安化黑茶玄米茶

安化黑茶玄米茶是一種結合了黑茶和玄米的特色飲品。黑茶是一種經過長時間發酵的茶葉，具有降脂、降壓的功效，而玄米則是未剝去外殼的大米，具有提高代謝和增強免疫力的作用。將兩者混合在一起沖泡，可以同時享受到黑茶和玄米的營養和健康功效。

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茶葉都有些什麼種類？

我國茶葉衆多，分爲六大茶類：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶。六大基本茶類(具體茶名)

1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峯；雲霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峯；秦巴霧毫；開化龍鬚；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峯；雲峯與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峯；九華毛峯；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峯；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峯；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峯雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峯；九龍茶；峨眉毛峯；南山壽眉；湘波綠；曬青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峯毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峯；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峯；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。

2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍鬚茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。

3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫

工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。

4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。

5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；潙江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。

6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。

再加工茶（補充）

1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。

2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。

三、有茶名實際並非茶之“茶”：絞股藍茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人蔘茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老薑茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米鬚茶；車前草茶；丹蔘茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。

有哪些冷門小衆但是特別好喝的茶葉？

茶葉種類繁多，每一種茶都有其特點和口感。以下是幾種冷門小衆但非常好喝的茶葉，供您參考:

1. 安化黑茶：產於湖南省安化縣，屬於發酵後的黑茶，外形緊實，呈深色，口感柔細甘醇，有獨特的陳香。

2. 雲南大茶花：產於雲南省西雙版納傣族自治州，採用嫩芽製成，外形似花蕾，湯色金黃明亮，口感清香鮮爽，帶有淡淡的花香。

3. 鐵觀音：產於福建省武夷山市，爲半發酵茶，湯色橙黃，滋味濃郁，回甘強，有獨特的巖韻和桂花香氣。

4. 茯磚茶：產於貴州省興義市，是一種壓縮茶，外形呈塊狀，口感醇厚，具有獨特的蜜香和果香。

5. 竹葉青：產於江西省上饒市鉛山縣，採用竹葉製作，顏色青翠，清香高雅，口感鮮爽回甘，具有獨特的竹葉香氣。

這些茶葉雖然不太爲人所知，但都有着優美的口感和獨特的特點，建議您可以嘗試一下。

中國名茶有哪些

1.綠茶類：

白眉 眉茶 灘茶 韶峯 曬青 峨蕊 翠螺

惠明茶 寶洪茶 蒙頂茶 天山綠 源茗茶 古勞茶 州碧雲 麻姑茶 龍舞茶

天目青 雙井綠 九龍茶 湘波綠 瑞草魁 普陀佛 梅龍茶 隆中茶 蓮心茶

牛抵茶 化佛茶 蒸青煎 雲林茶 攢林茶 窩坑茶

西湖龍井 顧渚紫茶 午子仙毫 黃山毛峯 信陽毛尖 平水珠茶 仰天雪綠

涌溪火青 仙人掌茶 永川秀芽 休寧松蘿 恩施玉露 都勻毛尖 鳩坑毛尖

老竹大方 泉崗輝白 安吉白片 敬亭綠雪 天尊貢芽 雙龍銀針 太平猴魁

峽州碧峯 秦巴霧毫 開化龍鬚 廬山雲霧 安化松針 日鑄雪芽 紫陽毛尖

六安瓜片 高橋銀峯 漢水銀梭 雲南白毫 遵義毛峯 九華毛峯 井崗翠綠

舒城蘭花 小布巖茶 華頂雲霧 天柱劍毫 黃竹白毫 桂林毛尖 建德苞茶

雙橋毛尖 覃塘毛尖 東湖銀毫 江華毛尖 龜山岩綠 無錫毫茶 金水翠峯

金壇雀舌 古丈毛尖 周打鐵茶 文君嫩綠 前峯雪蓮 獅口銀芽 雁蕩毛峯

峨眉毛峯 南山壽眉 山岩翠綠 蒙頂甘露 河西圓茶 雪峯毛尖 青城雪芽

寶頂綠茶 松陽銀猴 蘭溪毛峯 官莊毛尖 雲海白毫 金山翠芽 天池茗毫

通天巖茶 凌雲白茶 盤安雲峯 東白春芽 太白頂芽 千島玉葉 清溪玉芽

仙居碧綠 湄江翠片 蒼山雪綠 象棋雲霧 遂昌銀猴 墨江雲針

洞庭碧螺春 上饒徑山茶 峨眉竹葉青 南安石亭綠 桂平西山茶 南京雨花茶

雲峯與蟠毫 五蓋山米茶 南山白毛芽 車雲山毛尖 瑞州黃檗茶 桂東玲瓏茶

新江羽絨茶 江山綠牡丹 龍巖斜背茶 貴定雲霧茶 綠春瑪玉茶 七境堂綠茶

南嶽雲霧茶 大關翠華茶 餘姚瀑布茶 水仙茸勾茶 花果山雲霧茶

2.烏龍茶類：

鐵觀音 白毛猴 黃金桂 大紅袍 鐵羅漢 白冠雞 水金龜

武夷巖茶 武夷肉桂 閩北水仙 永春佛手 安溪色種 鳳凰水仙 臺灣烏龍

臺灣包種 八角亭龍鬚茶

3.紅茶類：

祁門功夫 湖紅功夫 滇紅功夫 功夫紅茶 寧紅功夫 宜紅功夫 越紅功夫

川紅功夫 政和功夫 閩紅功夫 坦洋功夫 白琳功夫

4.白茶類：

貢眉 白牡丹 銀針白毫

5.黃茶類：

君山銀針 蒙頂黃芽 北港毛尖 鹿苑毛尖 霍山黃芽 溫州黃湯 海馬宮茶

潙江白毛尖 皖西黃大茶 廣東大葉青

6.黑茶類：

湖南黑茶 老青茶 四川邊茶 六堡散茶 普洱茶

二、再加工茶

1.緊壓茶類：

沱茶 康磚 金尖 圓茶 米磚茶 黑磚茶 花磚茶 茯磚茶 湘尖茶 青磚茶

方包茶 六堡茶 普洱方茶 餅茶竹筒香茶

2.花茶類：

桂花茶 茉莉花茶 珠蘭花茶 金銀花茶 白蘭花茶 玫瑰花茶 玳玳花茶

三、有茶名實際並非茶之“茶”：

蟲 茶 人蔘茶 丹蔘茶 玄米茶 老薑茶 老鷹茶 竹葉茶 紅棗茶 杜仲茶

青豆茶 鉤藤茶 桂花茶 鍋巴茶 柿葉茶 菊花茶 桑芽茶 薄玉茶

絞股藍茶 松針米茶 羅布麻茶 金銀花茶 刺五茄茶 玉米鬚茶 車前草茶

胖大海茶 番瀉葉茶

冬天喝什麼茶比較好？

分類: 生活 >> 生活常識

解析:

1〕.鐵觀音屬閩南烏龍茶，產福建安溪縣.

〔2〕.夏天喝綠茶和冬天喝紅茶（你知的）

1．烏龍茶類

鐵觀音 白毛猴 黃金桂 大紅袍 鐵羅漢 白冠雞 水金龜 武夷巖茶 武夷肉桂 閩北水仙 永春佛手 安溪色種 鳳凰水仙 臺灣烏龍 臺灣包種 八角亭龍鬚茶

2．綠茶類

眉茶 灘茶 韶峯 曬青 峨蕊 翠螺 惠明茶 寶洪茶 徑山茶 蒙頂茶 源茗茶 古勞茶 州碧雲 麻姑茶 龍舞茶 雙井綠 九龍茶 湘波綠 隆中茶 瑞草魁 梅龍茶 蓮心茶 牛抵茶 化佛茶

雲林茶 攢林茶 窩坑茶 西湖龍井 顧渚紫茶 午子仙毫 黃山毛峯 信陽毛尖 平水珠茶

上饒白眉 仰天雪綠 涌溪火青 仙人掌茶 天山綠茶 永川秀芽 休寧松蘿 恩施玉露 都勻毛尖

鳩坑毛尖 老竹大方 泉崗輝白 安吉白片 敬亭綠雪 天尊貢芽 雙龍銀針 太平猴魁 峽州碧峯

秦巴霧毫 開化龍鬚 廬山雲霧 安化松針 日鑄雪芽 *** 毛尖 六安瓜片 高橋銀峯 漢水銀梭

雲南白毫 遵義毛峯 九華毛峯 井崗翠綠 舒城蘭花 小布巖茶 華頂雲霧 天柱劍毫 黃竹白毫

桂林毛尖 建德苞茶 雙橋毛尖 覃塘毛尖 東湖銀毫 江華毛尖 金水翠峯 金壇雀舌 古丈毛尖

周打鐵茶 文君嫩綠 前峯雪蓮 獅口銀芽 雁蕩毛峯 峨眉毛峯 南山壽眉 龜山岩綠 無錫毫茶

天目青頂 山岩翠綠 蒙頂甘露 河西圓茶 普陀佛茶 松陽銀猴 雪峯毛尖 青城雪芽 寶頂綠茶

蘭溪毛峯 官莊毛尖 雲海白毫 金山翠芽 天池茗毫 通天巖茶 凌雲白茶 蒸青煎茶 盤安雲峯

東白春芽 太白頂芽 千島玉葉 清溪玉芽 仙居碧綠 湄江翠片 蒼山雪綠 象棋雲霧 遂昌銀猴

墨江雲針 新江羽絨茶 洞庭碧螺春 峨眉竹葉青 南安石亭綠 桂平西山茶 南京雨花茶 江山綠牡丹雲峯與蟠毫 南山白毛芽 五蓋山米茶 車雲山毛尖 瑞州黃檗茶 龍巖斜背茶 桂東玲瓏茶 貴定雲霧

綠春瑪玉茶 七境堂綠茶 南嶽雲霧茶 大關翠華茶 餘姚瀑布茶 水仙茸勾茶 花果山雲霧茶

3．紅茶類

祁門功夫 湖紅功夫 滇紅功夫 功夫紅茶 寧紅功夫 宜紅功夫

越紅功夫 川紅功夫 政和功夫 閩紅功夫 坦洋功夫 白琳功夫

4．白茶類

貢眉 白牡丹 銀針白毫

5．黃茶

君山銀針 蒙頂黃芽 北港毛尖 鹿苑毛尖 霍山黃芽 溫州黃湯

海馬宮茶 潙江白毛尖 皖西黃大茶 廣東大葉青

6．黑茶類

老青茶 普洱茶 湖南黑茶 四川邊茶 六堡散茶

二、再加工茶

1．緊壓茶類

沱茶 康磚 金尖 圓茶 餅茶 六堡茶 米磚茶 黑磚茶 花磚茶

茯磚茶 湘尖茶 青磚茶 方包茶 竹筒香茶 普洱方茶

2．花茶類

桂花茶 茉莉花茶 珠蘭花茶 金銀花茶 白蘭花茶 玫瑰花茶 玳玳花茶

三、有茶名實際並非茶之“茶”

蟲茶 杜仲茶 人蔘茶 菊花茶 桑芽茶 桂花茶 薄玉茶 柿葉茶 青豆茶

玄米茶 鍋巴茶 老鷹茶 老薑茶 紅棗茶 竹葉茶 丹蔘茶 鉤藤茶

絞股藍茶 松針米茶 羅布麻茶 玉米鬚茶 車前草茶 胖大海茶

番瀉葉茶 金銀花茶 刺五茄茶

夠了嗎？如果不滿意可以B我

茶主要有哪幾種？哪種茶的保健功能最好？長期飲用綠茶有副作用嗎？

一：中國茶葉按加工工藝可分爲白茶、青茶、綠茶、黃茶、紅茶、黑茶6個類別

二：每種茶都不同的功能，這需要看你需要達到什麼目的再選擇什麼茶

三：綠茶副作用

1、咖啡因。

綠茶之所以會有副作用，多半是因爲其中所含有的咖啡因成分，這種成分對人體健康而言是非常不利的。

2、腳氣病。

經常長期的過量飲用綠茶還有可能會導致你患有腳氣病，因爲綠茶中的某些成分會減少硫胺（維生素B1）的吸收，在這種情況下就會導致細菌以及黴菌的滋生，因此而出現腳氣。

3、貧血。

導致貧血還有另外一個原因，那就是過量的飲用綠茶，相信這是很多人都難以想象的。

可以喝聖樹源古樹桑芽茶，精選古桑樹桑芽

tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

什麼茶最好喝呢？

您好，我們的蒙頂山茶就非常不錯哦。有機會可以試試的。 我們的蒙頂山茶品種也是非常多的，以我家茶廠來看就有：竹葉青、蒙頂甘露、蒙山黃芽、蒙山雪芽、碧螺春、碧潭飄雪（極品茉莉花茶）、龍井、毛尖、毛峯、花毛峯等多個品種，各種綠茶的口感也是不盡相同，主要表現在口感的清淡或是濃烈上。一般芽類的茶，由於原料更加鮮嫩，所含的茶多酚、咖啡因、兒茶素等茶葉主要成分較少，所以口感是清淡甘甜型的，這種茶就非常適合我們不太喜歡苦澀味很重的女性喝，代表有：竹葉青、黃芽、甘露、雪芽、黃芽等。龍井、碧螺春、毛尖這些一芽一葉的茶，口感是中度口感，是大衆型的茶葉，很多人都很適合；而其他的茶口味就偏重，適合那些老茶客喝。 在這裏，我再詳細爲您介紹一些關於綠茶的保健功效： 喝綠茶好處是很多的，衆所周知，綠茶能讓女人更美麗，因爲它不但含有豐富的維生素C，其中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品…蜂膠的主要成份，所以它對維持皮膚美白、年輕可說是有珍品級的效果。 首先，綠茶可以提神醒腦，可以維持您的精力，保持一個良好的工作、學習狀態哦。 那麼喝綠茶究竟有怎樣提神的功效？首先就要了解綠茶的成分，經現代科學研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。 其中綠茶所含的成分———茶多酚及咖啡鹼、鞣酸、兒茶素等，這幾者所產生的綜合作用，就起到了提神、養神之效。 另外，綠茶抗輻射功效也是非常好的，據專家研究，綠茶有防輻射的功效,但請不要喝飲料，最好去買純天然的綠茶回家自己沖泡，這樣更加健康。從綠茶中提取的茶多酚具有多方面的抗輻射作用，茶多酚既可以直接清除輻射中產生自由基，減少臟器的損傷，提高機體的免疫力；又可以對機體造血功能起保護作用，從而達到良好的抗輻射效果。因此對長期接觸電腦、長時間看電視的“熒屏族”、核工業工作人員、放射科醫生等，綠茶是不可多得的保護神。綠茶被譽爲“原子時代的飲料”。 另外，經常使用電腦者可飲用綠茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。綠茶所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對皮膚支持纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的綠茶不僅能消除黑眼圈，其含有的兒茶素，既能幫助身體脂肪代謝，而且對睡眠也有幫助，不僅可以安定睡眠質量，也讓人比較不容易有疲勞感覺。 綠茶作爲一種原生態、無公害、無污染、純天然的綠色保健飲品，它獨特的功效覆蓋面是很廣的。 好了，現在來隆重介紹一下綠茶的各大功效，特別是保健美容方面。 綠茶的八大功能 1.綠茶抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因爲人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.綠茶抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 3.綠茶降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.綠茶瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.綠茶防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.綠茶防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.綠茶美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。 8.綠茶可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。 如果您對茶葉感興趣的話，您可以直接在淘寶網首頁查找店鋪，輸入：品三口茶 就可以找到我哦，我的店鋪名就叫品三口茶 期待您的光臨！

什麼茶最好喝？

喝茶，巳是人們日常生活中不可缺少的一部分，文壇智者林語堂曾說，中國人最愛品茶，在家中喝茶，開會時喝茶，打架、講理也要喝茶，早飯前喝茶，午飯後也要喝茶。隨這人們生活質量的提高，人們越來越關心茶事。如喝什麼茶好，什麼人喝什麼茶，什麼茶最好喝，飲茶標準是多少，如此等等，經常有人問及。要回答以上問題是困難的。這是因爲我國是茶故鄉，種類繁多，現有綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、紅茶及再加工的花茶、萃取茶等等，各種茶類都有它獨自的風味與特色。 綠茶是我國最先起源的茶類，品種門類齊全，也是名茶最多、最豐富的茶類。人們所熟知有：西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統名茶。綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態，具有極高藝術欣賞價值。內質香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強，回味爽口回甘，飲後生津。如獅峯龍井，外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤，（俗稱“糙米色”）。香氣鮮嫩馥郁；清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚；有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱於世，素有“國茶”之稱。綠茶是不發酵茶，具有天然的色、香、味，維生C和茶多酚含量較高，從療效和保健作用看具有具有抑菌、生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去膩、補充營養、美白肌膚、解除疲勞、強心降壓、抗癌變、抗輻射、防止動脈硬化高血壓、延緩人體衰老，促進人體新陳代謝與脂肪氧化作用等功效。 紅茶是一種發酵茶，通過紅茶的特殊工藝而成爲特有的色、香、味的品質特徵。我國有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最爲著名的數世界三大高香紅茶之一的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。“祁紅”色澤烏黑、光潤，內質香氣濃郁高長，有獨特的蜜糖似的香氣，又蘊含着蘭花香，被稱爲“祁門香”而享譽國際市場。“滇紅”爲大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金芽毫，有花果香味，香高味濃。紅茶富有更多的咖啡鹼，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食慾，消除水腫，強壯心肌，預防輻射造成皮膚癌等功效。紅茶性溫和，刺激性小，冬季在茶中加奶和糖衝飲，可養胃；夏季可用速溶紅茶調入果汁製做成不同風味的冰紅茶。 青茶（習稱烏龍茶）屬半酵茶，具有紅、綠茶的優點，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快刺激味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。閩北青茶中的武夷巖茶，茶條肥壯，葉端縮曲緊結，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀沙粒白點，俗稱“背”；色澤青褐潤亮，俗稱“寶光”；紅點顯；茶湯香氣濃烈勝似蘭花而深沉持久；滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀；被贊爲“巖骨花香”，俗稱爲“巖韻”。閩南青茶中安溪鐵觀音，製作工藝嚴謹，技藝精巧。其品質條索捲曲、壯實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；色澤鮮潤，砂綠呈，紅點明，葉錶帶白霜，其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃豔清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無窮，青茶品種黃佔、毛蟹、桃仁、梅佔、水仙等各具獨特的花香或果香，俗稱“韻味”，品質以青茶爲最好。青茶還具有促進人體的新陳代謝與脂肪氧化作用， 白茶爲我國獨有，屬輕發酵茶，白茶製法特異，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，呈白色，故稱“白茶”。產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣也有少量生產。其品質特徵是：幹茶滿披白色茸毛，毫香重，毫味顯，湯色清淡，味鮮醇，十分素雅。白茶的創制茶爲白毫銀針，白毫銀針芽長近寸，披覆白毫，銀色光澤。內質香氣清鮮毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色晶亮，呈淺杏。白牡丹，花朵形白茶之一，綠葉夾銀白毫心，以葉背垂卷，形似花朵而得名。葉色面綠背白，稱之爲青天白地。葉脈在萎凋過程中變紅，夾於綠葉白毫之中，因而有“紅裝素裹”之譽。其毫香特顯，滋味醇厚。白茶製作過程中沒有經過高溫殺青、劇烈揉捻，只經適度的自然氧化，形成了獨特的保健作用。白茶性涼，有健胃提神，祛溼退熱的功效，具有殺菌、抗氧化、抗衰老、抑制皮膚癌的作用。 黃茶是我國特產，在唐代即爲貢茶，如四川蒙頂黃芽，湖南君山銀針。黃茶的基本品質特徵是：色黃、湯黃、葉底黃，香味清悅醇和。最著名的君山銀針，爲價值千金的茶中珍品，產於湖南洞庭湖的一個島上，其外形芽頭肥碩，滿披白毫，色金黃閃銀光，譽爲“金鑲玉”。其湯杏黃，香清鮮，味甘鮮。沖泡後，其芽頭呈三起三落的懷中奇觀，品飲之餘，兼供人們觀賞。蒙頂黃芽也是黃茶中的珍貴品種，“揚子江心水，蒙頂山上茶”自古爲人們所津津樂道，足見蒙頂茶的不同凡響。蒙頂黃芽肥嫩多毫，色金黃，湯黃中帶碧，香味鮮爽帶熟板栗香。黃茶中富含茶多酚，氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。黃茶鮮葉中天然物質保留85％以上，這些物質對防、抗癌、消炎、殺菌均有特殊效果。 黑茶也是我國特有的茶類，品種花色很多。成茶有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚，湖北青磚茶，廣西六堡茶，四川南路邊茶和西路邊茶以及雲南的普洱，原來習慣上稱黑茶爲“邊銷茶”。黑茶是邊疆藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活必不可少的飲料。“寧可一日無食，不可一日無茶”，就是兄弟民族對茶葉需求的真實寫照。黑茶著名的普洱茶，其名目較多，有普洱散茶，普洱沱茶，圓茶（七子餅茶）、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，場色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香，普洱茶具有解油膩、消食化痰、刮腸通泄等有特殊功效。 俗話說，千里不同風，百里不同俗。我國地域廣博，民俗各異，各地區飲茶習慣不同， 喝什麼茶，什麼茶好喝，完全取決於每個人對茶品的“認知”，飲茶嗜好等因素。最好不要拘於一種茶葉，可根據年齡、性別、體質、工作性質、生活環境以及季節等而有所區別，如春季喝花茶、夏季喝綠茶、秋冬季喝花茶、烏龍茶、鐵觀音、紅茶等。實行多茶類，多品種品飲，以領略各種茶的風味，讓生活內容和茶事更加豐富多彩。

茶藝師對茶葉種類的說明

茶藝師對茶葉種類的說明

　　文化是中華傳統優秀文化的組成部分，其內容十分豐富，涉及科技 教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅遊和新聞 出版等學科與行業，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅遊等廿一個方面。

　　茶葉種類說明

　　1. 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

　　主要花色有：西湖龍井茶、日照綠茶、雪青茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶、西農毛尖。

　　2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

　　主要花色有：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。

　　3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶又分兩種《一是傳統普洱茶也就是生茶》，是以雲南特有的大葉種曬青毛茶，經蒸壓自然乾燥一定時間貯放形成的特色茶。另一種也《就是現代普洱茶 也就是熟茶》是經過潮水微生物固態發酵形成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

　　4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

　　主要花色有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。

　　5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃工序。

　　主要花色有：君山銀針、潙山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等。

　　6. 白茶：白茶則主要是通過萎凋、乾燥製成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。

　　主要花色有：白毫銀針、白牡丹 。

　　將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分爲基本茶類和再加工茶類兩大部分：

　　基本茶類

　　綠茶——我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分爲炒青綠茶(龍井)、烘青綠茶(黃山毛峯)、蒸青綠茶(恩施玉露)和曬清綠茶(滇綠)。

　　綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

　　紅茶——紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶(正山小種)、工夫紅茶(祁紅)和紅碎茶(立頓紅茶)三大類。

　　青茶(烏龍茶)——屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

　　白茶——是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

　　黃茶——在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的廣東大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

　　黑茶——原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的`日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“餅茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

　　再加工茶類

　　以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱爲再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

　　藥茶——將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

　　花茶——這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸附異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花、珠蘭等好幾種，以茉莉花最多。

　　從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

　　六大基本茶類(具體茶名補充)

　　1.綠茶類西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峯;秦巴霧毫;開化龍鬚;廬山雲霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峯;雲峯與蟠毫;漢水銀梭;雲南白毫;遵義毛峯;九華毛峯;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峯;古勞茶;舒城蘭花;州碧雲;小布巖茶;華頂雲霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車雲山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山岩綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峯;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峯雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峯;九龍茶;峨眉毛峯;南山壽眉;湘波綠;曬青;山岩翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峯毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峯;官莊毛尖;雲海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定雲霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌雲白茶;蒸青煎茶;雲林茶;盤安雲峯;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南嶽雲霧茶;大關翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;餘姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋雲霧;花果山雲霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江雲針。

　　2.烏龍茶類武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;鐵觀音;白毛猴;八角亭龍鬚茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺灣烏龍;臺灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜。

　　3.紅茶類祁門功夫;湖紅功夫;滇紅功夫;功夫紅茶;寧紅功夫;宜紅功夫;越紅功夫;川紅功夫;政和功夫;閩紅功夫;坦洋功夫;白琳功夫。

　　4.白茶類銀針白毫;白牡丹;貢眉。

　　5.黃茶君山銀針;蒙頂黃芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黃芽;潙江白毛尖;溫州黃湯;皖西黃大茶;廣東大葉青;海馬宮茶。

　　6.黑茶類湖南黑茶;老青茶;四川邊茶;六堡散茶;普洱茶。

　　再加工茶(補充)

　　1.緊壓茶類沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米磚茶;黑磚茶;花磚茶;茯磚茶;湘尖茶;青磚茶;康磚;金尖;方包茶;六堡茶;圓茶;餅茶。

　　2.花茶類茉莉花茶;珠蘭花茶;桂花茶;金銀花茶;白蘭花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。

　　三、有茶名實際並非茶之“茶”：絞股藍茶;杜仲茶;松針米茶;羅布麻茶;人蔘茶;菊花茶;桑芽茶;金銀花茶;桂花茶;薄玉茶;刺五茄茶;蟲茶;柿葉茶;青豆茶;玄米茶;鍋巴茶;老鷹茶;老薑茶;紅棗茶;竹葉茶;玉米鬚茶;車前草茶;丹蔘茶;胖大海茶;番瀉葉茶;鉤藤茶

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中國有哪些名茶

唐代名茶：江蘇宜興的陽羨茶、湖北靳春的靳門團黃、雲南東川的神泉小團、福建南平的小江園等等。宋代名茶安徽六安的龍芽、雲南昆明的五果茶、浙江杭州的寶雲茶、湖北當陽的仙人掌茶、江蘇蘇州的洞庭山茶、浙江杭州的龍井茶、四川娥眉山的白芽茶、福建武夷山的武夷茶、浙江紹興的臥龍山茶、雲南西雙版納的普洱茶等等。元代名茶：江西宜春的金片、綠英茶、揚州的龍溪、次號、末號、太湖茶、江蘇江寧的茗子茶、杭州的龍井散茶等等。明代名茶：湖北宜昌的碧澗、明月茶、四川溫江的火井、思安、芽茶、家茶、孟冬茶、浙江游龍的方山茶等等。清代名茶：武夷山的奇種四大名樅即大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、安徽黃山的毛峯、浙江杭州的西湖龍井、雲南的普洱茶、福建的閩紅工夫紅茶、安徽祁門的祁門紅茶、江蘇蘇州太湖洞庭山的洞庭碧螺春、安徽六安的六安瓜片、安徽太平的太平猴魁、河南信陽的信陽毛尖、陝西紫陽的紫陽毛尖、安徽的老竹大方、江西廬山的廬山雲霧、福建安溪的安溪鐵觀音、福建建陽的閩北水仙、廣東潮汕的鳳凰水仙等等。現代名茶的綠茶：西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、蒙頂茶、桂平西山茶、南平雨花茶、太平猴魁、六安瓜片、廬山雲霧、惠明茶、平水珠茶、徑山茶、信陽毛尖、安吉白茶、蒙頂甘露、梅龍茶等等共138種。現代名茶的紅茶：工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶等等共13種。現代名茶的青茶：武夷巖茶、武夷四大名樅（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜）、武夷肉桂、閩北水仙、鐵觀音、黃金桂、臺灣凍頂、臺灣包種等等共20種。現代名茶的白茶：銀針白毫、白牡丹、貢眉、新工藝白茶等等10來種。現代名茶的黃茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、溫州黃湯、廣東大葉青等等10幾種。現代名茶的黑茶：湖南黑茶、老青茶、四川邊茶、六堡散茶、普洱茶等等。現代名茶的緊壓茶：沱茶、竹筒香茶、普洱方茶米磚茶、黑磚茶、花沱茶、圓餅（七子餅茶）等等20種左右。現代名茶的花茶：茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、金銀花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶等等。現代非茶之茶：菊花茶、人蔘茶、金銀花茶、桂花茶、竹葉茶、紅棗茶等等26種左右！

茶葉的有關知識求大神幫助

茶葉的選購技巧 茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裏粗略介紹一下鑑別幹茶的方法。幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。 1. 嫩度 ：嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，溼看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峯龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峯、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這裏需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因爲芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純爲了追求嫩度而只用芽心製茶。 2. 條索 ：條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形鬆、扁(扁形茶除外)、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。以杭州地區綠茶條索標準爲例：一級二級四級五級六級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍鬆粗鬆 可見，以緊、實、有鋒苗爲上。 3. 色澤 ：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。 茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峯龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峯龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峯龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峯龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峯勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峯則角鬆而空，毛糙，偏，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峯，完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。 4. 整碎 ：整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整爲好，斷碎爲次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般爲木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多爲好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。