喝茶講究一聞二看三品

一聞：聞其香氣。好的茶香氣濃郁，清香持久，聞起來讓人心情愉悅。

二看：看其外形。品質優良的茶葉外形色澤鮮豔，條索細長，毫芽均勻，整齊劃一。

三品：品其味道。好的茶飲口感鮮爽，不苦澀，回味甘甜，讓人留連忘返，從而品出茶的香、味、色、形等特點，以達到品味的目的。

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喝茶時怎麼快速判斷茶葉的基本等級？

喝茶時,如果要快速判斷茶葉的等級只需要四步：看、聞、賞、品。

第一步看幹茶：條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質的爲上；粗細不一，色差明顯的爲下。條索緊結，油潤光澤，色澤自然的爲上；條索粗散，暗啞無光，色澤過於鮮豔，或者特別乾枯沒有活力者爲下。

第二步聞茶香：並不是好的幹茶都有香氣，很多陳年老茶，基本聞不到香氣，所以幹香它可以不香，卻不能香得亂。而開湯後，好茶的茶香是一定要有的，還有喝完茶杯後掛杯的冷香。首先要通過杯蓋聞熱香，浮香純正沒有令人不悅的氣味爲上，熱嗅有酸、澀、焦等異味，香氣蕪雜爲下。再聞茶杯冷香掛壁持久爲上，難以持久者爲下。

第三步賞湯色：從色度、亮度、清濁度等方面，辨別茶湯顏色深淺、正常與否、茶湯暗明、清澈或渾濁程度。茶湯澄淨透明的爲上；混濁不清的爲下。全程湯色穩定，漸漸變淡的爲上；沖泡幾道之後，湯色滑坡厲害，非常不耐泡的爲下。

第四步品滋味：茶湯下喉，對茶的真正考驗纔開始。入喉順暢，香韻在口腔與鼻腔中停留時間長，舌面或口腔生津回甘強烈的爲上；入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時強烈，舌面發澀，嘴裏好像有一層塑料薄膜的粘膩感，這種茶湯必然有諸多問題，比如原料等級粗老，或者製作工藝不到位，或者倉儲溼熱等等。

品茶區別與喝茶主要是品茶至少從三方面哪三方面來欣賞

品茶要從以下三個方面進行欣賞，就是看、聞、品。看就是看茶葉的外形，顏色，茶具，環境；聞，就是聞茶的氣味。品，就是品茶的味道。舌根回味甘甜，滿口生津，齒頰回味甘醇，留香耐久，喉底回味甘爽，氣脈流暢，氣曠神怡。

喝茶應該注意哪些禮儀？

倒茶時，客人不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這就是喝茶人之間心照不宣的“暗號”。

三品是哪三品

不同領域內的“三品”：農產品的“三品”；喝茶的“三品”；禁止攜帶的“三品”；庫存管理的“三品”；古時的“三品”。

1、農產品的“三品”：

三品一標的農產品是指無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標誌農產品。有“三品一標”的這類食品不應該對人的身體健康造成任何危害，是對食品的最起碼要求。

2、喝茶的“三品”：

喝茶時講究的三品分別爲：一品在境、二品茶之味、三品情。所以飲茶的時候無論是營造氛圍，還是喝自己喜愛的茶，目的只爲了感情，幾個人一起對飲，爲的是尋求友人間羈絆的加深，彼此心靈的相印。

3、禁止攜帶的“三品”：

車站禁止攜帶的三品：易燃品、易爆品、危險品，其中包括十大類物品：爆炸品、易燃液體、易燃固體、壓縮氣體類、易自燃的物品、毒害物品、腐蝕性物品、放射性物品、氧化劑類物品；遇水易燃燒物品。

4、庫存管理的“三品”：

庫存管理中的三品指的是：產品、商品、物品。

5、古時的“三品”：

正三品主要有職京官，都察院左右副督御史、宗人府丞、通政使司通政使、大理寺卿、詹事府詹事、太常寺卿等。

怎麼辨別茶葉好壞呢？喝茶有哪些好處？求解答

我把我保存的都複製給你吧

要挑出好品質的茶需“一聞二看三品”，最重要的是要親身品味。

首先聞其香，香味純正無異味的爲優。再觀察茶葉外形的鬆緊、

整碎、淨度和茶葉的色澤，條索緊細清楚的爲優，粗而鬆碎爲劣；

條多而整齊均勻的爲優，粗細不勻爲劣；無茶梗、葉柄、茶籽等雜質的爲優。

此外，好茶還要求茶葉色澤一致，茶葉湯色無沉澱，油潤光澤，如色澤不一、

深淺不同、暗而無光、湯色枯黃或發暗的品質爲劣。

而品茶則根據個人口感的要求而不同，口感醇厚、入口舒服的爲優。

新茶與陳茶那個好？

陳茶的珍稀在於陳化的時間，選擇具有優良品質的茶葉，經過科學的儲存，你就能品到一道湯色油亮清澈、陳香細膩、順滑棉柔、醇厚甘甜的優質陳年好茶。

新茶與陳茶是相比較而言的，在習慣上，將當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉或當年採摘的鮮葉經加工而成的茶葉，稱爲新茶;而將上年甚至更長時間採製加工而成的茶葉，即使保管科學，茶性良好，也統稱爲陳茶。

對於比較多的茶葉品種來說，新茶與陳茶相比，理所當然地以新茶爲好。"飲茶要新，喝酒要陳",這是長期以來對飲茶生活的總結。但是，並非所有的茶葉都是新茶比陳茶好，有的茶葉品種適當貯存一段時間，反而顯得更好些。陳就是物質經過時間的作用，改變原有的本質，抑害揚益，產生對人體更加有益的變化過程。比如武夷巖茶就有"陳飲"的習俗，傳統的武夷巖茶火功高，焙好後立即飲的話，火氣未除會有燥感，所以一般要存放一段時間後再飲，這樣滋味會更醇和。而且經過焙火的茶葉不但可以穩定和提高茶葉的品質，還可以長時間的存放。尤其是經過五年、十年甚至更久的陳放以後，巖茶不但不會降低品質，而且口味會變得更加醇厚豐富。

在選擇陳茶時應注意以下幾方面：1.茶樹的生長環境(包括生態、氣候、土壤等條件).優越的自然環境是茶葉優良品質形成的物質基礎，只有品質較好的茶纔有存放價值;2.優良的茶樹品種。除黑茶、普洱茶以外，還有鐵觀音、水仙、單樅等品種都適合制陳茶;3.科學合理的生產加工技術，特別是傳統的加工工藝，這樣的茶耐儲存不易變味;4.科學的保存方法。有這四個前提條件，經過多年陳放，你就能品到一道湯色油亮清澈、陳香細膩、順滑棉柔、醇厚甘甜的優質陳年好茶。

陳茶的珍稀在於陳化的時間，陳茶的陳期很難認定。如果光靠品飲，從色、香、味、條索、葉底等方面去判斷，也要因人而異，難以令人信服，更關鍵的是出廠原始記錄及經營者的誠信。另外品飲者的明辨也很重要，當然這需要經驗積累。個別商家受利益驅使用電烤箱一至兩次的高溫焙火，充當老茶，這種茶喝到嘴裏沒有陳香味只有焦糊味。

"茶葉喝到老，茶名記不了".中國茶葉豐富多彩，事實上，任何一種茶，都有佳處。不管新茶還是老茶，也各具特色，只要是符合自己口味的就是好茶。

跟茶相剋的東西　1、茶和白糖　　茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺，

促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。

如茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，

作爲食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。　2、茶與羊肉　　雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，

羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫探酸蛋白質的物質。

這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便裏的水分減少，

容易發生便祕。　　所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉後也不宜馬上喝茶，

應等2-3小時再飲茶。　3、吃狗肉後忌喝茶　　狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，

如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合爲鞣酸蛋白。

這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，

而不利於健康，所以，吃狗肉後忌喝茶。　4、茶與藥　　

茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沉澱，影響藥物吸收。

如果用茶水服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。　

因爲藥物種類很多，不容易掌握，所以一律用溫水送服，有益無害。　

5、茶與酒　　不少人酒後都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效，但這對腎臟是不利的。　

因爲酒後飲茶，茶鹼產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，

即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。

於是腎寒、陽痿、小便頻濁，墜痛等症狀接通而至。　

6、茶與雞蛋　　茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，

單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。

雞蛋爲高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

茶葉中含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖……等成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。飲用紅茶好處很多，有十大功效：

1、提神消疲：紅茶中的咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維等功能，提神消除疲勞。

2、生津清熱：紅茶中的咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,刺激腎臟能促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。

3、利尿：紅茶中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用；

4、消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果

5、解毒：據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解。

6、強壯骨骼：紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質的作用。建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。

7、抗氧化、延緩衰老：紅茶中的多酚類化合物能防止過度氧化，有效延緩衰老.

8、養胃護胃：經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃粘膜。對保護胃粘膜也有一定效果

9、抗癌：紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

10、舒張血管、有益心臟。追問你經常喝茶嘛？

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追答我是賣茶的~~

喝茶講的是哪三品水

三品：即通過“含英嚼華”品啜茶湯來評鑑巖茶的內質。

一品：火功，看是“足火”、“老火”或是“生青”。足火的巖茶湯有糖香味，老火的巖茶那武夷巖茶的二品又是什麼呢?

二品：滋味，看茶湯的滋味是鮮爽、甜爽、濃醇、醇厚、醇正，還是淡薄、青淡、生澀甚至苦澀。一般而言，好的巖茶湯入口過吼都順口潤、潤滑有活性，過後回甘明顯。

三品：巖韻，品悟巖韻是飲武夷巖茶的特色，要用心綜合領略武夷巖茶中的“香、甘、清、活”這四大因素，特別是“活”字，要從舌本去細辨、從喉底去感受，要能體會出舌下生津、口裏回甘、神情氣爽、心曠神怡的快感。

品茶是有講究的，一杯茶應分三口喝，到底爲什麼呢？

喝茶是有講究的，俗話說 "三口知味，三番受誘"，喝茶應分三口喝。第一口是品香，讓茶湯在口中旋轉，茶湯的香氣在口中逐漸瀰漫開來，充分體會到茶的香氣。二是嘗甜，慢慢嚥下茶湯入口，舌尖上的味蕾充分與茶湯接觸，品嚐茶湯的甜味和苦味，同時享受回味無窮的茶湯；經過前兩次的品嚐，第三次品嚐茶韻，品嚐茶的好壞；靜坐思考，從茶的甜味中品味人生之外的意義，使心境平靜。

在品茶的過程中，最忌諱的是拿起杯子直接喝，這不符合喝茶的方式，也不符合茶人的修養。因此，在品茶時，既要注意細節，講究方法，又要隨心所欲，用心泡一壺茶，深刻品味茶帶來的身心享受。據說，中國人開始喝茶是在神農時代。時至今日，已有4000多年的歷史，成爲許多人的生活習慣，並衍生出品茶的雅趣。

字有三口，意思是用 "品 "的時候，要一口一口地喝，用心去欣賞對象。筆者認爲，此茶應分爲三品，一品在環境，二品在滋味，三品在心情。喝茶需要環境。"喝茶 "和 "環境 "這兩個條件看似有先後之分，其實是一個雙向的命題。大多數喝茶的人選擇在喝茶之前創造環境。倚在雕欄玉砌的柱子上，背靠繡袍錦墊，一把綠壺，一隻素杯，一朵菊花；你可以坐在窗外落瓣紛繁的夕陽下，遠望藍天如練，聽着鶯歌燕舞的雨聲啁啾，細聞香風輕拂。

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喝茶時要注意哪些禮節

嚴格的來說，喝茶的人，遵守的禮儀比“主人篇”的還多！

一、喝茶前服裝啊語言之類的普洱茶博士就不小題大做了，需要注意的關鍵問題是“座位”和“第一道禮節”的事情。

座位：如今很少有人知道“客位”的尊卑問題，雖然普洱茶茶道里面講究的是“主隨客便”一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是“尊位”！順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。

尊位的第一順序爲：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者爲尊，如果年齡相差不大，女士優先做尊位。

座位方面還有一個特別的規定：忌諱“對頭”坐，就是頭對頭和主人面對面的坐！哪怕就是隻有你和主人兩個人，也不要坐“對頭”的，知禮的客人應該做主人右邊的“卑位”，人多，實在避免不了“做對頭”的情況，小孩子來坐這個位置。

第一道禮節：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮！所謂的第一道禮節，是指主人沖泡了第一泡茶品，並且請你品嚐的時候，作爲客人的第一次回禮。

正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的：

起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過（或者雙手捧起茶杯）先聞香，後慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱讚主人（或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^）

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規範的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。

一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對於主人越發尊敬，對於主人是長輩客人是晚輩，躬身應該至少爲45度的“傾斜角”的哦！

二、喝茶中喝茶過程裏面，客人最重要的回禮禮節是“扣指禮”，又叫“屈指跪”。這個禮節的來由大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因爲某種原因拎起茶壺就給紀曉嵐、傅恆等人倒茶，衆驚，情急之下，紀曉嵐“屈指扣桌”而禮也......

如今喝茶的人很多都知道的禮節，可是，懂茶道的人一看這個“扣指禮”就知道對方的“道行深淺”咯，你看，有些是漫不經心的伸出兩根指頭點兩下，有些是大拇指、食指中指三個合攏，象小雞啄米一樣的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”兩下桌面......千奇百怪的，等等，我本人經常觀察喝茶人的“扣指禮”的，常常哈哈大笑，很有趣^_^

正規的扣指禮（客人專用回禮）是這樣的：

右手（還記得左爲尊、慢爲貴嘛！）握拳，因爲是回禮，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖對食指的第二指節，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二節的面，輕輕點擊你面前的茶桌的桌面，三下，切記！！！

另外，主人給客人每沖泡一次茶品的時候，客人都應該行“扣指禮”作爲回禮的。

三、其他大體來說，客人還應該知道如下禮節的：1、抽菸的人最好忍忍，實在忍不住了，也應該是喝了五泡之後，徵詢一下主人的意見，得到同意以後方可吞雲吐霧的。才坐下就發煙的，視爲失禮！

注：正規的茶道是嚴禁抽菸的！

2、某些朋友，可能是第一次喝茶，可能是主人沖泡濃了，可能是茶葉不好變質了，可能是水溫低了，可能是種種其他原因......總之，作爲客人來說，第一泡的第一口茶湯，千萬不可當着主人的面吐了出來！！！這個，視爲極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。

3.、喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區別的哈。大體上面，客人喝茶的，應該知道和注意的禮儀、禮節就是這些。

怎樣挑選鐵觀音

品質鑑定： 感官評茶，系通過人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，對鐵觀音茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個因素進行審評。審評方法有“幹看外行”和“溼評內質”兩個程序。

1、幹看外形：主要是觀察幹鐵觀音外形的特徵、色澤、整碎度、勻淨度及嗅幹茶的香氣等。凡外形捲曲、緊結、重實、勻整、色澤砂綠、油潤、鮮活，品種特徵明顯，幹茶香氣清純的，均爲上品；反之，爲次品。

2、溼評品質：鐵觀音茶葉經沸水沖泡後，鑑別其香氣、滋味、湯色、葉底等。

(1)嗅香氣：鐵觀音的香氣有品種香、地域香（也稱風土香）和製造香。先嗅品種香是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時都採用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡品種香型突出，香氣清高，馥郁悠長的，均爲上品；反之，爲次品。

(2)嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口，通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味蕾細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特徵的，均爲上品；反之，爲次品。

(3)看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的爲上品，暗濁的，爲次品。

(4)觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉（稱爲“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的，均爲上品；反之，爲次品。