單樅茶簡單的沖泡方法

1、溫杯，將沸水倒入白瓷蓋碗中燙洗，接着在外壁澆淋熱水，以提高碗壁溫度；

2、投茶，用茶則取6-8克單叢幹茶投入蓋碗中備用；

3、沖泡，燒一壺熱水，水開後提起水壺，沿着碗壁順時針環壁注水，最後加蓋悶10-20秒出湯。

1、溫杯，將沸水倒入白瓷蓋碗中燙洗，接着在外壁澆淋熱水，以提高碗壁溫度；

2、投茶，用茶則取6-8克單叢幹茶投入蓋碗中備用；

3、沖泡，燒一壺熱水，水開後提起水壺，沿着碗壁順時針環壁注水，最後加蓋悶10-20秒出湯。

1. 準備材料：單樅茶，熱水，茶具（建議使用紫砂壺、玻璃杯等透明容器，能更好地觀察茶葉的狀態），蓋碗或茶盤。

2. 水溫控制：單樅茶屬於半發酵茶，水溫控制在90℃左右即可，過高的水溫會破壞茶葉的香氣和口感。

3. 茶具預熱：將茶具用熱水沖洗預熱，這樣可以避免茶葉和水溫之間的熱量差異導致茶葉溫度不均勻。

4. 茶葉投放：將單樅茶放入茶壺或玻璃杯中，約2克茶葉可以沖泡1-2杯茶。

5. 加水沖泡：用90℃左右的熱水沖泡單樅茶，剛開始可以先將水注入茶壺或杯子中，等待約20秒，茶葉逐漸展開後再繼續注入剩餘的水。注水的時候可以繞着容器邊緣倒，這樣可以讓茶葉更好地散開。

6. 蓋上茶蓋：蓋上茶蓋，等待約2-3分鐘，讓茶葉和水充分融合。

7. 倒茶品嚐：將茶倒入茶杯中，可以品嚐到單樅茶的淡淡香氣和獨特滋味，喝完後可以根據個人口感適量添加糖、蜜等調味品。

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沖泡單叢茶葉四個步驟 沖泡單叢茶葉的步驟

1、洗杯子，用燒開的開水，把所以的茶具都給湯洗一杯，主要作用是起到潔淨、溫杯的作用。

2、投茶，取8-10克的單叢茶，輕輕放入到茶壺內。

3、潤茶，燒開的開水，用高空注入的方式，注入到裝有單叢茶的茶具內，讓茶葉均勻的受熱，有助於清理單叢茶葉中的物質，達到潤茶、洗茶的目的。

4、刮沫，這個時候會有一些泡沫產生，用壺蓋輕輕的颳去，然後沖洗乾淨蓋上的泡沫即可。

5、燙杯，把第一次的茶湯倒掉，然後再繼續用100度的沸水燙洗杯子，起到清洗茶具的目的，還可以讓茶水湯色更均勻，味道更好。

6、泡茶，燙杯子以後，馬上進入泡茶的程序裏面，把燒開的沸水，高空注入到茶杯裏面去，加水到茶湯溢出來的時候，即可停止。

7、斟茶，斟茶斟七分，這是禮儀，所謂七分茶，三分情；俗話說的“茶滿欺客”，再加上茶太滿的話，是不便於拿杯啜飲的。

8、獻茶，先客後主，在獻茶時，一定要先獻長輩，然後是客人，最後纔是自己。

鳳凰單樅的沖泡方法 鳳凰單叢如何沖泡

1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(適宜各種材質，玻璃杯最宜)，取5g茶葉用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

2、蓋碗法。用蓋碗：取3g的茶葉投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品到清新的口味。

3、壺泡法。用壺泡：取7-10g的茶葉投入壺中，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺法。用大壺：取10-15g的茶葉投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

單樅茶怎麼泡

單樅茶怎麼泡？單叢茶成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四絕字之稱。沖泡時，芬香四溢，甘醇爽口，有獨特的天然味，富含人體需要的多種微量元素。那單樅茶怎麼泡？步驟有哪些？

一、茶具可用蓋碗或紫砂壺，泡鳳凰單樅用蓋碗較好。

二、取幹茶7克左右，用100度的沸水沖泡。用壺蓋颳去浮上來的泡沫，第一泡爲洗茶，不飲用，加水後立即倒掉，其中以2、3泡香氣最佳；又以5、6泡口感最好。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3-5克茶葉投入口杯（或按飲茶者需要用茶），用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒後即可品嚐。

三、清香型：平泡高衝快出，嫩香爽口。一水5秒出湯；二水到五水10秒；六水以後可適當延長。

四、濃香型：滿泡快入慢出，重韻甘醇。一水不低於10秒（看茶定），二水20秒，三水30秒，以後隨便。

單叢茶沖泡方法

單叢茶沖泡方法：

沖泡要點：

沖泡所需用具：燒水壺、白瓷蓋碗（容量110ml左右）、公道杯、茶夾、品茗杯等。

投茶量：8克單叢茶

沖泡水溫：100℃

沖泡用水：山泉水、礦泉水、純淨水

是否洗茶：否

茶具

沖泡用具對於茶湯的展現，非常關鍵，而沖泡單叢茶我們一般選用白瓷蓋碗或者紫砂壺，容量不宜過大，一般110ml左右即可，110ml的蓋碗拿捏方便，更利於沖泡。

用水

泡單叢茶，對於水的選擇也很重要，當然最好的選擇還是山泉水，其次是礦泉水，最後是純淨水，一般不建議使用自來水沖泡。

提前將泡茶要用的水準備好，以備使用。

溫杯燙壺

在正式泡茶前，溫杯燙壺是一個不可繞過的步驟，這樣做的好處是去除蓋碗內的異味，確保茶香、茶味的充分釋放，同時也能保證其純潔性，溫杯燙壺之後，將其水倒掉。

投茶量

關於投茶量，宜保持不多不少，剛剛夠的原則，一般110ml的蓋碗，建議投茶量控制在8克爲宜，在此範圍內滋味不淡，甜度，醇度剛剛好，耐泡度又好，湯感更醇順。

茶湯太濃，茶友們大多接受不了；泡不好還會有苦澀味；且濃茶常飲，對健康不利。而投茶量太少，則茶味香氣寡淡，不能充分體現茶的特質。

對於常喝茶的朋友，對於茶葉的量自然是掌握到位的，但對於新手，則比較困難，因此可以提前準備一個小的電子秤，每次按照分量量取使用，慢慢培養自己的拿捏感。

沖泡

沖泡單叢茶的最佳水溫是100℃，100℃是發揮茶葉高香的最佳利器。從電爐上取下煮水壺，沿着壺壁繞圈沖水，此方法即爲環壁注水，注水的速度保持穩定，不要太快，以免導致一下子充滿。

環壁注水，讓單叢茶的每一根條索都與水分、溫度、空氣充分得到接觸，從而將水仙茶獨特的滋味與香氣得以最大程度地釋放。

注水之後，放下水壺，準備出湯。

出湯品飲

出湯要快。沖泡單叢茶不需要長時間的悶泡，快出湯是成就一杯好喝的茶湯祕訣，這樣才能發茶香、益茶味，順茶理、盡茶情。出湯慢，則容易使茶湯苦澀、香氣薄弱。

前5泡都可以快出湯，從沖水到出湯整個過程不超過7~10s，5泡之後可以適當坐杯，即延長出湯時間。

單樅茶的沖泡方法

　　【篇一：單樅茶的沖泡方法】

　　 一、潔淨器具

　　將潔淨的電熱壺注入你選用的水，(一般山泉水爲上，井水爲中，自來水爲次，不過自來水經過過濾的也可以)燒開，將茶具(蓋甌，壺都可以，還有茶杯)用燒開的水沖洗一次，洗乾淨之後將水瀝乾，放在茶盤中備用。

　　在功夫茶的表演程序中，曰：烹泉,淨器，溫杯，熱甌。

　　 二、納茶

　　從茶罐中取出8--10克左右的鳳凰單樅茶葉，投茶量是蓋蓋甌的7--8分滿左右(通常沖泡春茶，投量可以適當的多些，但秋茶跟冬茶就不宜過多;(取茶入甌的過程中儘量不要把茶葉折斷壓碎，以利於茶湯醇滑，避免澀口)。這個過程美詞曰：“鳳凰進宮居七分，白玉甌裏顯乾坤。”

　　 三、潤茶，刮沫淋蓋

　　將燒開的水(100°)提壺高衝，水要浸滿茶葉至蓋鷗面。(高衝的作用，是使蓋鷗裏的每片茶葉，都能因爲水的衝力而翻動，充分受熱，達到潤茶的作用，並促使茶葉析出附在表面的雜質。)用蓋鷗蓋颳去表層浮沫，接着用沸水衝淋蓋鷗蓋的邊沿泡沫。然後斟出甌裏的茶水，(要把茶湯瀝盡以達到淨茶的作用。)潤茶是功夫茶的獨特技藝，其作用可使單從茶熱潤而發，育華催香。

　　 四、燙杯潔杯

　　將第一衝的茶湯倒掉後，用100°的沸水燙杯。燙杯是功夫茶中最重要的一環，也是最能顯示功夫茶美感的動作。指的是沸水注入杯之後，用三個手指拿着一隻杯，側置於另一隻盛滿水的杯中，中指勾住杯腳，拇指扣住杯口，並不斷的向上推撥，使茶杯做環形滾動，在開水中刷洗一遍。若雙手同時操作，似兩隻飛輪齊齊滾動，併發出清脆悅耳的聲音，令人心曠神怡。每一輪沖泡的茶，請客人品嚐後，在衝下一輪之前，一定要再次用沸水燙刷淨杯。(這樣除了衛生之外還能保證杯子的溫度以及之後衝出來茶湯的溫度。(一般現在使用的是夾子，衛生跟方便)

　　 五、泡茶，斟茶

　　燙杯之後，馬上泡茶。按“高衝低斟”的原則沖泡。即是提壺高衝，將燒開的沸水(100°)注入蓋鷗裏(此時的水溫最多隻有97°左右)。沖茶手勢要高衝，而茶湯斟進品茗杯時手勢反而宜低。此時，泡茶時間的掌握是最關鍵的一環。從注水到出湯應快進快出爲佳，第一遍到五遍是不能再蓋碗中停留的，接下來就因茶會越來越淡所以就應該有所停留，具體不能用時間來定的，自己把握!(這是清香型茶的時間，醇香的時間可以縮短一些)如果茶湯浸泡的時間過長的話會很容易導致茶湯濃苦，影響到滋味的淳爽度，也失去了茶本身的味道。如果想提神的話那倒無妨。總結起來，沖泡重在“快”。

　　斟茶：用食指按住甌蓋，以免茶末隨茶湯跑出來，拇指跟中指扶住甌邊，小指勾住甌底，靈活的用手腕操作。蓋鷗要貼近杯口，均勻的循序低斟，控制爲三巡。(低斟的目的是爲了儘量減少茶湯和茶香的'外溢，也保持茶的溫度，也不會發出響聲跟泛起泡沫。低斟的過程，儘量將甌裏的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯裏的茶湯容量，湯色，濃淡均保持一致。在功夫茶表演中，將泡茶，斟茶程序的動作，藝術性地讚美曰：三龍扶鼎蓋甌起，恭手低斟瓊漿降，“韓信點兵”點精華，盡善盡美茶文化;“關公巡城”斟茗漿，“同甘共苦”同分享。

　　【篇二：單樅茶的沖泡方法】

　　 沖泡方式一:

　　1、沖泡用水：選用天然礦泉水爲佳，純淨水、自來水次之。

　　2、投茶量：7克左右。

　　3、工具：優質薄瓷蓋碗或紫砂壺。

　　4、水溫:95-100度，持續滾開水，在保溫狀態也行。

　　5、出湯時間:第一泡一般爲洗茶(用壺蓋颳去浮上來的泡沫)，不飲用。

　　1-6泡、3-5秒 -12泡、5-10秒 -20泡、10-20秒

　　不過，不要機械，要用心體會茶。(根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整)。

　　一納茶，視個人口味，取鳳凰單叢6-10克，輕放進茶甌(壺)裏

　　二高衝，高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。

　　三用蓋鷗蓋颳去表層浮沫，接着用沸水衝淋蓋鷗蓋的邊沿泡沫。

　　四低斟的目的是爲了儘量減少茶湯和茶香的外溢，也保持茶的溫度，也不會發出響聲跟泛起泡沫。低斟的過程，儘量將甌裏的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯裏的茶湯容量，湯色，濃淡均保持一致。

　　 基本要領:

　　1、最好用蓋碗蓋滾動，使茶轉圈，讓它活動。

　　2、每次蓋碗茶要滴乾，免得有餘茶。

　　3、在公道杯裏同樣不要留有餘茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

　　4、茶葉不能久浸，以免苦澀。

　　注：喝茶時不宜冷飲，不宜空腹飲用。

　　 沖泡方式二:

　　1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(適宜各種材質，玻璃杯最宜)，取5g茶葉用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

　　2、蓋碗法。用蓋碗：取3g的茶葉投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品到清新的口味。

　　3、壺泡法。用壺泡：取7-10g的茶葉投入壺中，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

　　4、大壺法。用大壺：取10-15g的茶葉投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

　　【篇三：單樅茶的沖泡方法】

　　(1)孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在於爲壺體加溫，即所謂“溫壺”。

　　(2)烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺，裝茶的順序應是先細再粗後茶梗。

　　(3)懸壺高衝：向孟臣罐中注水，水滿壺口爲止。

　　(4)春風拂面(刮頂淋眉)：少壺蓋颳去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，衝去壺頂產泡沫。淋壺可衝淋壺蓋和壺身，但不可衝到氣孔上，否則水易衝入壺中。淋壺的目的一爲清洗，二爲使壺內外皆熱，以利於茶香的發揮。

　　(5)薰洗仙顏：迅速倒出壺中之水，是爲洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵。

　　(6)若琛出浴：用第一泡茶水燙杯，又謂“溫杯”，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花歡舞。

　　(7)玉液回壺：用高衝法再次向壺內注滿沸水。

　　(8)遊山玩水：也稱運壺，執壺沿茶船運轉一圈，滴淨壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之聖潔。

　　(9)關公巡城：循環斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是爲使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是爲不使香氣過多散失。

　　(10)韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。

　　(11)敬奉香茗：先敬主賓，或以老幼爲序。

　　(12)品香審韻：先聞香，後品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行，“三口方知味，三番才動心”，茶湯的鮮醇甘爽，令人回味無窮。

　　 注意事項：

　　1、沖泡用水：選用天然礦泉水爲佳，純淨水、自來水次之。

　　2、納茶：視個人口味，取鳳凰單叢6－10克，輕放進蓋碗（茶壺）裏。

　　3、工具：茶壺選擇優質薄瓷蓋碗或紫砂壺。

　　4、水溫:100度，持續滾開水，在保溫狀態也行。

　　5、出湯時間:第一泡一般爲洗茶

鳳凰單樅的正確沖泡方法

鳳凰單樅的正確沖泡方法包括蓋甌泡法、蓋杯的泡法、大壺的泡法等。

1、蓋甌泡法

首先用沸水沖洗茶具，然後取8—12克鳳凰單叢茶放進茶甌裏倒入沸水。用壺蓋颳去泡沫，第一次泡茶爲洗茶，不飲用，加水後立即倒掉，第二三次泡時香氣最濃郁；第五六次泡時喝起來口感最好。

2、蓋杯的泡法

取2—3克茶葉放入杯中，用沸水沖泡然後蓋上杯蓋防止香氣外溢和保持水溫，待茶葉沉於杯底後再品嚐。

3、大壺的泡法

投入佔茶壺五分之一的茶葉，倒入滿壺開水，加上壺蓋，第一次沖泡的時間在2—3分鐘以內，第二次沖泡的時間在5分鐘以內，第三次沖泡的時間在10分鐘以內，第四次沖泡的時間在15分鐘以內。

鳳凰單叢茶的品質特性：

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。

鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其他產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採製工藝。

鳳凰單樅的沖泡方法

鳳凰單樅的沖泡方法

　　我覺得它是烏龍茶中茶多酚含量是最多的。而茶多酚產生的口感就是苦和澀感。因此，愛喝單樅的朋友，一定會覺得單樅的澀味很重。但如果能從沖泡上把握沖泡技巧，單樅是可以泡出不苦澀的感覺。以下是我爲您蒐集整理提供到的內容，希望對您有所幫助！歡迎閱讀參考學習！

　　鳳凰單樅的沖泡方法

　　1:單樅的投茶量一般應控制在蓋碗6—7分滿,水沸後衝甌燙盞,然後投茶。水量跟着茶葉量。剛剛好盈過茶麪即可。 洗茶兩次。每次沖泡瀝乾。不留茶湯。

　　2:單樅茶出湯也要快。前5次加水後,2到3秒出湯,10次水後可以順延5到8秒,水保持沸騰,可沖泡十幾次至更多。。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀,品飲最宜。

　　3:沖泡過程中很重要一點就是水必須保持沸騰 。不能悶。另外,三水後可翻一下茶甌。

　　4 :基本要領

　　洗茶最好用蓋碗蓋滾動,使茶轉圈,讓它活動

　　每次蓋碗茶要滴乾,免得有餘茶;

　　在公道杯裏同樣不要留有餘茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得當,纔能有最佳的體驗

　　如果不能適應,多衝泡幾次,便能得心應手,按着感覺走。以不苦澀爲準,自己控制濃淡程度

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　　 鳳凰單樅的沖泡方法介紹

　　01泡茶要素：水溫

　　水溫一定燒到100度，才能把香氣激發出來，因爲單叢的香是屬高沸點的香。溫度把握好，一杯單樅能泡出多種香。

　　02泡茶要素：投茶量

　　120毫升的蓋碗用8克茶（如果是潮州本地用10到12克），份量可隨着個人口味增加。

　　03泡茶要素：出湯時間

　　出湯要快，尤其是算一泡洗茶，要即衝即倒。大約時間如下：

　　1-6泡、3-5秒

　　7-12泡、5-10秒

　　13-20泡、10-20秒

　　但是也不要機械，要用心體會茶湯的變化。

　　（根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整)。

　　沖泡技巧

　　沖水時講究高衝低斟：高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。（第一道可洗茶，尤其是濃香型）

　　低斟的目的是爲了儘量減少茶湯和茶香的外溢，也保持茶的.溫度，也不會發出響聲跟泛起泡沫。低斟的過程，儘量將甌裏的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯裏的茶湯容量，湯色，濃淡均保持一致

　　每次蓋碗裏的茶水要滴乾,免得有餘茶，否則也會苦澀。在公道杯裏同樣不要留有餘茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得當,纔能有最佳的體驗。

　　總的來說，沖泡單樅茶可用三快來總結:投茶快, 洗茶快 ,出湯快。

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鳳凰單叢茶怎麼泡

鳳凰單樅在福建，屬於烏龍茶，是烏龍茶中的精品，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格，一直被受消費者多獨愛，但是鳳凰單叢茶對於沖泡有着嚴格的要求，具體如下：

1、溫杯

水開了之後，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進行燙盞，沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是爲了避免蓋碗吸了水的熱度，導致茶不香。

2、投茶

將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g爲宜。鳳凰單樅的投茶量一般應控制在6-7分滿，投茶後不搖香，略略覆蓋即可。

3、洗茶

洗茶要快，可用“刻不容緩”來形容。

4、沖泡

將沸水再次高衝到蓋碗裏沖泡，入水只要水蓋過茶葉即可，不宜過多。

5、出湯

鳳凰單樅茶出湯也要快，第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒，這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜，由於出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一衝到底，可謂暢快淋漓。

單樅茶怎麼泡

1、主要用具：沖泡單樅茶，一般以蓋碗沖泡居多。

　　（1）薄胎白瓷蓋甌，先燙洗後沖茶，髮香好，保持原味。

　　（2）手拉朱泥壺，有潮汕風情，尤其適合潮汕式衝法，味道也很好。

　　（3）除此之外，還可以準備品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、濾網、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。

　　2、沖泡用水：自古飲茶即注重水質，好的水可以讓茶益加發揮其甘醇美味。

　　一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、純淨水爲宜，水質的好壞會直接影響茶湯滋味，市售的礦泉水、純淨水、天然水亦可代替。

　　若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。一般家庭使用濾水器過濾後的水，也勉強可用。（反覆煮開的水硬度提高，不宜泡茶）。有條件的話，儘量以山泉水沖泡鳳凰單樅，口味更佳；其次就以純淨水爲宜。

　　3、沖泡水溫：至於沖泡鳳凰單樅茶的水溫控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水沖泡居多，鳳凰單樅雪片等特別清香的可以95℃。注意水溫是要把水先燒開，再放置會兒，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。

　　4、茶葉用量：使用蓋碗沖泡鳳凰單樅時，投茶量以8g爲宜，具體視蓋碗大小而定。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。

鳳凰單樅沖泡技巧

沖泡方法：

1、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純淨水、自來水次之。

2、投茶量：7-10克左右。

3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個人習慣來選擇。

4、水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。

5、出湯時間：第一泡爲溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質泡出，浪費了！不飲用，1-10泡，0-20秒。不過，不要機械，要用心體會茶。（根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整。）

基本要領:

1、每次蓋碗茶要滴乾，免得有餘茶。

2、在公道杯裏同樣不要留有餘茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

3、茶葉不能久浸，以免苦澀。注：單叢不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶]，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒後即可品嚐。請客人品飲或自品時，先觀其湯色，聞其香和韻，然後，啜吸茶湯，品其味，回其甘。