度杯的原理是什麼
根據55度杯的廠家描述,度杯內的夾層物質爲三水醋酸鈉、十二水磷酸氫鈉和明膠,按照92:5:3進行配比,其中三水醋酸鈉的作用是作爲儲熱劑,十二水磷酸氫鈉作爲形核劑,明膠做增稠劑,搭配完畢後注入到杯子夾層形成固體,由於三水醋酸鈉的熔點爲58攝氏度,利用熱傳導原理,使得倒進去的熱水可以很快變成55度左右,於是55度杯因此得名。
55度杯的製造廠家的言論,引起一些專業技術人員的質疑。面對質疑,55度杯的生產商表示,他們使用的是一種可以發生相變的填充液體。而專業技術人員對這種液體進行檢測後發現,在度杯中填充液體的主要物質就是鹽水。
既然根據夾層物質的檢測報告爲普通的“鹽水”,那麼普通人也可以嘗試來自制“55度杯”。首先,將自制的鹽水作爲填充液體裝入不鏽鋼杯子的夾層,會發現其升溫降溫的效果和“55度杯”相差無幾。
55度杯使用的是物理上最普遍的“熱傳導原理”,即將熱水倒入傳熱性較好的不鏽鋼杯內,由於傳熱效果較好,很快杯內熱水就可以降爲55度左右,升溫原理也類似,將冷水倒入55度杯,由於夾層溫度在55度左右,根據熱傳導原理,可以將杯內冷水將逐漸升至30度左右。
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