嶗山綠茶爲什麼比日照綠茶貴

嶗山綠茶和日照綠茶屬於不同產地的茶葉品種，因此價格差異可能會存在。此外，嶗山綠茶產區地理位置較特殊，氣候條件也較嚴苛，而且在嶗山綠茶製作過程中需要多次手工處理，因此製作流程較爲繁瑣，加工成本也相對較高，這也是嶗山綠茶比日照綠茶貴的主要原因之一。另外，嶗山綠茶還因爲其獨特的品質和口感而備受消費者青睞，因此價格也會受到市場需求的影響。

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嶗山茶和日照茶的區別

1、產地不同

嶗山茶生長於青島市嶗山山上。

日照茶生長於山東日照茶園，是山東省最大的綠茶生產基地。

2、特性不同

日照綠茶具有湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質，被譽爲“中國綠茶新貴”。

青島茶品質獨特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特徵。

3、工藝不同

青島茶茶鮮葉必須進行攤涼，攤放厚度不超過5釐米，鮮葉失水率應控制在15%至20%之間。殺青投葉要均勻，應遵守“高溫殺青，先高後低；拋悶結合，多拋少悶；嫩葉老殺，老葉嫩殺”的原則選擇不同的殺青工具、溫度和時間。

日照綠茶的製作工藝十分複雜，包括採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾等工序。採茶、攤涼要求採摘必須精細，大小均勻一致，不採雨水葉、病蟲葉、紫色葉。

採摘葉必須用竹簍裝盛，禁止用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠後抖鬆攤放，厚度不超過10釐米，攤放時間3到4小時，鮮葉開始透髮香氣即開始加工。

參考資料來源：百度百科-嶗山綠茶

參考資料來源：百度百科-日照綠茶

嶗山綠茶和日照綠茶哪個好？

          日照綠茶無論是在名氣還是在品質上都要比嶗山綠茶大很多。

嶗山綠茶和日照綠茶怎麼選擇？

維度一：產地

小時候家裏喝的茶，很少有人會區分是什麼綠茶。在我的印象裏，對茶的描述，基本只有“煞口”、“釅茶”來形容。喝到的具體是什麼？並不知道。而那時候喝的綠茶，基本都來自本地。

隨着年齡增長，開始研究茶，對綠茶也有了自己的理解。做對比最多的，就是嶗山綠茶和日照綠茶，因爲這兩款茶的價格差距明顯。大家似乎更喜歡“嶗山茶”。

嶗山茶和日照茶以及山東地區其他茶類的茶樹品種基本來自浙江和安徽，近年來浙江品種佔了絕對的上風。樹種相似，這也就是說，茶的品種特色是一致的。若說氣候的影響，兩地緯度相差也並不大，很難說氣候上有何不同。

環境上，兩地都是沿海的茶區，雖然有山區環境，但這都談不上小氣候，因此區別都不大。單說嶗山茶，就分爲沙子口地區、王哥莊地區、北宅地區等，尤以青黃二村爲人稱道，每個地區與山海的位置都不相同，茶的滋味也就存在一定差異，或許這也是嶗山茶不同產區相爭的原因吧。 

維度二：口感

說到口感，要誇讚一下山東茶，因爲緯度高、地理位置以及環境等因素，嶗山綠茶和日照綠茶的葉片更厚實，也就相比於南方綠茶而言更耐沖泡，滋味更濃。這也是爲什麼老北方人熱衷於北方綠茶的原因了。

影響茶口感最大的，我認爲要數工藝。綠茶製作的主要步驟殺青、揉捻、乾燥，每一步掌握的“火候”不同，最終的成品茶味道就不同。比如，同樣的日照綠茶鮮葉，略有不同的工藝，最終一份呈現豆香、一份呈現慄香，豆香清爽、慄香香醇，各有特色。

維度三：工藝

既然工藝對茶滋味的影響如此之大，那麼對比兩種茶的製作工藝就是非常重要的一步。但是很遺憾地告訴大家，沒什麼不同。

對比南方地區，山東地區的製茶者更像在做一份農活，嶗山茶、日照茶都不例外。比如，他們會爲了節省時間，而改變工藝步驟，在茶葉回潮一步直接灑水。其他步驟中所見問題也就不一一列舉了。當然有人會說“這是小作坊的問題，大廠就不會如此了”。那就用這個想法聊以吧，因爲這兩種茶很少有所謂的知名大廠，即使品牌產品，也少有自己種茶、管理茶園的，甚至製茶師傅也是從南方請來的。

細究原因，或許是山東茶的產量和名氣都不及南方地區中的武夷山、雲南、浙江等地，單靠茶的收入很難支撐吧。因此在嶗山，嶗山茶農、啤酒商、漁民、櫻桃園主這些身份都歸屬一人；在日照，日照茶農、菜農/糧農也是一戶人家。

嶗山綠茶 VS 日照綠茶，該如何選擇？

嶗山綠茶 是中國綠茶中的名品，味香濃厚，鮮爽獨特，在外形上扁平，以嫩綠爲佳，條索捲曲，色澤蔥綠帶毫，香氣高，味道純。產自山東青島市嶗山區，種植地選擇在背風向陽的山坡，土質是肥沃深厚的棕壤土，地下水位在60cm以上。在這樣優質適宜的地理環境下，再用其特有的製作工藝加工而成。

嶗山地區氣候適宜溫潤，常飲嶗山茶可以解乏舒體，促進血液循環、清心益腦等功效，飲後齒脣留香，愛好飲茶者皆讚不絕口，故享譽中外。嶗山綠茶有着深厚悠久的歷史傳承，相傳是由宋代丘處機、明代張三丰等道士由江南移至嶗山，親自培植而成，是嶗山道觀養生之道的佳品。 

製作工藝

1.揉捻:殺青葉經攤晾後進行揉捻。

2.初烘:揉捻後立即上烘，2~3鍋殺青葉並作1籠，上烘時籠頂溫度應在90~110℃之間，攤葉厚度在1釐米左右，以優質木炭爲燃料，旺火烘焙，做到快烘、薄攤、勤翻、輕翻。

3.整形提毫:整形提毫是決定此扁茶香、味、形的關鍵工序，技術難度較大，須由熟練技師操作。

4.低溫焙乾:烘籠溫度爲60~80℃，兩鍋整形提毫葉並作l籠，均勻薄攤於烘籠上，文火慢焙，焙乾溫度掌握"高-低-高"的原則。適時翻動，儘量少翻、輕翻，以免茶葉斷碎影響品質。

5.揀剔割末:揀去、雜質，割去茶末後，即可包裝待售或貯藏。

日照綠茶 產于山東日照，屬溫潤季風氣候，光照充足，雨水量充沛，土壤屬於黃棕土壤，呈微酸性，其質地含有大量的有機物質和微量元素。在這種條件下生產出的日照綠茶“茶葉厚、味道醇厚、耐沖泡”，同時具有“板栗香、豌豆鮮”，因此也被廣大喝茶愛好者稱爲“江北第一綠茶”。日照綠茶沖泡後香氣撲鼻，茶水明亮不渾濁，口感醇，清澈爽口。由於日照綠茶特殊的香氣，對人體的腦神經疲勞有着良好的舒緩作用，潤喉效果也是極爲出色的。

製作工藝：

(1)殺青：殺青對茶品質起着決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，爲揉捻造形創造條件。隨着水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到改善。

(2)揉捻：揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。同時部分茶汁擠溢附着在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用，制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。

(3)乾燥：乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。乾燥方法，有烘乾、炒乾和曬乾三種形式。乾燥工序，一般先經過烘乾，然後然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。

對比心得：

其實嶗山綠茶和日照綠茶的差別並不是很大，兩者在地理上也是相距非常近的，市場上的價格來說，由於嶗山綠茶的供需求影響，價格相對要高一些。味道上來講，日照綠茶的青杆味比較濃一些，嶗山綠茶香氣更重。二者相比的話，那隻能是仁者見仁智者見智了，對於小編來說都是不錯的綠茶佳品。

280一斤的嶗山綠茶怎麼樣

這種茶葉不算貴。

嶗山綠茶的價格較高，一般在300元/斤以上。具體評價嶗山綠茶的品質需要考慮多個因素，包括茶葉的產地、季節、海拔高度以及製作工藝等。總體來說，茶葉的品質越好價格越高。

嶗山綠茶是中國的名茶之一，產于山東省青島市嶗山。這種茶葉的品質和口感因季節和海拔高度而異。一般來說，夏季的嶗山綠茶口感清爽，而春季的嶗山綠茶則更爲濃郁。同時，海拔高度也會影響茶葉的品質，通常海拔高度越高，茶葉的品質就越好。

嶗山綠茶都什麼價？

我也是鍾愛嶗山綠茶，喝了十幾年了。嶗山茶好價格相比南方綠茶的價格要偏高，100元以下的嶗山綠也只能買到夏茶，秋茶最低也得百元以上，春茶就更要貴一些了：大田春茶要300以上， 正宗的嶗山綠茶還要去正規店或有授權的直營店去買，像：萬里江、小陽春這些品牌店，或一些茶廠直營店：我一般去直營店買，價格實在、品質也好，推薦一家你可以去看看：一品茶客（一品甘露）可以打114轉接 一品甘露 。

山東有什麼特產茶嗎？

有的,像是比較出名的就是日照綠,嶗山綠,只是嶗山綠是山東省內比較著名,在省外很少有人聽說過,建議你選擇嶗山綠,在外面不容易買到,日照綠比嶗山綠好,但是外面很少有嶗山,有日照綠,所以建議買點嶗山綠茶

求一份關於山東綠茶文化的論文

幾乎所有國人都知道，綠茶產自南方。假如有人問山東屬於南方還是北方，幾乎所有的國人都會回答，山東屬於北方。可偏偏屬於北方的山東出產一種不錯的綠茶——日照綠茶。所以，在氣候、地理等條件都屬於“北方的南方，南方的北方”的山東日照，幾乎是中國規模產茶最北的地方。

產茶日出先照之地

世界茶學家一致認爲，世界上有三大海岸綠茶城市，分別是韓國寶城、日本靜岡、中國日照，它們的共同特點，就是臨近大海，地處北緯35度左右，生長環境獨特，沒有污染，茶葉質量很高。

山東省日照市地處黃海之濱，自古被稱爲“日出先照之地”，有“碧海、藍天、金沙灘”之美譽美景。這裏是國內南茶北引最早也是最成功的地區。1966年前後，當時的山東因爲有過在南方產茶省份工作的經驗，爲發展山東當時相對落後的經濟，根據有關精神，決定在山東省靠近江蘇、安徽的地方南茶北移，試種茶葉。在日照“南茶北引第一村”巨峯鎮後黃埠村天潤綠茶的近五百畝茶田裏，現在依然可以看到當年栽種的老茶樹。茶園後面是山，茶園前面是水，山環水繞，雲霧繚繞，風景秀美。茶樹旁就栽種有板栗樹，日照綠茶的“板栗香”想必由此而來。四十年間，經過不斷的探索和實驗，這裏先後試種了黃山小葉種、迎霜、福雲二號。經過40多年的發展，物種的優勝劣汰，現在日照的五萬畝茶樹都十分抗凍、抗霜、出芽率高，加之現在的氣候日益變暖，山東日照地區已成爲山東省茶葉種植面積和產量最多的地區，並有了“江北第一綠茶基地”的美譽。這裏獨特的自然環境，優越的地理條件和良好的空氣質量及溼潤海洋氣候孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優良品質，被譽爲“中國綠茶新貴”。

葉綠湯綠內綠外綠

明前綠茶的新、稀、貴，帶動着一批人加入到對明前名茶的追逐當中，但不是所有的人都喝得起上千元一斤的名貴茶，即便是喝得起，明前茶的產量也成問題。北京不少真正愛喝茶，懂喝茶的老茶客一到五月就會到在西花市大街49號啓元茶莊和位於前門大43號慶林春茶莊這兩家百年老字號找他們新一年的老朋友——日照綠茶。

因爲日照的茶農在種植茶葉時施的是以雞糞、羊糞爲原料經過高溫殺菌處理的有機複合肥，所以，茶葉的內在品質是“綠色”的。加之這裏光照時間長，晝夜溫差大，使得茶葉的生產期緩慢，因而利於茶葉內含物質的積蓄，茶多酚、兒茶素等各種有效成分及對人體有益的微量元素含量也遠遠高於其他綠茶。經鑑定，兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類茶品13.7%、5.3%。

這種茶香氣可以概括爲“清、高、鮮綠，有很濃的黃豆清香味”，茶葉的“翠綠度”與“鮮爽滋味”與其他綠茶相比都十分突出，茶湯翠綠，並且泡一天茶葉還是很綠的。

日照綠茶的製作工藝十分複雜，包括採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾等工序。採茶、攤涼要求採摘必須精細，大小均勻一致，不採雨水葉、病蟲葉、紫色葉。採摘葉必須用竹簍裝盛，禁止用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠後抖鬆攤放，厚度不超過10釐米，攤放時間3到4小時，鮮葉開始透髮香氣即開始加工。殺青則採用國際最先進汽熱殺青機，葉失水率約在35%到37%之間，也可用手工殺青並完成後攤涼。揉捻，採用6CRM-35型揉捻機，每桶裝3公斤左右，輕揉不加壓，時間3至5分鐘，揉時過長，壓力過重，易出現茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓團提毫則採用手工操作，憑製茶技工經驗加以調節，邊搓團，邊解塊散熱，搓制條形捲曲，茸毫顯露，乾燥達80%即可。最後一道工序就是烘乾，用941型箱式烘乾機，邊翻邊抖動直至乾燥，烘至含水量6%。

有日照所以有功效

日照綠茶的生長環境冬暖夏涼，春寒秋熱，年降雨量900毫米左右。這裏光照時間長，晝夜溫差大，使得茶葉的生產期緩慢，因而利於茶葉內含物質的積蓄。生長期每天日照14小時左右，所以葉片肥厚，內質好，耐沖泡。在種類繁多的各種綠茶中，它對人體的保健功能尤爲顯著。

日照綠茶具有特殊的香氣，對中樞神經的疲勞有很好的緩解作用，其生津指數遠遠高於其他飲品，有很好的潤喉效果，喝完以後，連續背書、朗讀、說話一小時都不會感到喉嚨有乾燥感。日照綠茶有很好的耐沖泡效果，早上衝泡，晚上茶香、口感如新，適合一天的飲用；茶多酚高於其他茶葉，利尿效果非常好，解暑效果明顯。

日照綠茶既是一種天然有機飲品，又有很好的保健功能。經科學分析和實驗室實驗證明，日照綠茶含有較高的氨基酸，維生素礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。健康專家建議，電腦一族至少每天喝三杯綠茶，因爲綠茶有抗輻射的作用，能減少計算機熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物質並與其結合一起排出體外。

日照綠茶好茶不貴

又是一年品茗時。每年的這個時候，南方的茶農已經在忙乎夏茶的活計了，而因爲北方春色來得晚，所以北方的日照綠茶不久前才擺上老字號啓元、慶林春茶莊的櫃檯，讓人們嚐鮮。新茶麪市，最高興的莫過於老茶客。對於所有好茶，愛茶者而言，最稀罕的就是茶葉原產地的好品。身處南城，“好茶不貴”一直是啓元和慶林春兩家老茶莊的經營主脈，從每500克100至260元不等的正宗日照綠茶的價位上，就可以看出他們真的賣的不貴。

北京人把“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”稱做“開門七件事”。別看把“茶”放在最末的位置上，可它在老北京人的生活裏少不了也離不開。爲了讓北京茶客喝上貨真價實的正宗山東日照綠茶，啓元和慶林春茶莊的總經理李志強多年來每年都要親自到山東日照考察，密切關注當地日照茶山的氣候和茶樹的生長情況，從採摘到銷售的每一個環節都親自把關，對山東日照茶產地嚴格實施標準化生產和有機綠色食品生產，加強茶園肥藥管理，從收購、採摘到加工，更是精心注意每一個細小環節，並特聘高級製茶師炒制，量身定製日照天潤綠茶。使喜歡嚐鮮茶的北京人花錢不多就能品上貨真價實、質量上乘的新日照綠茶。良好的產品質量，使啓元和慶林春日照天潤綠茶生產基地獲得了原產地保護生產許可證。啓元和慶林春茶莊銷售的天潤綠茶還在中國第三屆國際名茶評比會上榮獲金獎。李超然

細品日照綠茶

將水燒沸，最好用礦泉水，先把茶壺燙熱，裝上大約佔壺容量十分之三四的茶葉，衝入沸水，用壺蓋颳去浮上來的泡沫，此時便有一股天然的板栗香氣撲鼻而來。隔15到30秒鐘，再緩緩倒入小茶杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香，回味甘美，清鬱雋永，韻味無窮。也可以用玻璃杯沖泡。

嶗山綠茶御鑑多少錢

如果你說的是禮盒裝茶葉

那麼值多少錢得看禮盒內的茶葉是多少一斤的

禮盒是半斤裝的比如是400一斤的

那麼半斤是200

加上禮盒基本是20-30元一個

那麼就是220-230元。

如果你就問空禮盒多少錢

那麼一般禮盒是20-30元

希望幫的道你

求科普，日照綠茶和嶗山綠茶一樣嗎

日照綠茶產於日照市，幹茶呈現墨綠色，沖泡以後黃綠明亮，有一股弄弄的板栗香和豌豆鮮味道；

嶗山綠茶產於青島嶗山，嶗山綠茶葉片厚、特有的豆香味、耐沖泡。

個人更喜歡喝嶗山綠茶的味道，一般每個月都會在小江南訂一點。