金湯力和金菲士區別

金湯力（Converse）和金菲士（Keds）是兩個來自美國的運動鞋品牌。它們的主要區別如下：

1. 品牌歷史：金湯力成立於1908年，而金菲士成立於1916年。金湯力是最早的運動鞋品牌之一，而金菲士在運動鞋領域也有很多的創新。

2. 設計：雖然這兩個品牌的運動鞋形狀比較相似，但金湯力的logo是星星，而金菲士的logo是字母K。此外，金菲士的鞋底比金湯力的鞋底更厚，提供更好的支撐和緩震。

3. 類型：金湯力和金菲士都有高幫和低幫的運動鞋，但金菲士更注重女性市場，所以在設計和顏色上更注重時尚和個性化。而金湯力則更加隨性和休閒。

總之，金湯力和金菲士都是很受歡迎的運動鞋品牌，兩者在設計和風格上有所不同，但都擁有自己的獨特魅力。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雞尾酒怎麼調？分別配什麼？

金湯力（GinTonic）

晶瑩剔透的杯體中，冰塊懸浮在酒中，氣泡包圍着檸檬薄片，感覺清涼而又爽口。

配料：金酒1/4，湯力水3/4（此乃比例）

容器：高波杯

飾物：檸檬片

調配方法：將金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰塊，用湯力水注滿，最後在杯中加入檸檬薄片進行裝飾。

夢幻勒曼湖（FantasticLeman）

這款經典的雞尾酒，它是以瑞士的夢幻之湖“勒曼湖”爲主題所調製而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。杯中呈現藍色濃淡層次，讓人覺得寧靜而高雅。

配料：清酒3/10，櫻桃酒1/20，檸檬汁1/20，湯力水4/10，藍色柑香酒微量，白色柑香酒1/5

容器：高腳玻璃杯

調配方法：將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中，搖盪後倒入杯中，加滿湯力水，再將藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。

新加坡司令（SingaporeSling）

口感清爽的金酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。

配料：金酒1/9，檸檬汁1/6，砂糖或糖漿2匙，櫻桃白蘭地1/18，蘇打水2/3

容器：平底杯

飾物：紅櫻桃、柳橙各一

調配方法：將金酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中；加入冰塊，並將蘇打水注滿，最後在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地，在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。

金馬頸(Horse’sNeck)

“馬頸”並不是單一的雞尾酒，它特指屈臣氏乾薑水、檸檬皮共同組成的飲品。金馬頸選擇使用高杯與細長的檸檬片作裝飾，使得整體的造型顯得修長而別緻。微甜的口感加上檸檬皮的清香味道，讓人感覺有點鮮美，是適合女性的美容佳品。

配料：金酒1/4，乾薑水3/4

容器：高杯

飾物：檸檬皮

調配方法：將檸檬皮削成1.5cm的螺旋狀，將金酒倒入高杯中，將削好的檸檬皮垂直地放入高杯中，並將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊後，用屈臣氏乾薑水注滿即可。

秀蘭鄧波兒

雞尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如湯姆柯林斯；採用地名的，如佛羅里達，新加坡司令，上海等；還有采用樂曲的，如探戈，桑巴，華爾茲，查爾斯登等。本款雞尾酒毫無酒精，卻有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的熱情，讓人覺得清透中有濃烈。

配料：石榴糖漿1茶匙，乾薑水補足剩餘

容器：高波杯

飾物：檸檬片

調配方法：將石榴糖漿倒入高波杯中，用乾薑水注滿酒杯，輕輕調和，加入冰塊後，用檸檬片放入杯中進行裝飾。

1． 馬天尼（Martini）

（1）幹馬天尼（Dry Martini）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 5 滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。

（2）甜馬天尼（Sweet Martini）

材料：金酒 1 盎司

甜味美思 2／3盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

（3）中性馬天尼（Medium Martini）

材料：金酒 1 盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱爲"完美型馬天尼"（Perfect Martini）

2． 曼哈頓（Manhattan）

主要的曼哈頓類雞尾酒有：

（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱爲"完美型曼哈頓"

（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

甜味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

3． 威士忌酸（Whisky Sour）

材料：威士忌 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

4． 得其利（Daiquiri）

材料：淡羅姆 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1／2匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它爲"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。

5． 瑪格麗特（Margarita Cocktail）

材料：特基拉酒 1盎司

橙皮香甜酒 1／2盎司

鮮檸檬汁 1盎司

製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

6． 螺絲鑽（Screwdriver）

材料：伏特加 1.5盎司

鮮橙汁 4盎司

製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。

7． 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）

材料：白蘭地 2／3盎司

棕色可可甜酒 2／3盎司

鮮奶油 2／3盎司

製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

8． 百家地（Bacardi）

材料：百家地羅姆酒 1／5盎司

鮮檸檬汁 1／4盎司

石榴糖漿 3／4盎司

製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。

9． 吉普森（Gibson）

材料：金酒 1盎司

幹味美思 2／3盎司

製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋蔥。它的別名爲"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。

10． 特基拉日出（Tequila Sunrise）

材料：特基拉酒 1盎司

橙汁 適量

石榴糖漿 1／2盎司

製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

11． 紅粉佳人（Pink Lady）

材料：金酒 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

石榴糖漿 2茶匙

蛋白 1個

製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

12． 生鏽釘（Rusty Nail）

材料：蘇格蘭威士忌 1盎司

杜林標甜酒 1盎司

製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。

13． 羅伯羅伊（Rob Roy）

材料：蘇格蘭威士忌 2盎司

甜味美思 1／2盎司

苦精 1滴

製法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。

14． 邊車（Side Car）

材料：白蘭地 1.5盎司

橙皮香甜酒 1／4盎司

檸檬汁 1／4盎司

製法：將上述材料搖勻後注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是"雞尾酒十傑"之一，凡飲用過的人無不交口稱讚。

15． 金菲士（Gin Fizz）

材料：金酒 2盎司

君度酒 2盎司

鮮檸檬汁 2／3盎司

蛋白 1個

糖粉 2茶匙

蘇打水 適量

製法：將碎冰放入調酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。

16． 血瑪麗（Bloody Mary）

材料：伏特加 1.5盎司

番茄汁 4盎司

辣醬油 1／2茶匙

精鹽 1／2茶匙

黑胡椒 1／2茶匙

製法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食慾。

17． 新加坡司令（Singapore Gin Sling）

材料：金酒 1.5盎司

君度酒 1／4盎司

石榴糖漿 1盎司

檸檬汁 1盎司

苦精 2滴

蘇打水 適量

製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤豔麗。

18． 青草蜢（Grasshopper Cocktail）

材料：白可可甜酒 2／3盎司

綠薄荷甜酒 2／3盎司

鮮奶油（或煉乳）2／3盎司

製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。

19． 古典雞尾酒（Old Fashioned）

材料：威士忌 1.5盎司

方糖 1塊

苦精 1滴

蘇打水 2匙

製法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入一片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。

20． 約翰柯林（John Collins）

材料：威士忌 1.5盎司

櫻桃白蘭地 2／3盎司

砂糖 3匙

蘇打水 適量

製法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是一種甜帶酸的消暑飲品。

21． 自由古巴（Cuba Liberty）

材料：深色羅姆 1／2盎司

可口可樂 1瓶

製法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入一片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。

22． 黑俄羅斯（Black Russian）

材料：伏特加 1.5盎司

咖啡利口酒 3／4盎司

製法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。

23． 史丁格（Stinger）

材料：白蘭地 1.25盎司

白薄荷酒 1.25盎司

製法：在調酒杯內放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮溼氣候飲用尤佳。

24． 布朗克斯（Bronx）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 1.5盎司

甜味美思 0.5盎司

橙汁 2／3盎司

製法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

25 .尼克羅尼（Negroni）

材料：金酒 2盎司

金巴利酒 1盎司

甜味美思 1盎司

製法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾。

1．馬天尼（Martini）

（1）幹馬天尼（Dry Martini）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 5 滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。

（2）甜馬天尼（Sweet Martini）

材料：金酒 1 盎司

甜味美思 2／3盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

（3）中性馬天尼（Medium Martini）

材料：金酒 1 盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱爲"完美型馬天尼"（Perfect Martini）

2．曼哈頓（Manhattan）

主要的曼哈頓類雞尾酒有：

（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱爲"完美型曼哈頓"

（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

甜味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

3．威士忌酸（Whisky Sour）

材料：威士忌 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

4．得其利（Daiquiri）

材料：淡羅姆 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1／2匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它爲"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。

5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）

材料：特基拉酒 1盎司

橙皮香甜酒 1／2盎司

鮮檸檬汁 1盎司

製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

6．螺絲鑽（Screwdriver）

材料：伏特加 1.5盎司

鮮橙汁 4盎司

製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。

7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）

材料：白蘭地 2／3盎司

棕色可可甜酒 2／3盎司

鮮奶油 2／3盎司

製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

8．百家地（Bacardi）

材料：百家地羅姆酒 1／5盎司

鮮檸檬汁 1／4盎司

石榴糖漿 3／4盎司

製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。

9．吉普森（Gibson）

材料：金酒 1盎司

幹味美思 2／3盎司

製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋蔥。它的別名爲"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）

材料：特基拉酒 1盎司

橙汁 適量

石榴糖漿 1／2盎司

製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

11．紅粉佳人（Pink Lady）

材料：金酒 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

石榴糖漿 2茶匙

蛋白 1個

12．生鏽釘（Rusty Nail）

材料：蘇格蘭威士忌 1盎司

杜林標甜酒 1盎司

製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。

13．羅伯羅伊（Rob Roy）

材料：蘇格蘭威士忌 2盎司

甜味美思 1／2盎司

苦精 1滴

製法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。

14．邊車（Side Car）

材料：白蘭地 1.5盎司

橙皮香甜酒 1／4盎司

檸檬汁 1／4盎司

製法：將上述材料搖勻後注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是"雞尾酒十傑"之一，凡飲用過的人無不交口稱讚。

15．金菲士（Gin Fizz）

材料：金酒 2盎司

君度酒 2盎司

鮮檸檬汁 2／3盎司

蛋白 1個

糖粉 2茶匙

蘇打水 適量

製法：將碎冰放入調酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。

16．血瑪麗（Bloody Mary）

材料：伏特加 1.5盎司

番茄汁 4盎司

辣醬油 1／2茶匙

精鹽 1／2茶匙

黑胡椒 1／2茶匙

製法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食慾。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）

材料：金酒 1.5盎司

君度酒 1／4盎司

石榴糖漿 1盎司

檸檬汁 1盎司

苦精 2滴

蘇打水 適量

製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤豔麗。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）

材料：白可可甜酒 2／3盎司

綠薄荷甜酒 2／3盎司

鮮奶油（或煉乳）2／3盎司

製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。

19．古典雞尾酒（Old Fashioned）

材料：威士忌 1.5盎司

方糖 1塊

苦精 1滴

蘇打水 2匙

製法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入一片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。

20．約翰柯林（John Collins）

材料：威士忌 1.5盎司

櫻桃白蘭地 2／3盎司

砂糖 3匙

蘇打水 適量

製法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是一種甜帶酸的消暑飲品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）

材料：深色羅姆 1／2盎司

可口可樂 1瓶

製法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入一片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。

22．黑俄羅斯（Black Russian）

材料：伏特加 1.5盎司

咖啡利口酒 3／4盎司

製法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。

23．史丁格（Stinger）

材料：白蘭地 1.25盎司

白薄荷酒 1.25盎司

製法：在調酒杯內放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮溼氣候飲用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 1.5盎司

甜味美思 0.5盎司

橙汁 2／3盎司

製法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

25．尼克羅尼（Negroni）

材料：金酒 2盎司

金巴利酒 1盎司

甜味美思 1盎司

製法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾 謝謝採納。

雞尾酒調製大全

1、Pink Lady 

紅粉佳人原料：琴酒30ml，蛋清15ml，檸檬汁15ml，紅石榴糖漿7.5-8ml(太多太少則影響色彩)， 紅櫻桃裝飾。

作法：用8分滿冰塊冰搖杯，倒入配料，搖至外部結霜，倒入裝飾好的雞尾酒杯，置於杯墊上。

2、Tequila Sunrise 

特基拉日升原料：海波highball杯用料太多，不如用漏斗雞尾酒杯。龍舌蘭酒30ml，紅石榴糖漿10ml，柳橙汁以杯的容量爲準(一般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想)，從中心向外切一刀柳橙片一片裝飾。

作法：加3分滿冰塊於杯中，倒入龍舌蘭，注入柳橙汁至8分滿，用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底，不攪拌。夾柳橙片架於杯口，置於杯墊上。

3、Matador 

鬥牛士原料：龍舌蘭酒30ml，菠蘿汁45ml(dole)，萊姆汁15ml。

作法：在古典酒杯中加入三分之一滿冰塊，將原料倒入搖酒壺搖勻，倒入杯中，置於杯墊上。

4、Screw Driver 

螺絲起子原料：伏特加30ml，柳橙汁(用鮮橙汁或味全橙汁味道極佳)。

作法：在高飛球杯(highball)中加3分滿冰塊，量伏特加30ml倒入，注入柳橙汁至8分滿後，用吧叉匙輕攪4-5下，放入調酒棒，置於杯墊上。

5、曼哈頓酒(Manhattan)

著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱爲“男人的雞尾酒”!誕生地:美國曼哈頓配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒)

調製方法：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入一顆櫻桃點綴。

雞尾酒一共有多少種？名字都叫些什麼？順便在推薦下哪種比較適合憂傷，我只知道美人的眼淚？

雞尾酒的命名五花八門、千奇百怪。有植物名、動物名、人名，從形容詞到動詞，從視覺到味覺等等。而且，同一種雞尾酒叫法可能不同；反之，名稱相同，配方也可能不同。不管怎樣，它的基本劃分可分以下幾類：以酒的內容命名、以時間命名、以自然景觀命名、以顏色命名。另外，上述四類兼而有之的也不乏其例。[1] 1、 以酒的內容命名 　　以酒的內容命名的雞尾酒雖說爲數不是很多，但卻有不少是流行品牌，這些雞尾酒通常都是由一兩種材料調配而成，製作方法相對也比較簡單，多數屬於長飲類飲料，而且從酒的名稱就可以看出酒品所包含的內容。例如比較常見的有：羅姆可樂，由羅姆酒兌可樂調製而成，這款酒還有一個特別的名字，叫"自由古巴"（Cuba Liberty）。此外，還有金可樂、威士忌可樂、伏特加可樂等。 2、 以時間命名 　　以時間命名的雞尾酒在衆多的雞尾酒中佔有一定數量，這些以時間命名的雞尾酒有些表示了酒的飲用時機，但更多的則是在某個特定的時間裏，創作者因個人情緒，或身邊發生的事，或其他因素的影響有感而發，產生了創作靈感，創作出一款雞尾酒，並以這一特定時間來命名雞尾酒，以示懷念、追憶。如"憂慮的星期一"、"六月新娘"、"夏日風情"等。 3、以自然景觀命名 　　所謂以自然景觀命名，是指藉助於天地間的山川河流、日月星辰、風露雨雪，以及繁華都市，邊遠鄉村抒發創作者的情思。因此，以自然景觀命名的雞尾酒品種較多，且酒品的色彩、口味甚至裝飾等都具有明顯的地方色彩，比如："雪鄉"、"鄉村俱樂部"、"邁阿密海灘"等。此外還有"紅雲"、"夏威夷""藍色的月亮"、"永恆的威尼斯"等。 4、 以顏色命名 　　以顏色命名的雞尾酒佔雞尾酒的大部分，它們基本上是以"伏特加"、"金酒"、"羅姆酒"等無色烈性酒爲酒基，加上各種顏色的利口酒調製成形形色色、色彩斑斕的雞尾酒品。 　　（1）． 紅色 雞尾酒中最常見的色彩，它主要來自於調酒配料"紅石榴糖漿"。紅色能營造出異常熱烈的氣氛，爲各種聚會增添歡樂、增加色彩，以紅色著名的雞尾酒還有"新加坡司令"、"日出特基拉"、"邁泰"等。 　　（2）． 綠色 主要來自於著名的綠薄荷酒。薄荷酒有綠色、透明色和紅色三種，但最常用的是綠薄荷酒，它用薄荷葉釀成，具有明顯的清涼、提神作用，著名的綠色雞尾酒有"蚱蜢"、"綠魔"、"青龍"等。 　　（3）． 藍色 這一常用來表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩，由於著名的藍橙酒的釀製，便在雞尾酒在頻頻出現，如"憂鬱的星期一"、"藍色夏威夷"、"藍天使"等。 　　（4）． 黑色 用各種咖啡酒，其中最常用的是一種叫甘露（也稱卡魯瓦）的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨，味道極甜，帶濃厚的咖啡味，專用於調配黑色的雞尾酒，如"黑色瑪麗亞"、"黑傑克"、"黑俄羅斯"等。 　　（5）． 褐色 可可酒，由可可豆及香草做成，由於歐美人對巧克力偏愛異常，配酒時常常大量使用。或用透明色淡的，或用褐色的，比如調製"白蘭地亞歷山大"、"第五街"、"天使之吻"等雞尾酒。 　　（6）． 金色 用帶茴香及香草味的加里安奴酒，或用蛋黃、橙汁等。常用於"金色凱迪拉克"、"金色的夢"、"金青蛙"等的調製。 十大雞尾酒　　1． 伏特加/金湯力（Vodka/Gin and Tonic） 　　2. 金/伏特加馬提尼（Gin/Vodka Martini） 　　3． 血腥瑪麗（Bloody Mary） 　　4． 朗姆可樂（Rum and Cola） 　　5． 瑪格麗特雞尾酒（Margarita） 　　6． 螺絲鑽（Screwdriver） 　　7． 波旁可樂（Bourbon and Cola） 　　8． 七七（Seven and Seven） 　　9． 波旁水（Bourbon and Water） 　　10．蘇格蘭蘇打（Scoth and Soda） 二，較流行雞尾酒 　　（雞尾酒名稱列在蒸餾酒的下面） 　　1． 金酒或伏特加酒（Gin or Vodka） 　　黑俄羅斯（Black Russian） 橘子花（Oranger Blossom） 　　血腥瑪麗（Bloody Mary） 馬提尼（Martini） 　　吉布森（Gibson） 鹹狗（Salty Dog） 　　吉姆萊特（Gimlet） 螺絲鑽（Screwdriver） 　　金或伏特加湯力（Gin or Vodka and Tonic）新加坡司令（Singapore Gin sling） 　　金利克（Gin Rickey） 湯姆·柯林（Tom Collins） 　　教母（Godmother） 白俄羅斯（White Russian） 　　撞牆的哈維（Harvey Wallbanger）2. 特基拉或朗姆（Tequila or Rum） 　　百加地（Bacardi） 椰林飄香（Pina Colada） 　　德其利（Daiquiri） 種植者寄治（Planter’s Punch） 　　水果德其利（Fruit Daiquiri） 朗姆可樂（Rum and Cola） 　　美態（Mai Tai） 特基拉日出（Tequila Sunrise） 　　馬格利特（Margarita） 贊比（Zombie） 　　3． 蘇格蘭威士忌（Scotch） 　　教父（Godfather） 蘇格蘭蘇打（Scotch and Soda） 　　羅布·羅伊（Rob Roy） 酸（Sours） 　　生鏽釘（Rusty Nail） 　　4． 威士忌（Whiskey） 　　海寶（Highball） 古典（Old-fashioned） 　　傑克玫瑰（Jack Rose） 七七（Seven and Seven） 　　曼哈頓（Manhattan） 酸（Sours） 　　薄荷朱列頗(Mini Julep) 　　5． 其他基酒的雞尾酒（Other cocktails） 　　美國№。1（Americano） 長島冰茶（Long Island Iced Tea） 　　蜜蜂的膝蓋（Bee’s Knees） 尼格諾尼（Negroni） 　　百利尼（Bellini） 亢奮（Orgasm） 亞歷山大（Brandy Alexander） 尖聲大笑（Screaming Orgasm） 　　席布拉（Cobbler） 旁車（Sidecar） 　　考帕卡巴拿（Copacabana） 乳汁（Slippery Nipple） 　　哥勞閣（Glogg） 黑刺李螺絲（Sloe and Comfortable Screw） 　　金色卡迪拉克（Golden Cadillac） 黑刺李金菲士（Sloe Gin Fizz） 　　青草蜢（Grasshopper） 傑雷豆（Jelly Bean） 　　士天架（Stinger） 吉爾（Kir） 　　沼澤水（Swampwater） 皇家吉爾（Kir Royale） 　　湯姆和傑瑞（Tom and Jerry）

雞尾酒的名字有哪些？

螺絲起子 ――這杯雞尾酒的名稱由來，是因爲在伊朗油田工作的美國人，將柳橙汁加入伏特加之後，再使用螺絲起子來攪拌，因而得名，由於口感佳，十幾年前別名爲“女性殺手”

血腥瑪麗 ――這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，這是以十八世紀新教徒英國女王瑪莉一世來命名的，雖然鮮紅的蕃茄汁令人聯想到血腥，但這種雞尾酒卻廣泛地受到衆人的喜愛。

龍舌蘭日出――正如雞尾酒的名字一股，它的特色是色澤絕美，有如朝陽映照於酒杯當中。 1972年“滾石合唱團”的團員米克傑格在全美演唱期間，一定要點此酒飲用，因而聞名於世。

新加坡司令 ――充滿異國情調的雞尾酒！ 1915年，正值第一次世界大戰中，由萊佛士大飯店調製出來，爲異國情調雞尾酒的代表，原創的調製法不使用蘇打水，甜味濃烈，但這一雞尾酒口味適中，男女皆宜，普受歡迎。

紅粉佳人 ――在倫敦上演的舞臺劇“紅粉佳人”非常賣座，這是女主角赫潔爾朵恩小姐捧在手裏的雞尾酒，由於名稱富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性歡迎。

奧林匹克 ――這是 1924年巴黎舉行奧林匹克運動會時調製出來的雞尾酒，據說是麗晶大飯店的首席酒保法蘭克·威爾麥克亞調配的，色調柔和、口感輕柔，爲許多人所喜愛。

加掛機車 ――這杯雞尾酒是根據一次大戰中在戰場上非常活躍的加掛機車來命名。關於其誕生各有說法，有人說是巴黎的哈里茲紐約酒吧的第一代老闆調製出來的，也有人說一位客人開着加掛機車帶來的配方，因此就直接以之命名。

教父 ――這是模仿電影《教父》而產生的雞尾酒，使用的阿瑪雷託杏果利口酒產自意大利，但在美國卻非常受歡迎，這是非常適合作爲調製以黑手黨電影爲主題的雞尾酒的材料。

地震 ――不知道是不是因爲喝了之後，身體會有搖晃感，所以才取名爲“地震”。彼諾藥草酒是酒勁強的烈酒，喜愛飲用者與不喜歡此味道的人，好惡的程度非常明顯。

瑪格莉特 ――瑪格麗特誕生於 1949年，是美國全美雞尾酒大賽第一名的作品，以墨西哥特產的龍舌蘭爲基酒調製出這杯雞尾酒的簡·杜雷薩先生，用他不幸死亡的情人瑪格麗特的名字來命名，清淡爽口的酸味，帶着悲傷戀情的苦味，這杯雞尾酒有很多死忠的愛好者。

曼哈頓 ――這杯雞尾酒確實是在紐約曼哈頓誕生的， 1867年，在美國總統選舉募款酒會上推出這杯雞尾酒。

鹽狗 ――鹽狗雞尾酒誕生於英國，二次大戰後，美國掀起伏特加熱，基酒就改爲伏特加，酒杯也由平底無腳酒杯代替，原本採取雪克的方式，也改爲直調的方式，並且制用雪花杯型杯，而成爲別緻的雞尾酒。

Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白蘭地

Hennessy Richard 軒尼詩•李察 軒尼詩干邑系列中的極品

Firstlanding 着陸

本集中出現的威士忌的飲法

Straight 不兌水的威士忌

Rock 加大塊冰的威士忌 本集裏來島 泰三喝「角」的時候喝就是這種

Float 在飲料上加冰淇淋的飲法

Mist 加入水和檸檬的威士忌

Margarita 瑪格麗特

Highball 高杯 威士忌蘇打或水

shot glass 烈酒杯

Amber Dream(琥珀之夢) / Bijou(寶石)

Cinderella(灰姑娘)

Bloody Mary(血腥瑪麗)

Bloody Caesar(血腥凱撒)

•Pertsovka(伏爾加的一種)

Spirytus （Rektyfikowany） 波蘭精餾伏特加

Cider/Syder(發泡酒)

Calvados 蘋果白蘭地

Jack Rose 傑克羅斯

Amaretto & Alexander

Brandy alexander

Alexander

Amaretto(意大利苦杏酒)

Rum朗姆酒

Maraschino 黑櫻桃酒

Daiquiri 凍脣蜜

Bacaidi 百加得

Single Malt 單一麥芽/純麥芽威士忌

Glenmorangie 格蘭摩蘭吉

Maccalan 麥卡倫

Glenlivet 格蘭利威

Glenfiddich 格蘭菲迪

Glenburgie 格蘭伯奇

Miltonff 彌爾頓達芙

Lagavulin 萊根法爾林

Bowmore 博摩爾

Laphroig 拉佛多格

Springbank 雲頂

Auchentoshan 歐肯特軒

ALEXANDER 亞歷山大 高級派對裏極受名嬡淑女歡迎的調酒。

ANGEL’S KISS 天使之吻 男士向女孩示愛，索吻。

MANHATTAN 曼哈頓 失戀時療傷用。

LONG ISLAND ICED TEA 長島冰茶 強烈示愛專用，有後勁的的混合酒。

AROUND THE WORLD 向對方表示好感。

SCREW DRIVER 螺絲鑽 果汁味極濃，有女性殺手之稱

GIN TONIC 金湯力 酒吧里人氣極旺的酒

MILLION DOLLAR 百萬富翁 女性的最愛

PINA COLADA 椰林漂香 增加羅曼蒂克氣氛

B52 轟炸機 回絕別人示愛，要對方死心時點用。

KIR ROYAL 皇家基爾 歐式的餐前酒，也是世界級的雞尾酒

MARTINI 馬丁尼 有雞尾酒國王之美譽

TEGUILA SUNRISE 墨西哥日出 可以透出男性豪邁風采

BLUE HAWAII 藍色夏威夷 期盼與某人共同度假

CUBA LIBERAL 呈現奔放開朗的氣息

MAI TAI 美態 嚮往有人邀請度假。

PINK LADY 紅粉佳人 質感幽雅迷人，受女性親睞雞尾酒起源於美洲，這是大部分史料所承認的，時間大約是18世紀末或19世紀初期。究竟如何開始調配和飲用這類色、香、味俱佳的混合飲料，以及“雞尾酒”名稱的由來，則衆說紛紜，現引述幾種以饗讀者。

第一種說法：一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的杯裏剩下1/4，有的杯裏剩下1/2。有個清理桌子的夥計，將各種剩下的酒，三、五個杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接着，夥計按不同組合一連幾種，種種如此。這後將這些混合酒分給大家喝，結果評價都很高。於是，這種混合飲酒的方法便出了名，並流傳開來。到於爲何稱爲 “雞尾酒”而不叫夥計酒，便不得而知了。

第二種說法：1775年，移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開了一家藥店，製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到藥酒中出售，獲得一片讚許之聲。從此車客盈門，生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口間稱之爲“科克車”，後來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成爲人們喜愛飲用的混合酒，花式也越來越多。

第三種說法：說的是19世紀的事。美國人克里福德在哈德遜河邊經營一間酒店。克家有三件引以自豪的事，人稱克氏三絕。一是他有一隻膘肥體壯、氣宇軒昂的大雄雞，是鬥雞場上的名手：二是他的酒庫據稱擁有世界上最傑出的美酒：第三，他誇耀自己的女兒艾恩米莉是全市第一名絕色佳人，似乎全世界也獨一無二。市鎮上有一個名叫阿金魯思的年輕男子，每晚到這酒店悠閒一陣，他是哈德遜河往來貨船的船員。年深月久，他和艾恩米莉墜進了愛河。這小夥子性情好，工作踏實，老克裏打心裏喜歡他，但又時常作弄他說：“小夥子，你想吃天鵝肉？給你個條件吧，你趕快努力當個船長。” 小夥子很有恆心，努力學習、工作，幾年後終於當上了船長，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚禮上，老頭子很高興，他把酒窖裏最好的陳年付佳釀全部拿出來，調合成“絕代美酒”，並在酒杯邊飾以雄雞尾羽，美麗到極。然後爲女兒和頂呱呱的女婿乾杯，並且高呼“雞尾萬歲！”自此，雞尾酒便大行其道。

第四種說法：相傳美國時期，有一個名叫拜託斯的愛爾蘭籍姑娘，在紐約附過開了一間酒店。1779年，華盛頓軍隊中的一些美國和法國經常到這個酒店，飲用一種叫做 “布來索”的混合興奮飲料。但是，這些人不是平靜地飲酒逍閒，而是經常拿店主小姐開玩笑，把拜託斯比作一隻小母雞取樂。一天，小姐氣憤極了，便想出一個主意教訓他們。她從農民的雞窩裏找出一雄雞尾羽，插在“布來索”杯子中。送給軍官們飲用，以詛咒這些公雞尾巴似的男人。客人見狀雖很驚訝，但無法理解，只覺得分外漂亮，因此有一個法官隨口高聲喊道“雞尾萬歲“從些，加以雄雞尾羽的“布來索”就變成了“雞尾酒”，並且一直流傳至今。

第五種說法：傳說許多年前，有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮，船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓臺內有一個少年用樹枝爲海員攪攔混合酒。一位海員飲後，感到此酒香醇非同一般，是有生以來從未喝過的美酒。於是，他便走到少年身旁問到：“這種酒叫什麼名字？少年以爲他問的是樹枝的名稱，便回答說：“可拉捷、卡傑。”這是一句西班牙語，即“雞尾巴“的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答，面船員卻誤以爲是“雞尾巴酒”。從此，“雞尾酒”便成了混合酒的別名。

雞尾酒的來源，還有種種說法。例如以某一貴族婦女Oxc- hitel的名字而演變成爲Cocktail，以此表示尊貴：以雄雞尾羽象徵英雄氣概：以彩色雞尾象徵調酒女郎愛美及調酒手藝高超；等等。其實，雞尾酒的起源並無實際意義，只是讓飲用者在歡樂輕鬆的雞尾酒會上，欣賞一杯完美的雞尾酒的同時，多一個寒喧話題而已。不過，人們也不難想象，既然雞尾酒的起源有如此多種美麗的傳說，雞尾酒恐怕的確有着獨到的魅力。

雞尾酒的種類- -

雞尾酒分爲短飲和長飲。

短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認爲雞尾酒在調好10-20分鐘飲用爲好。大部分酒精度數是30度左右。

長飲，是調製成適於消磨時間悠閒飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，儘管如此，一般認爲30分鐘左右飲用爲好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。

長飲的類型

果汁水酒?Collins

烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

清涼飲料?Cooler

是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒爲基酒的無酒精的類型。

香甜酒?Flip

在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。

餐後飲料?Pousse-Cafe

把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。

賓治?Punch

以葡萄酒、烈性酒爲基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作爲宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒鉢調製，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據說是梵語"五個"（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。

酸味雞尾酒?Sour

酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。

以TPO來劃分雞尾酒

正餐前雞尾酒Per-Dinner?Cocktail

即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。

正餐後雞尾酒After?Dinner?Cocktail

正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的雞尾酒。

全天可飲的雞尾酒All?Day?Cocktail

任何時候喝都沒關係，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾酒屬這一類。

睡前雞尾酒?Night?Cap?Cocktail

睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，爲能熟睡而喝。一般認爲睡前酒最好是以白蘭地爲基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

雞尾酒的名字有哪些叫法

雞尾酒的名字有這些叫法：

1、螺絲起子 

這杯雞尾酒的名稱由來，是因爲在伊朗油田工作的美國人，將柳橙汁加入伏特加之後，再使用螺絲起子來攪拌，因而得名，由於口感佳，十幾年前別名爲“女性殺手”。

2、血腥瑪麗 

這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，這是以十八世紀新教徒英國女王瑪莉一世來命名的，雖然鮮紅的蕃茄汁令人聯想到血腥，但這種雞尾酒卻廣泛地受到衆人的喜愛。

3、龍舌蘭日出

正如雞尾酒的名字一股，它的特色是色澤絕美，有如朝陽映照於酒杯當中。 1972年“滾石合唱團”的團員米克傑格在全美演唱期間，一定要點此酒飲用，因而聞名於世。

4、新加坡司令 

充滿異國情調的雞尾酒！ 1915年，正值第一次世界大戰中，由萊佛士大飯店調製出來，爲異國情調雞尾酒的代表，原創的調製法不使用蘇打水，甜味濃烈，但這一雞尾酒口味適中，男女皆宜，普受歡迎。

5、紅粉佳人 

在倫敦上演的舞臺劇“紅粉佳人”非常賣座，這是女主角赫潔爾朵恩小姐捧在手裏的雞尾酒，由於名稱富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性歡迎。

6、奧林匹克 

這是 1924年巴黎舉行奧林匹克運動會時調製出來的雞尾酒，據說是麗晶大飯店的首席酒保法蘭克·威爾麥克亞調配的，色調柔和、口感輕柔，爲許多人所喜愛。

7、加掛機車 

這杯雞尾酒是根據一次大戰中在戰場上非常活躍的加掛機車來命名。關於其誕生各有說法，有人說是巴黎的哈里茲紐約酒吧的第一代老闆調製出來的，也有人說一位客人開着加掛機車帶來的配方，因此就直接以之命名。

8、教父 

這是模仿電影《教父》而產生的雞尾酒，使用的阿瑪雷託杏果利口酒產自意大利，但在美國卻非常受歡迎，這是非常適合作爲調製以黑手黨電影爲主題的雞尾酒的材料。

9、地震 

不知道是不是因爲喝了之後，身體會有搖晃感，所以才取名爲“地震”。彼諾藥草酒是酒勁強的烈酒，喜愛飲用者與不喜歡此味道的人，好惡的程度非常明顯。

10、瑪格莉特 

瑪格麗特誕生於1949年，是美國全美雞尾酒大賽第一名的作品，以墨西哥特產的龍舌蘭爲基酒調製出這杯雞尾酒的簡·杜雷薩先生，用他不幸死亡的情人瑪格麗特的名字來命名，清淡爽口的酸味，帶着悲傷戀情的苦味，這杯雞尾酒有很多死忠的愛好者。

11、曼哈頓 

這杯雞尾酒確實是在紐約曼哈頓誕生的， 1867年，在美國總統選舉募款酒會上推出這杯雞尾酒。

12、鹽狗

鹽狗雞尾酒誕生於英國，二次大戰後，美國掀起伏特加熱，基酒就改爲伏特加，酒杯也由平底無腳酒杯代替，原本採取雪克的方式，也改爲直調的方式，並且制用雪花杯型杯，而成爲別緻的雞尾酒。

雞尾酒按照飲用時間和場合可分爲餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對雞尾酒等。餐前雞尾酒又稱爲餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或幹烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。睡前雞尾酒即所謂安眠酒。一般認爲睡前酒最好是以白蘭地爲基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

世界雞尾酒十傑是哪幾款？？

1．馬天尼（Martini）

（1）幹馬天尼（Dry Martini）

材料：金酒 1.5盎司 幹味美思 5 滴 製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成珍珠洋蔥。幹馬提尼就變成吉普森了。

（2）甜馬天尼（Sweet Martini）

材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2/3盎司 製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。 >>>>韓流不可擋,泡菜也瘋狂

（3）中性馬天尼（Medium Martini）

材料：金酒 1 盎司 幹味美思 1/2盎司 甜味美思 1/2盎司 製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。中性馬天尼又稱爲完美型馬天尼（Perfect Martini） ;

在所有雞尾酒中，就數馬丁尼的調法最多。人們稱它爲雞尾酒中的傑作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調製而成，但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒，一邊看着苦艾酒瓶。

2．曼哈頓（Manhattan）

主要的曼哈頓類雞尾酒有：

（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司 幹味美思 2/3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司 幹味美思 1/2盎司 甜味美思 1/2盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。中性曼哈頓又稱爲完美型曼哈頓

(3) 甜曼哈頓（Sweet Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司 甜味美思 2/3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

據說美國第十九屆總統選舉時，丘吉爾的母親在紐約的曼哈頓俱樂部舉行酒會，這種雞尾酒就在那個時候誕生的。另一種說法是，馬里蘭州的一個酒保爲負傷的甘曼所調製的一種提神酒。近來，越來越多的人喜歡辛辣口味的曼哈頓，也就是在苦艾酒和威士忌的份量上，喜歡調製成2比1的辛辣口味。

3．威士忌酸（Whisky Sour）

材料：威士忌 1.5盎司 檸檬汁 1/2盎司 砂糖 1匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

4．得其利（Daiquiri）

材料：淡羅姆 1.5盎司 檸檬汁 1/2盎司 砂糖 1/2匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它爲百家地。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。

5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）

材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鮮檸檬汁 1盎司

製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

6．螺絲鑽（Screwdriver）

材料：伏特加 1.5盎司 鮮橙汁 4盎司

製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。

這是一種杯中洋溢着柳橙汁香味的雞尾酒。在伊朗油田工作的美國工人以螺絲起子將伏特加及柳橙汁攪勻後飲用，故而取名爲螺絲起子。這種酒素以勾引女子雞尾酒聞名。如果將螺絲起子中的伏特加基酒換成琴酒，則變成橘子花雞尾酒，美國禁酒法時期，這種雞尾酒非常流行。螺絲起子的配方中如果多加一種叫加里安諾(Galliano)的甜味利口酒，就變成哈維．沃魯班卡伏特加(HARVEY WALLBANGE)雞尾酒。加里安諾的酒精度數是35%，原產地在意大利，是一種含有花草、藥草及些許大茴香味的利口酒。

7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）

材料：白蘭地 2/3盎司 棕色可可甜酒 2/3盎司 鮮奶油 2/3盎司

製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

19世紀中葉，爲了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮，所以調製了這種雞尾酒作爲對皇后的獻禮。由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，適合女性飲用。誕生之初她有一個女性化的名字--亞歷姍朵拉。傑克?李蒙主演的電影「酒與玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜歡喝亞歷山大雞尾酒。由於亞歷山大雞尾酒深獲女性的青睞，所以飾演妻子一角的李?黛米克之醉態也深獲好評。

8．百家地（Bacardi）

材料：百家地羅姆酒 1/5盎司 鮮檸檬汁 1/4盎司 石榴糖漿 3/4盎司

製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。

9．吉普森（Gibson）

材料：金酒 1盎司 幹味美思 2/3盎司

製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋蔥。它的別名爲無苦汁的馬提尼，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。

這種雞尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色澤的洋蔥，看起來非常優美、典雅。據說，1890年美國有名的畫家查爾斯．D．吉普遜喜歡在紐約「祈禱者俱樂部」喝這種雞尾酒而得名。也有人說吉普遜是美國大使，他本身不喝酒，但由於大使的身份經常要參加各種酒會；那時候人們認爲不喝酒的人不善交際，於是他要侍者把白開水倒入杯中在杯底丟一粒洋蔥，假裝跟別人一樣喝着雞尾酒；你相信哪一種說法？

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）

材料：特基拉酒 1盎司 橙汁 適量 石榴糖漿 1／2盎司

製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

11．紅粉佳人（Pink Lady）

材料：金酒 1.5盎司 檸檬汁 1/2盎司 石榴糖漿 2茶匙 蛋白 1個

製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

12．生鏽釘（Rusty Nail）

材料：蘇格蘭威士忌 1盎司 杜林標甜酒 1盎司

製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。

13．羅伯羅伊（Rob Roy）

材料：蘇格蘭威士忌 2盎司 甜味美思 1/2盎司 苦精 1滴

製法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。

14．邊車（Side Car）

材料：白蘭地 1.5盎司 橙皮香甜酒 1/4盎司 檸檬汁 1/4盎司

製法：將上述材料搖勻後注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是雞尾酒十傑之一，凡飲用過的人無不交口稱讚。

15．金菲士（Gin Fizz）

材料：金酒 2盎司 君度酒 2盎司 鮮檸檬汁 2/3盎司 蛋白 1個 糖粉 2茶匙 蘇打水 適量

製法：將碎冰放入調酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。

16．血瑪麗（Bloody Mary）

材料：伏特加 1.5盎司 番茄汁 4盎司 辣醬油 1/2茶匙 精鹽 1/2茶匙 黑胡椒 1/2茶匙

製法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食慾。

BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是一個可怕的女王，因爲新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱爲喝不醉的蕃茄汁。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）

材料：金酒 1.5盎司 君度酒 1/4盎司 石榴糖漿 1盎司 檸檬汁 1盎司 苦精 2滴 蘇打水 適量

製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤豔麗。

有些雞尾酒以城市的名稱命名，本雞尾酒就是其中之一。它誕生在新加坡波拉普魯飯店。口感清爽的琴嘶沫酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。夏日午後，這種酒能使人疲勞頓消。英國的塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評爲「充滿異國情調的東洋神祕之地」。波拉普魯飯店所調的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾，看起來非常賞心悅目。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）

材料：白可可甜酒 2/3盎司 綠薄荷甜酒 2/3盎司 鮮奶油（或煉乳）2/3盎司

製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。

這是一種香味很濃的雞尾酒，杯中散發着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油，入喉香濃、滑溜，非常可口。Grasshopper是指蚱蜢，因其酒色呈淡綠色，故名爲綠色蚱蜢。此酒口味很甜，可以當甜點飲用。

19．古典雞尾酒（Old Fashioned）

材料：威士忌 1.5盎司 方糖 1塊 苦精 1滴 蘇打水 2匙

製法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入一片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。

20．約翰柯林（John Collins）

材料：威士忌 1.5盎司 櫻桃白蘭地 2/3盎司 砂糖 3匙 蘇打水 適量

製法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是一種甜帶酸的消暑飲品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）

材料：深色羅姆 1/2盎司 可口可樂 1瓶

製法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入一片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。

22．黑俄羅斯（Black Russian）

材料：伏特加 1.5盎司 咖啡利口酒 3/4盎司

製法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。

這種雞尾酒的特徵是，它所散發出的高雅香氣，酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以產自俄羅斯的伏特加爲基酒，加上它的色澤因而得名，而另一種雞尾酒-俄羅斯，則有別名爲紅色俄羅斯以示區別。

23．史丁格（Stinger）

材料：白蘭地 1.25盎司 白薄荷酒 1.25盎司

製法：在調酒杯內放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮溼氣候飲用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）

材料：金酒 1.5盎司 幹味美思 1.5盎司 甜味美思 0.5盎司 橙汁 2/3盎司

製法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

25．尼克羅尼（Negroni）

材料：金酒 2盎司 金巴利酒 1盎司 甜味美思 1盎司

製法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾。

雞尾酒6大基酒可以調哪些雞尾酒？

18款知名雞尾酒

白蘭地

1. 亞歷山大

亞歷山大是最受女性歡迎的雞尾酒之一，它的味道很甜美。

2. 大都會

大都會口感酸甜，所以也很受女性朋友的喜歡。

3. 奧林匹克

奧林匹克是爲了紀念1900年在巴黎舉行的奧林匹克運動會而創造的一款雞尾酒。

威士忌

1. 曼哈頓

調製曼哈頓雞尾酒時，威士忌最好選用美國威士忌或加拿大威士忌，這樣雞尾酒在香味和口感上會更醇厚。

2. 教父

因美國影片《教父》得名，教父雞尾酒既有威士忌的馥郁芳香，又有杏仁利口酒的濃厚味道。

3. 邁阿密海灘

邁阿密海灘是一款柚子汁雞尾酒，它擁有漂亮的顏色漸變，口感非常清甜爽朗，非常適合度假時在海灘飲用。

金酒

馬天尼

馬天尼被認爲是雞尾酒中的最佳傑作，因此被譽爲是“雞尾酒之王”。用金酒調製的馬天尼是馬天尼雞尾酒最初的起源。

2. 金菲士

金菲士意爲蘇打水泡沫吱吱的響聲，調製時因最後向杯中加入蘇打水時，發出“吱吱”的聲響而得名。金菲士口感非常的清涼爽口，因此也是夏季很暢銷的一款雞尾酒。

3. 新加坡司今

新加坡司令是華僑嚴崇文在新加坡擔任酒店酒保時調製的。新加坡司令口感酸甜清爽，具有消除疲勞的功效。

朗姆酒

自由古巴

自由古巴是由朗姆加上可樂調製而成的，它具有口感輕柔的特點，非常適合在海灘酒吧飲用。

2. 藍色夏威夷

藍色夏威夷是一款星座雞尾酒，它所代表的星座是雙魚座。藍色夏威夷與奇奇、邁泰、天蠍座三種雞尾酒合稱爲夏威夷四大極品。

3. 黛克瑞

黛克瑞猶豫在調製過程中加入了檸檬汁和糖，所以它的口感酸甜清爽，非常討女孩子喜歡。

特基拉（又名：龍舌蘭）

瑪格麗特

瑪格麗特被譽爲是“雞尾酒之後”，它是除了馬天尼以外，世界上知名度最高的傳統雞尾酒。瑪格麗特擁有二十多種的調製方法，但傳統瑪格麗特爲。

2. 特基拉日出

特基拉日出又稱龍舌蘭日出。因用特基拉基酒調製，且顏色很像日出時的天空而得名。特基拉日出果香濃郁，口感辛辣而富有回味。

3. 墨西哥人

墨西哥人是用特基拉，菠蘿汁和石榴糖漿調製出的一款雞尾酒，它是一款酒性較烈的雞尾酒，很受男性朋友喜愛。

伏特加

血腥瑪麗

血腥瑪麗來源於一個傳說中的鬼魂名字，因爲這款雞尾酒顏色深紅像血液而得名。血腥瑪麗被稱作是喝不醉的番茄汁，成爲了一款知名度非常高的雞尾酒。

誰能告訴我幾種調雞尾酒的方法?多謝了!

雞尾酒的分類

1、短飲類(Short Drink)

此類雞尾酒通常使用調和法或搖和法來進行調製。載杯爲典型的雞尾酒杯。因爲這種酒具有刺激作用的特性，所以經常將其作爲餐前開胃酒或在餐後飲用，以促進消化。Dry Martini（幹馬天尼）、Whisky Sour（威士忌酸）、Manhattan（曼哈頓）等就是屬於短飲類。

2、長飲類(Long Drinks)

此類雞尾酒通常使用兌和法、搖和法、或攪和法來進行調製，載杯爲典型的平底高杯，也可以使用富有創意的獨特酒杯。長飲酒大都含有碳酸飲料和新鮮水果汁。飲用長飲雞尾酒，給人的感覺總的來說是“智醒神清、心曠神怡”，因此它適合任何時間飲用。另外，水果裝飾是長飲類雞尾酒不可缺少的組成部分。

3、洛克類(On The Rocks)

此類雞尾酒把各種的原材料直接倒入載杯中，即通常使用兌和法來調製，其載杯爲典型的古典酒杯（也稱爲威士忌杯），杯中加入適量的方冰塊是必不可少的操作程序。Black Russan（黑俄）就是屬於這類。

4、舒特類(Shooter)

此類雞尾酒通常使用搖和法或兌和法來進行調製，大家很熟悉的彩層酒就屬於舒特類酒，但是調製彩層酒手法特別些。

藍色佳人(Blue Lady)

1/2生雞蛋白

15mL檸檬汁

15mL金酒

30mL藍鮮橙酒

Lady in Green 綠色佳人

15mL鮮奶油

30mL綠色薄荷香甜酒

30mL阿月渾子香甜酒(Pistachio Liqueur)

Pink lady 紅粉佳人

30mL金酒

15mL君度酒(Cointreau)

60mL鮮奶油

8mL紅石榴糖漿

用雞尾酒杯裝載，點綴一顆紅櫻桃。

彩虹雞尾酒(彩層酒)

6mL 棕可可(Brown Creme De Cacao)

6mL 紅石榴糖漿(Grenadine)

6mL 蜜瓜甜酒(Melon liqueur)

6mL 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)

6mL 白蘭地(Brandy)

6mL 藍鮮橙酒(Blue Curacao)

使用調酒長匙的背面，頂住杯子內壁，用量杯將材料輕輕沿匙順杯壁流入。

順序爲

1、紅石榴糖漿

2、蜜瓜甜酒

3、棕可可

4、櫻桃白蘭地

5、藍鮮橙酒

6、白蘭地

白色美人

40mL金酒

25mL君度橙酒（Cointreau）

15mL檸檬汁

蛋白少許，冰適量。

搖和法，載杯爲鬱金香型香檳杯，杯邊以蘭花點綴。

星光燦爛

60mL七喜汽水

40ml葡萄汁

10ml檸檬汁

調和法，將各種材料調混後，裝入載杯，杯口用五角型楊桃片點綴。

long island ice tea 長島冰茶

15mL伏特加

15mL白朗姆舊

15mL金酒

30mL冰紅茶

將以上材料倒入搖酒壺，搖後倒入加了冰塊的坦布勒杯中，，然後加滿冰鎮可口可樂

用一片檸檬片，一支新鮮薄荷葉，一支調酒棒裝飾。

轟炸機

6mL甘露咖啡甜酒

6mL百利甜酒

6mL伏特加

血腥瑪麗

大約1.2ml的李派林急汁

1/10鮮檸檬汁

3/10伏特加

6/10番茄汁

適量的芹菜鹽、美國辣椒仔辣汁、鹽和胡椒

將上述材料依次放入加有冰塊的坦布勒杯中

插上一根紅色的調酒棒

調雞尾酒的基本方法

調雞尾酒時要有最基本的六大基酒和香甜酒：威士忌、白蘭地、金酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭酒。這些酒釀造精良口感獨特，或無色或有色，像龍舌蘭酒如果陳年則爲金。

五大汽水：蘇打汽水、通寧汽水、薑汁汽水、七喜汽水、可樂。

重要果汁：柳橙汁、鳳梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄汁、芭樂汁、蘋果汁、小紅莓果汁、運動飲料、楊桃汁、椰子汁。

備用配料：杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、紅櫻桃、綠櫻桃、香草片、洋蔥粒、橄欖粒、辣椒醬、辣椒油。

重要配料：紅石榴汁、檸檬汁、萊姆汁、鮮奶油、椰奶、鮮奶、蜂蜜、藍柑汁、薄荷蜜、可爾必思、葡萄糖漿。

通常雞尾酒的調製大致有4種方法：搖盪法，攪拌法，直接注入法，果汁機混合法。搖盪法是調製雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內，右手大拇指抵住上蓋，食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支撐雪克壺，左手無名指及中指托住雪克壺底部，食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。雙手握緊雪克壺，手背擡高至肩膀，再用手腕來回甩動。搖晃時速度要快，來回甩動約10次，再以水平方式前後來回搖動約10次。使其充分混合，能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。搖盪時速度要快並有節奏感，搖盪的聲音纔會好聽。

*世界最流行雞尾酒25款*

1．馬天尼（Martini）

（1）幹馬天尼（Dry Martini）

材料：金酒 1.5盎司、幹味美思 5 滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。

（2）甜馬天尼（Sweet Martini）

材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

（3）中性馬天尼（Medium Martini）

材料：金酒 1 盎司、幹味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱爲"完美型馬天尼"（Perfect Martini）

2．曼哈頓（Manhattan）

主要的曼哈頓類雞尾酒有：

（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司、幹味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司 、幹味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱爲"完美型曼哈頓"

（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司 、甜味美思 2／3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

3．威士忌酸（Whisky Sour）

材料：威士忌 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、砂糖 1匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

4．得其利（Daiquiri）

材料：淡羅姆 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司、砂糖 1／2匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它爲"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。

5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）

材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1／2盎司 、鮮檸檬汁 1盎司

製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

6．螺絲鑽（Screwdriver）

材料：伏特加 1.5盎司 、鮮橙汁 4盎司

製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。

7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）

材料：白蘭地 2／3盎司 、棕色可可甜酒 2／3盎司 、鮮奶油 2／3盎司

製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

8．百家地（Bacardi）

材料：百家地羅姆酒 1／5盎司 、鮮檸檬汁 1／4盎司 、石榴糖漿 3／4盎司

製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。

9．吉普森（Gibson）

材料：金酒 1盎司 、幹味美思 2／3盎司

製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋蔥。它的別名爲"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）

材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 適量、石榴糖漿 1／2盎司

製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

11．紅粉佳人（Pink Lady）

材料：金酒 1.5盎司 、檸檬汁 1／2盎司 、石榴糖漿 2茶匙、蛋白 1個

製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

12．生鏽釘（Rusty Nail）

材料：蘇格蘭威士忌 1盎司 、杜林標甜酒 1盎司

製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。

13．羅伯羅伊（Rob Roy）

材料：蘇格蘭威士忌 2盎司 、甜味美思 1／2盎司 、苦精 1滴

製法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。

14．邊車（Side Car）

材料：白蘭地 1.5盎司 、橙皮香甜酒 1／4盎司 、檸檬汁 1／4盎司

製法：將上述材料搖勻後注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是"雞尾酒十傑"之一，凡飲用過的人無不交口稱讚。

15．金菲士（Gin Fizz）

材料：金酒 2盎司 、君度酒 2盎司 、鮮檸檬汁 2／3盎司 、蛋白 1個 、糖粉 2茶匙 、蘇打水 適量

製法：將碎冰放入調酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。

16．血瑪麗（Bloody Mary）

材料：伏特加 1.5盎司 、番茄汁 4盎司 、辣醬油 1／2茶匙 、精鹽 1／2茶匙 、黑胡椒 1／2茶匙

製法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食慾。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）

材料：金酒 1.5盎司 、君度酒 1／4盎司 、石榴糖漿 1盎司、檸檬汁 1盎司 、苦精 2滴 、蘇打水 適量

製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤豔麗。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）

材料：白可可甜酒 2／3盎司 、綠薄荷甜酒 2／3盎司 、鮮奶油（或煉乳）2／3盎司

製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。

19．古典雞尾酒（Old Fashioned）

材料：威士忌 1.5盎司 、方糖 1塊 、苦精 1滴 、蘇打水 2匙

製法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入一片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。

20．約翰柯林（John Collins）

材料：威士忌 1.5盎司 、櫻桃白蘭地 2／3盎司 、砂糖 3匙 、蘇打水 適量

製法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是一種甜帶酸的消暑飲品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）

材料：深色羅姆 1／2盎司 、可口可樂 1瓶

製法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入一片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。

22．黑俄羅斯（Black Russian）

材料：伏特加 1.5盎司 、咖啡利口酒 3／4盎司

製法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。

23．史丁格（Stinger）

材料：白蘭地 1.25盎司 、白薄荷酒 1.25盎司

製法：在調酒杯內放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮溼氣候飲用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）

材料：金酒 1.5盎司 、幹味美思 1.5盎司 、甜味美思 0.5盎司 、橙汁 2／3盎司

製法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

25．尼克羅尼（Negroni）

材料：金酒 2盎司、金巴利酒 1盎司 、甜味美思 1盎司

製法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾。

*異國情調*

材料：

特吉拉酒0.5盎司，檸檬水0.25盎司，巴羅洛柑桂酒0.25盎司

製作方法：

調酒壺內加入冰塊，然後依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮過的酒杯。

*愛情故事*

材料：鮮奶 90ML 蜜糖 10ML 石榴糖水8ML 香蕉3片

調法：將各種材料攪勻,杯邊再飾以香蕉、草莓即成。

*水中花*

材料：桂花酒30毫升，蘇打水80毫升

調法：在杯中製做。在海波杯中加入3塊冰塊，將桂花陳酒倒入，衝入冰鎮蘇打水，用調酒棒攪拌均勻，杯口裝飾1片檸檬片或橙片，酒中放入一些桂花花瓣。

酒度：4度

特點：清純質淡，桂花飄香

*大富豪*

材料:糖粉1茶匙，玫瑰露酒5毫升，紅糧大麴30毫升，鮮牛奶50毫升

調法：搖動法。在搖酒器中放入2－3塊冰塊，再依次倒入上述材料，用力搖動10秒種，然後將酒液連同冰塊一併倒入海波杯中。

酒度：18度

特點：味道醇厚，極好的一種晚間休閒飲品

十款酒吧“掌門”雞尾酒的調製方法

彩虹酒

材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：分層法(要分先後順序)

特色：有如雨後彩虹般，層次分明的色彩令人驚豔，把雞尾酒的顏色搭配發揮得淋漓盡致。

B-52轟炸機

材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最後加伏特加，點燃後，一口飲盡，刺激濃烈。

特色：分層時滴酒動作要慢。

馬天尼(Martini)

材料：2oz(金酒)Gin、1oz(幹味美思)DryVermouth

杯具：三角杯

方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條

特色：高酒精度、餐前飲用、傳統標準雞尾酒。

清涼世界

材料：1oz(綠薄荷)GET27、適量雪碧

杯具：水杯或果汁杯方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡(此飲料很受歡迎)。

曼哈頓(Manhattan)

材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：高酒精度、餐前短飲、傳統標準雞尾酒。

紅粉佳人

材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個蛋清、1oz檸檬汁

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：一款傳統的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個誘人的名字。

金湯力(GinTonic)

材料：1oz金酒1聽湯力杯具：水杯

方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。

特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。

材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequi�la、0.5ozWhiskey、0.5oz�Gin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量

杯具：水杯或果汁杯

方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好後倒入杯中，再加入可樂至8分滿。

特色：酒吧特色飲料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不試哦！

藍月亮

材料：0.5oz金酒、1oz藍香橙、適量雪碧

杯具：三角杯

方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡。

特其拉

材料：1oz特其拉、適量雪碧或蘇打水

杯具：微杯

方法：先加特其拉，後加雪碧或蘇打水，然後用一杯墊蓋住，在吧檯上也放一杯墊，將杯子往上舉起，然後突然放下(嘣)“砸”在吧檯上。

特色：利用酒衝氣，一口飲盡，體

十款酒吧“掌門”雞尾酒的調製方法

彩虹酒

材料：0.2oz紅石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz綠薄荷、0.2oz白蘭地

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：分層法(要分先後順序)

特色：有如雨後彩虹般，層次分明的色彩令人驚豔，把雞尾酒的顏色搭配發揮得淋漓盡致。

B-52轟炸機

材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)

杯具：力喬杯或子彈杯

方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最後加伏特加，點燃後，一口飲盡，刺激濃烈。

特色：分層時滴酒動作要慢。

馬天尼(Martini)

材料：2oz(金酒)Gin、1oz(幹味美思)DryVermouth

杯具：三角杯

方法：搖混法；裝飾用橄欖或檸檬扭條

特色：高酒精度、餐前飲用、傳統標準雞尾酒。

清涼世界

材料：1oz(綠薄荷)GET27、適量雪碧

杯具：水杯或果汁杯方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡(此飲料很受歡迎)。

曼哈頓(Manhattan)

材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：高酒精度、餐前短飲、傳統標準雞尾酒。

紅粉佳人

材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1個蛋清、1oz檸檬汁

杯具：三角杯方法：搖混法

特色：一款傳統的雞尾酒，色澤粉紅，主要它有一個誘人的名字。

金湯力(GinTonic)

材料：1oz金酒1聽湯力杯具：水杯

方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入湯力水至8分滿，搖勻。

特色：口感舒適、配方簡單、適合女士飲用。

材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequi�la、0.5ozWhiskey、0.5oz�Gin、0.5oz檸檬汁、冰塊、可樂適量

杯具：水杯或果汁杯

方法：將所有材料放入搖酒壺中，搖好後倒入杯中，再加入可樂至8分滿。

特色：酒吧特色飲料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不試哦！

藍月亮

材料：0.5oz金酒、1oz藍香橙、適量雪碧

杯具：三角杯

方法：勾兌法

特色：色澤清爽、口感清淡。

特其拉

材料：1oz特其拉、適量雪碧或蘇打水

杯具：微杯

方法：先加特其拉，後加雪碧或蘇打水，然後用一杯墊蓋住，在吧檯上也放一杯墊，將杯子往上舉起，然後突然放下(嘣)“砸”在吧檯上。

特色：利用酒衝氣，一口飲盡

以下幾款雞尾酒是我調酒兩年來比較喜歡感覺比較經典的雞尾酒，現在把調製方法交給大家，有條件的朋友可以自己試着調試

親蜜擁抱（BosomCaressor）原料：0.75盎司白蘭地、0.75盎司幹味美思、0.75盎司潔汁、1盎司波特酒、少量白薄荷酒、

紅石榴糖漿製法：將除波特酒外的原料量入搖壺中，用碎冰塊搖混後過濾到雞尾酒杯中，再將波特酒漂於上面。

瑪格麗特（Margarita）

材料：1.5盎司龍舌蘭酒、0.5盎司白柑橘香甜酒、0.5盎司萊姆汁

製法：搖盪法血腥瑪莉（BloodMary）材料：1.5盎司伏特加酒、3盎司西紅柿汁、0.3盎司檸檬汁、辣醬油、適量的鹽與胡椒。

製法：直接注入法

紅粉佳人

1.5OZ杜松子酒 0.5OZ白柑橘香甜酒 0.5OZ紅石榴糖漿 一個雞蛋蛋清

製法：搖盪

一款類似B52轟炸機的雞尾酒

1OZ咖啡酒 1OZ君度 1.5OZ伏特加

依次倒入雞尾酒杯點燃後加吸管飲用

七宗罪

Hennessy還特別以聖經中的七大原罪爲藍本，調配出七款各具特色的創意雞尾酒，概念與調法上都極別出心裁。配方如下：

1. 暴飲暴食 杯中盛45ml的Purewhite，再將檸檬皮沾滿糖後放入口中咀嚼，接着一口飲盡。

2. 貪婪 45ml＋Purewhite＋30ml 檸檬汁＋15ml 橘子汁＋少許蛋白＋少許萊姆汁糖漿，連冰塊一起倒入搖杯中調和，濾出冰塊後，倒入杯緣沾了一圈鹽的酒杯中，擺上一顆紅櫻桃就好了。

3. 懶惰 依序緩緩在杯中倒入15ml冰的萊姆汁糖漿、15ml冰的檸檬汁、以及15ml冰的Purewhite使之出現三色分層效果即可。

4. 將45ml Purewhite倒入杯中，再加滿葡萄柚汁，最後杯上再裝飾一隻串了一片檸檬片或柳橙片及一顆櫻桃的塑膠籤。

5. 嫉妒 45ml Purewhite＋7-UP或Sprite＋少許檸檬汁，綴上一串檸檬皮即可。

6. 驕傲 45ml Purewhite倒入放了碎冰的馬丁尼杯中，再加30ml萊姆汁糖漿，擺上一顆紅櫻桃。

7. 憤怒 將45ml的Purewhite倒入杯中，最後加滿蜂蜜綠茶，綴上一片檸檬片即可。

家庭雞尾酒製法

調製雞尾酒的用具和原料

賓館和餐廳調製雞尾酒比較講究， 一般都備有專用器具，如冰桶、調酒壺、調酒杯、擠壓器、攪拌器，多用開瓶鑽、冰鑽等等，而且多用不鏽鋼或玻璃製成，看上去富麗堂皇，使用起來十分方便。賓館和餐廳調製雞尾酒的原料也比較講究，用的酒多爲外國進口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白蘭地等，連櫻桃、小洋蔥等點綴品也講究正宗。作爲普通中國人家庭，置備這些東西，既負擔不起，也沒這必要。

我們只要略作準備，也可以舉行家庭雞尾酒會。調製雞尾酒的用具中，比較重要的就兩伯：調酒壺（調酒杯）和盎斯杯。調酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結實，國外有專用的不鏽鋼調酒壺，我們只要尋找到能密封、結實的容器就可以了，不一定是不鏽鋼的，鋁、搪瓷、塑料、玻璃的都可用。盎期杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。

飲用雞尾酒，當然必須用比較精緻的無色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來喝雞尾酒，除了無法欣賞雞尾的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。

家庭配製雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當然比較省事，倘沒有洋酒，用國產酒代替也行。中國的名酒門類既多，品種也全，無論什麼樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國產酒。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調料得當，還是可以調製出各種風味的雞尾酒的，大可不必拘泥於書本上的條條框框。調製雞尾酒的用具和原料

賓館和餐廳調製雞尾酒比較講究， 一般都備有專用器具，如冰桶、調酒壺、調酒杯、擠壓器、攪拌器，多用開瓶鑽、冰鑽等等，而且多用不鏽鋼或玻璃製成，看上去富麗堂皇，使用起來十分方便。賓館和餐廳調製雞尾酒的原料也比較講究，用的酒多爲外國進口的伏特加、朗姆酒、威士忌、白蘭地等，連櫻桃、小洋蔥等點綴品也講究正宗。作爲普通中國人家庭，置備這些東西，既負擔不起，也沒這必要。

我們只要略作準備，也可以舉行家庭雞尾酒會。調製雞尾酒的用具中，比較重要的就兩伯：調酒壺（調酒杯）和盎斯杯。調酒壺中往往要放上冰塊和各種酒一齊搖勻，所以要求密封、結實，國外有專用的不鏽鋼調酒壺，我們只要尋找到能密封、結實的容器就可以了，不一定是不鏽鋼的，鋁、搪瓷、塑料、玻璃的都可用。盎期杯沒有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。

飲用雞尾酒，當然必須用比較精緻的無色透明的高腳大口玻璃杯，這是絕對省不了的，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯來喝雞尾酒，除了無法欣賞雞尾的色彩，還難免讓人覺得滑稽和不倫不類。

家庭配製雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當然比較省事，倘沒有洋酒，用國產酒代替也行。中國的名酒門類既多，品種也全，無論什麼樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國產酒。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國內沒有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調料得當，還是可以調製出各種風味的雞尾酒的，大可不必拘泥於書本上的條條框框。

十大經典雞尾酒是什麼？

主要有：曼哈頓酒、海岸、龍舌蘭日出、亞歷山大、幹馬天尼。

1、曼哈頓酒（Manhattan）：

著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱爲“男人的雞尾酒”。

誕生地：美國曼哈頓。配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）。

2、海岸（Sex on the Beach）：

口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。

誕生地：美國餐飲連鎖店“感恩星期五”。配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁。

3、龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）：

混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮。

誕生地：美國。配料：60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁。  

4、亞歷山大（Alexander）：

口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用。

誕生地：英國。配方：白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。

5、幹馬天尼（Dry Martini）：

口感銳利。

誕生地：美國的加利福尼亞州。配料：幹金酒1盎司、幹威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆。

擴展資料：

幹馬天尼（Dry Martini）爲傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思的比側。比例可從1:1到6:1不等。如果用甜味美思，則爲甜馬天尼。如果用幹味美思，則爲幹馬天尼。如果一半乾味美思一半甜味美思，則爲中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

龍舌蘭日出，少量墨西哥產的龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅糖水調製而成。輔以橙角或者紅車釐子裝飾，高身的香檳杯會賦予它優雅的氣質。夏季特飲，色彩豔麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。像少女的熱情清純的陽光氣息。

參考資料來源：百度百科-雞尾酒

參考資料來源：百度百科-龍舌蘭日出

金酒基酒的雞尾酒

以下是以金酒爲基底的雞尾酒：

1、紅粉佳人，英文Pinklady，

2、馬丁尼，英文Martini。

3、吉姆萊特，又譯金蕾，琴蕾，英文Gimlet。

4、湯姆哥連士，又譯湯姆可倫士，湯姆可林，英文Tomcollins。

5、新加坡司令，英文Singarporesling。

6、橘花，又名桔花，橘子花，英文Orangeblosson。

7、金菲士，又譯琴菲士，英文Goldfizz。

8、金霸克，英文Ginbuck。

9、金薑汁，英文Ginginger。

10、金湯力，英文Gintonic。

11、夏威夷酷樂，又譯夏威夷庫勒，英文Hawaiiancooler。