫和，主要產於湖南省益陽市安化縣，而安化黑茶沒有生茶，只有熟茶。

其製作工藝爲殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，黑茶飽滿厚實，口感醇厚，回味悠長。

安化黑茶產品種類

1、湘尖茶

以一、二、安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、烘焙、揀剔、拼堆、踩制壓包、涼置乾燥等工藝生產的簍裝安化黑茶成品。

根據採用原料等級的不同，湘尖茶分爲天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級，其中：天尖茶以一級安化黑毛茶爲原料，貢尖茶以二級安化黑毛茶爲原料，生尖茶以安化黑毛茶爲原料。

2、花捲茶

又稱“千兩茶”，是以二級、安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工後，再採用汽蒸、裝簍、壓制、日曬乾燥等工藝加工而成。

外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經過切割形成的各種規格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶、十六兩茶等規格的產品，以及在保證產品質量情況下創新研製出的其它同類型新產品。

3、茯磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分爲超級茯磚、特製茯磚、普通茯磚等三個等級；按照壓制方式有手築茯磚茶、機壓茯磚茶。

超級茯磚採用一級以上安化黑毛茶原料壓制生產，外形規格不受；特製茯磚採用二、安化黑毛茶原料壓制生產；普通茯磚採用四級安化黑毛茶及級外茶原料壓制生產。

茯磚茶內的“金花”學名稱爲冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極爲有益，金花越茂盛，則品質越佳，幹嗅有黃花清香。

4、黑磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製黑磚、普通黑磚兩個等級。

特製黑磚是採用安化黑毛茶一、二級原料壓制而成的不同規格產品。普通黑磚是採用安化黑毛茶三、四級及級外茶原料壓制而成的不同規格產品。

5、花磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝加工而成且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。

按照品質特徵分爲特製花磚、普通花磚兩個等級。特製花磚採用一、二級安化黑毛茶原料壓制；普通花磚採用安化黑毛茶原料壓制。

安化黑茶屬於哪種茶

安化黑茶屬於發酵黑茶。安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標誌產品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品爲主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。

安化黑茶，其茶湯透明潔淨，香氣純正，安化黑茶的主要品種有三磚、一卷、三尖，其中三磚指黑磚、茯磚、花磚，一卷指花捲茶，其別名爲安化千兩茶，而三尖包括貢尖、天尖、生尖。

安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載爲“渠江薄片”，曾列爲朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定爲官茶，大量遠銷西北。

安化黑茶，茶湯透明潔淨，葉底形質輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學界、醫學界公認爲21世紀最健康飲品之一。

天尖是什麼茶 天尖的介紹

1、天尖是黑毛茶。

2、黑毛茶按等級分爲“芽尖、白毛尖、天尖 、貢尖、鄉尖、生尖、捆尖”七類，其中以“芽尖”爲極品，但是由於數量極少，無法大量流通，所以在大量流通的品種中，天尖茶品質最好。

3、天尖黑茶原料採用一級嫩茶尖，安化天尖黑茶採用遠古竹蔑簍包裝方式，這種方式有助於茶葉完全發酵，簍裝的天尖收藏更方便，不會二次污染。天尖的加工工藝簡單，原料經過篩分、風選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝，即爲成品。

4、沒有經過壓制的黑茶。茶芽寬闊、茶根粗壯，茶色黑褐油亮。湖南黑毛茶一般用來壓制成塊狀的茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、青磚茶和簍包裝的天尖、貢尖、生尖。

最好的黑茶在哪裏？

1、湖南安化黑茶

湖南的黑茶主要以安化黑茶爲主，產地集中在安化，此外包括益陽、桃江、寧鄉等地也有一定數量的生產。

湖南黑茶以採摘的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉和乾燥五道工序製作而成，其中壓制成磚的爲黑磚、花磚和茯磚。

而散茶包括天尖、貢尖和生尖。再加上外形獨特的“花捲茶”構成了湖南黑茶的“三磚三尖一花捲”的體系。

2、湖北老青磚

湖北地區以較粗老、含梗量較多的茶葉進行黑茶的加工。經過殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆和曬乾等工序製作而成，稱之爲“老青磚”。主要產於蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。

最正宗的黑茶是哪裏產的 哪個地方出產的黑茶最好插圖2

3、四川邊茶

四川邊茶也被稱之爲藏茶，因主要銷往地區而得名，分爲南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶的主產區爲四川雅安、天全、榮經等地區。

而西路邊茶主要產地爲四川縣、崇慶、大邑等地。當然，值得一提的是，目前藏茶產量最大的還是雅安藏茶。

4、廣西六堡茶

廣西黑茶最爲出名的還是六堡茶，因產於廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮而得名。以紅、濃、陳、醇的特點享譽海內外，尤其是獨特檳榔香令人着迷。除蒼梧縣之外，六堡茶在賀縣、橫縣、玉林、昭平等地也有一定的產量。

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黑茶哪裏產的好

要說哪裏的黑茶好，不少人都認爲是湖南安化的黑茶最好，安化特有的山區生態環境產好茶。

歷史上茶農從煙火焙茶的生活習慣中感悟、探索，而形成了一種特有的加工方法，用殺青、初揉、渥堆、復揉、建七星竈用鬆柴明火烘焙等工藝製出了黑茶。

這種黑茶無青葉味，有松煙香，滋味醇和，與四川烏茶相比更適合西北邊民需要，受銷區歡迎。

黑茶保存方法和時間黑茶如何存放

1、在黑茶的存放時間上，國家標準規定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過，這個長期依舊有着其期限所在，一般認爲磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原料製作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

2、存放地點，與空間大小不挑剔，閣樓或專用茶室都行，不通風、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮溼室或受雨淋，要保持茶處清潔、乾燥通風。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。

3、散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，並封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產品及不同廠家產品不宜混放，儘量避免串味，影響原生風味。

4、包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應將茶取出用乾淨皮紙包好或用乾淨篾簍裝，再放置在乾燥通風無異味處收藏。