都勻毛尖的簡介

都勻毛尖是中國貴州省都勻市出產的一種名優綠茶，屬於普洱茶的一種。它是用優質毛茶作爲原料，經過半發酵製作而成的。該茶色澤鮮綠，香氣高雅，口感鮮爽回甘，被譽爲“綠茶之王”。

都勻毛尖的製作工藝獨具特色，主要分爲採製、殺青、揉捻、發酵、烘乾等程序。其中發酵是最重要的一個環節，經過發酵處理後，茶葉色香味質會得到大幅度提升。因此，發酵的時間掌握得當與否是製作都勻毛尖的關鍵，需要工匠們具備高超的技術。

都勻毛尖長相挺拔，條索緊結，色澤墨綠油亮，內外一致，湯色綠澄明亮，馨香翠玉，滋味清爽生津，回甘甜潤，葉底嫩綠勻整，茶韻持續悠長，口感非常清爽，是一款聞香、品韻兼具的綠茶佳品。

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都勻毛尖的介紹

都勻毛尖， 中國十大名茶之一。1956年，由親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

關於都勻毛尖茶的詩句及翻譯

1.關於都勻毛尖的資料

都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，產於貴州南部的都勻市。據史料記載，早在明代，都勻產出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列爲“貢品”進獻朝廷。它以優美的外形，獨特的風格列爲中國名茶珍品之一。暢銷各地，遠近爭購，惜產少耳。一九八二年評爲全國名茶。茶香飄萬里，吸引着中外來客。一九一五年（四年），巴拿馬賽會曾得優獎，在國際上享有盛譽。

勻毛尖茶生產歷史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列爲上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛，曾賜名爲"魚鉤茶"。都勻市氣候溫和，雨量充沛，雲霧鐐繞，土壤肥沃，是茶樹生長的好地方。尤其是主產都勻毛尖茶的團山、大定兩鄉，茶樹多生於峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木爲其夭然屏障，形成空氣溼潤與多慢射光的優良環境，因而茶樹生長健壯，持嫩期長。明朝御史張鶴樓曾遊覽茶區，並作詩云："雲鎮山頭，遠看輕雲密佈，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松"。生長在自然環境幽美的本地團葉茶樹品種，充分表現出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發芽早、持嫩性強的特性，其鮮葉內含物豐富，爲創造都勻毛尖奠定基礎。

都勻毛尖採用“清明”前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄， 嫩綠勻齊。嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來製作毛尖茶。都勻毛尖茶 經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙乾等四道工序精心製作而成。都勻毛尖素以“幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質潤秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在國內外市場有盛譽。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。我國茶葉界著名老前輩莊晚芳教授曾吟詩讚美："雪芬芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關靈！

都勻毛尖主產於小圍寨辦事處團山村、黃河村、哨角村，壩固等鄉鎮。

市場價格參考；（特優50克） 35.00 元

（特優盒裝） 170.00 元

（特級500克） 250.00 元

（特優500克） 300.00元

（選特優500克） 350.00元

（一級盒裝） 88.00元

（特級盒裝） 120.00元

2.都勻毛尖茶傳說

細細毛尖掛金鉤. 都勻毛尖傳九洲， 世人只知毛尖好， 毛尖雖好茶農愁。 這是布依族世代相傳的一首民謠，它道出了都勻毛尖茶形如金鉤，清香淡雅.被人稱讚，同時也透露了從前茶農內心的憂愁。都勻毛尖茶，原產地在都勻市與貴定縣交界的。雲霧山上。後來人工栽培於都勻市郊蟒山下的茶農寨一帶.每年“清明''前三五日採摘第一批爲上品。此茶葉尖謄曲，白毫顯露，色澤鮮綠。湯清味醇。據說還有醒腦、潤肺、治痢等功能。《都勻府志》記載：明初爲上貢茶。在巴拿馬國際博覽會上獲獎。解放後又遠銷日本、新加坡、港、澳等地：都勻毛尖茶譽滿全球，名不虛傳。關於她的來歷，民間還有一個動人的故事。 很古的時候，都勻蠻王有九個兒子和九十個姑娘，蠻王老了，突然得了傷寒，病倒在牀，他對兒女們說：“誰能找到藥治好我的病，誰就管天下。”九個兒子找來九樣藥， 都勻毛尖

都沒治好。九十九個姑娘去找來的全穿福扁凰壯好憋瞳鉑困是一樣藥——茶葉，卻醫好了病。蠻王問：“從何處找來？是誰給的？”姑娘們異口同聲回答：“從雲霧山上採來，是綠仙雀給的。”，蠻王連服三次，眼明神爽，高興地說：“真比仙丹靈驗！現在我讓位給你們了，但我有個希望，你們再去找點茶種來栽，今後誰生病，都能治好，豈不更好？''。姑娘們第二天去到雲霧山，不見綠仙雀了，也不知道茶葉怎麼栽種。她們在一株高大的茶樹王樹下求拜三天三夜，感動了天神，於是天神派一隻綠仙雀和一羣百鳥從雲中飛來，不停地叫：“毛尖…茶，毛尖…茶。''姑娘們說明來意，綠仙雀立馬（方言，立刻的意思）變成一位美貌而聰明的茶姐一邊採茶一邊說：“姊妹們.要找茶種好辦，但首先要做三條：一是要有一雙剪刀似的手，平時可以採藥，壞人來偷茶時，就夾斷他的爪爪（方言，手的意思）；二是要能變成我這樣的尖尖嘴，去捕捉茶林中的害蟲；三是要能用它醫治人間疾苦.讓百姓健康長壽。”姑娘們說：“保證做到這三條.請茶姐多多指點。”茶姐拉着這羣姑娘的手.嘰嘰咕咕.指指劃劃，面授密決，姑娘們一陣歡笑.高興得邊唱邊跳《仙女採茶舞》。

綠茶啊！綠茶. 毛尖一綠茶。 生在雲霧山. 種在布依家。 姑娘們終於得到了茶種，她們回到都勻後頭一年種在蟒山頂，被冰雹打枯了；第二年種在蟒山半山腰，又被霜雪扎死了；第三年姑娘們種在蟒山腳下。由於前兩次的失敗，這次他們更加精心栽培，細心管理，茶苗長勢越來越好，而變成一片茂盛的茶園，人們就叫這地方爲茶農。爲了不忘記綠仙雀的指點，後來這茶就取名叫“都勻毛尖茶”。都勻蠻王有了這茶園，國泰民康。但不知過了多少代，傳說到了明洪武調北征南的時候，有一支官兵駐紮在都勻薛家堡。由於水土不服，很多士兵都病倒了，上吐下瀉.喊爹叫娘。當地一位布依老人曉得這病情後.就主動帶上一把鹽、茶、米、豆，煮湯給官兵喝，一連三碗，終於把病治好了。後來，有一位將領打聽主要是茶葉的妙用後，就在市場上悄悄買得一包都勻毛尖茶，帶回京城稟功。皇帝品嚐後，覺得很開胃，又是一付良藥，連連點頭說：“太好了，太好了！"此後每年派專人來都勻要上貢茶一都勻毛尖茶。有一年，京城一幫官兵來收貢茶，卻一兩也收不到。他們氣急了，親自跑到蟒山下的茶農一看，只見十來個採茶的姑娘馬上變成一羣綠仙雀，飛來啄這夥狗腿子的眼睛，官兵們在茶農無立腳之地。他們聽說都勻牛場還有一片茶園，又趕忙跑到牛場來，但牛場的茶園又被幾十頭牛馬拉屎拉尿淋茶樹了。官兵們得不到貢茶，怕回到京城交不了差。正在爲難時，都勻蠻王的一位長官說：“我們也沒有辦法呀，這樣吧，你們回京城後，就說都勻一帶的毛尖茶，統統被有毒的綠尖嘴雀啄過，又淋上牛屎馬尿.根本不能吃了.做藥也不靈驗了。”皇帝聽了這番話後.信以爲真.從此減免了貢茶。但好景不長，事隔兩三年，京城又來了一夥官兵。他們來到都勻後，巧立名目.敲詐勒索，貢茶年年猛增，弄得茶農傾家蕩產，茶園也變成一片荒丘。

3.歌頌都習毛尖荼的現、當代名律詩、絕句、楹聯

不是“都習”而是“都勻”

張翀“明代“柳州八賢”之一、王陽明弟子徐階的學生，在擔任刑部主事時，張翀因嚴嵩，被加害入獄，後貶謫都勻。

一個春天，被貶謫都勻8年得張翀出遊山水，品嚐了都勻毛尖，回到處所後，提筆寫下聯：

雲鎮山頭，遠看青雲密佈；

茶香蝶舞，似如翠竹蒼松。

莫友芝生平嗜茶，在《遵義府志》中，收錄了一首莫友芝的《十二月採茶歌》，歌雲：

三月採茶茶葉清，茶樹腳下等鶯鶯；

二月採茶茶花開，借問情儂幾時來……”

莊晚芳詠都勻毛尖詩

莊晚芳是我國茶樹栽培學科的奠基人之一。20世紀60年代末，都勻毛尖茶改革舊有工藝。新工藝製作的都勻毛尖加工出來後，都勻茶場給他寄去了一包樣品。莊晚芳品嚐後，評價很高，並題詩誇讚：“

雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春；

飲罷浮花清香味，心曠神怡攻關靈。

張大爲題毛尖詩

張大爲是中國茶文化的宣傳先驅，他曾爲都勻毛尖題詩：

“不是碧螺，勝似碧螺；香高味醇，別具一格。”

4.都勻毛尖茶的特點有哪些

都勻毛尖茶品質特色在於三綠中透着。所謂三綠中透着黃所指的是都勻毛尖幹茶的色澤中帶點黃，沖泡過後的綠色茶湯中也透着點黃。茶葉底部依然是綠中顯露着黃。

都勻毛尖茶外形品質在綠茶當中足矣與碧螺春想媲美。而都勻毛尖茶的內質特點又足矣和信陽毛尖茶相提並論。因其內在含有豐富的蛋白質及氨基酸、維生素A、B1等許多多人體有着營養的元素。所以都勻毛尖茶功效作用也是相當之多的。最大的好處就是能夠預防壞血病及抵抗許多放射性元素等作用。

雖然都勻毛尖茶在市場上不大受大家的關注，但是其對人的保健效果那是不容忽視的。

5.關於都勻毛尖的資料

都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一， 中國十大名茶之一。

產於貴州都勻縣，屬布衣族、苗族自治區。都勻位於歸省的南部，市區東南東山屹立，細面龍山對峙。

都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裏山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼鬱，雲霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫爲16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。

6.都勻毛尖的歷史

都勻毛尖一九八二年評爲全國名茶。

都勻毛尖茶香飄萬里，吸引着中外來客。一九一五年（四年）巴拿馬賽會曾得優獎，在國際上享有盛譽。

都勻毛尖茶生產歷史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列爲上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛，曾賜名爲"魚鉤茶"。

明朝御史張鶴樓曾遊覽茶區，並作詩云：“雲鎮山頭，遠看輕雲密佈，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松”。它生長在自然環境幽美的本地團葉茶樹品種，充分表現出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發芽早、持嫩性強的特性，其鮮葉內含物豐富，爲創造都勻毛尖奠定基礎。

我國茶葉界著名老前輩莊晚芳教授曾吟詩讚美：“雪芬芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關靈！”。

7.貴州都勻毛尖英語作文

一篇報道映入眼簾，現在的孩子都是家裏的小皇帝，小王后，爺爺奶奶，外公外婆成了保姆，爸爸媽媽在家中沒地位，孩子是現在的新怡代，是不是應該寵，寵壞也行？我家也有類似情況，但沒有那麼嚴重，我放下報紙，拿起牛奶“咕嘟咕嘟”喝起來。

晚上，吃好飯，只聽見“叮叮”的聲音，我知道要召開家庭會議了，外公外婆，爸爸媽媽，我，樂樂依次坐好，我宣佈，我們的會議正式開始。外公按住鬧鈴宣佈。

什麼題目？我有頭趣，在家庭會議上談的都是有趣的事，比如《明天的晚餐》、《去哪郊遊》之類的話題。外公指指報紙，是我上午看的那篇。

上面劃了幾道紅線，我都忘了。這個，大家看看，外公邊說邊傳遞報紙。

大家看了一遍後，臉色都嚴肅起來了。這次會議是《誰大？誰小？》，開始發言。

報紙又回到外公手裏。孩子最大啦！爲什麼要這麼照顧他們，爲什麼要這麼愛他們，因爲孩子是祖國的花朵是祖國的希望，更是家族的利益啊！要寵愛他們，讓他們幸福的成長，以後幹一番事業……文化水平並不高的外婆說了一大串話來，滔滔不絕，源源不斷。

打住，老伴啊，該我說了“外公止住外婆如江關耳似的話。喝了口水，慢慢地說：”孩子真是祖國的希望，家裏的希望。

但是不能寵壞了。“我喜歡爸的話”，爸爸說“棒子底下出孝子，這個道理是明擺着的，媽媽臉上露出了難得的嚴肅。

別偏題。別老張口孩子，閉口孩子，今兒討論的是誰最大？誰最小？樂樂最大，我拍了拍樂樂的頭，它笑了，外公外婆最小，孩子和樂樂最小，媽媽每次的話都令人傷心。

我從最大一下子到了最小。這個社會當然是老人最大啦！爸爸說：“我可沒這麼認爲，當今社會，人人平等。

外公託了託眼鏡說，又經過一番討論後，我們會以結束。這個結果是：孩子是最大的也是最小的。

因爲孩子是希望，而孩子得遵守古往今來的禮儀。尊敬長輩，老輩。

外公外婆，爺爺奶奶最大，因爲他們爲我們長輩做了多少貢獻。

貴州名茶的都勻毛尖

屬於綠茶類，產於貴陽市西南遠郊區的羊艾茶場， 羊艾茶場地域平均海拔1300米，茶園分佈於高山臺地緩坡，年降雨量 1125毫米，全年約有290天是陰天或雨天，空氣較溼潤。羊艾茶場產地早春多雲霧，空氣溼潤，爲茶芽的持嫩性及優異品質提供了良好的外界條件。羊艾毛峯1984年被 評爲貴卅省地方名茶，羊艾毛峯的外形細嫩勻整，條索緊結捲曲，銀毫滿披，色澤 翠綠油潤：內質清香馥郁，湯色綠亮，滋味清純鮮爽，葉底嫩綠勻亮。

都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，產於貴州南部的都勻市。據史料記載，早在明代，都勻產出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列爲“貢品”進獻朝廷。它以優美的外形，獨特的風格列爲中國名茶珍品之一。暢銷各地，遠近爭購，惜產少耳。一九八二年評爲全國名茶。茶香飄萬里，吸引着中外來客。一九一五年（四年），巴拿馬賽會曾得優獎，在國際上享有盛譽。

都勻毛尖茶的產地在哪

你好；

都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，

中國十大名茶之一。產於貴州都勻市。都勻位於貴州省的南部，是黔南布依族苗族自治州州府。都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼鬱，雲霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫爲16℃，年平均降水量在1400多毫米。土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且形成了都勻毛尖的獨特風格。

貴州有什麼茶 貴州茶葉介紹

1、都勻毛尖

都勻毛尖茶又名魚鉤茶，具有三綠透的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。

2、湄潭翠芽

湄潭翠芽原名湄江翠片，由原湄潭茶葉試驗場(今中國農業科學院茶葉研究所前身)於20世紀40年代創制而成，該茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

3、綠寶石

綠寶石以採摘內含物質比茶芽更爲豐富的一芽二三葉茶青爲原料，運用獨特的工藝製成，外形盤花顆粒狀，不僅口感鮮爽宜人，更具有慄香濃郁，滋味厚重、持久耐泡的特點，尤以其厚味堪稱一絕，沖泡七泡而仍有茶香。同時，綠寶石先後通過了德國Galab、香港SGS和德國Eurofins等多家世界權威檢測機構的農殘檢測，400多項檢測標準全部合格，是目前國內少有的在農殘指標和品質上出口與內銷採用同一標準的茶產品。由於茶青原料爲一芽二三葉，因此茶青下樹率大大提高，茶農收入倍增。

4、遵義紅

遵義紅茶是根據湄潭黔湄系列茶樹品種的特性，將貴州湄紅加工工藝與福建政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、祁門紅茶的加工工藝相結合創制，具有外形緊細、秀麗披毫、色澤褐黃，湯色橙紅亮、帶金圈，香氣純正、幽長、帶果香的特點。

5、梵淨山茶

梵淨山茶產於武陵山脈主峯、國家級自然保護區梵淨山。以炒青、烘青綠茶爲主，具有香高味長，造型獨特的優異品質，梵淨山茶較好地保留了鮮葉內的茶多酚、氨基酸、葉綠素、維生素等多種天然營養物質，被譽爲綠茶極品。

6、鳳岡鋅硒茶

鳳岡鋅硒茶是鳳岡的茶葉公共品牌，共有鋅硒毛尖、鋅硒翠芽等品類，其鋅硒毛尖茶條索緊細、鋅硒翠芽茶扁平直滑、色澤綠潤、香氣清高、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活。鳳岡鋅硒茶富含人體所需的17種氨基酸和鋅硒等多種微量元素，其鋅、硒含量分別在40-100mg/kg、0.25-3.5mg/kg。

7、石阡苔茶

石阡苔茶是貴州省石阡縣各地茶農在長期的茶樹栽培過程中選育出來的古樹系列地方良種及產品名稱的統稱，因其苔粗、芽壯、節間長、生長週期長，因此內含物質十分豐富，尤其適制紅、綠茶，品質皆優。石阡苔茶的外形有扁形、條形、捲曲形等，幹茶色澤綠潤，香氣多爲板栗香，滋味醇厚，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整等特點。

8、瀑布毛峯

瀑布毛峯，原名也叫黃果樹毛峯，屬安順新創名茶。以安順竹葉青、細葉苔茶等地方中小葉羣體品種茶樹幼嫩芽葉爲原料，通過對各關鍵加工環節上進行創新，從而研製出的一款名茶。瀑布毛峯外形銀綠隱翠、條索緊結捲曲、湯色黃綠明亮、滋味鮮爽甘醇、慄香馥郁持久、葉底勻齊鮮活。

9、正安白茶

正安白茶產於遵義市正安縣，採用高氨基酸茶樹品種白葉一號的一芽一二葉爲原料，經綠茶加工工藝製作而成。獨特的白化過程讓正安白茶氨基酸比普通茶葉高3-5倍，茶湯滋味鮮醇爽口，湯色嫩綠明亮、鮮香持久、外形優美，沖泡後在杯中呈朵狀。

10、雷山銀球茶

雷山銀球茶產於貴州省著名的自然保護區——黔東南州雷山縣雷公山，以海拔1400米左右的一芽一二葉茶樹鮮葉爲原料，經過殺青、揉捻等工序後，在做形環節將其精製爲小球狀，使得其成品既美觀漂亮，又清香耐泡。每顆銀球直徑18~20毫米，重2.5克，沖茶時，一般使用一顆即可，具有湯色黃綠明亮、滋味鮮醇、清香持久等特點。

能介紹一下 貴州的名茶嗎?

都勻毛尖

都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，據史料記載，早在明代，都勻產出"魚鉤茶"、"雀舌茶"已列爲"貢品"進獻朝廷。都勻毛尖採用"清明"前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄， 嫩綠勻齊。都勻毛尖素以"幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。成品毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。在國內外市場有盛譽。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。

貴定雲霧雪芽、

雲霧茶採自當地的"仰望種"，具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯、持嫩性強的特點。鮮葉採摘細嫩，俗稱"嫩採雅雀嘴"。全年採摘五輪左右，春茶三次，清明前後采頭道茶，穀雨採二道茶，立夏後採三道茶，最多采2~3次。不採秋茶。採摘標準爲一芽一、二葉爲主。成茶外形緊卷彎曲，形如魚鉤，背附一層細軟白毛。茶湯濃釅，湯色碧綠。滋味醇厚，香氣濃烈，有獨特濃厚的蜂蜜香。此茶有降脂降壓之功效。

遵義毛峯

遵義毛峯茶的主要特點是：茶片緊細圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤，內質嫩香持久，湯色碧綠明淨，滋味清醇爽口。遵義毛峯不僅品質優秀，還有其獨特的象徵意義：條索圓直，鋒苗顯露，象徵着中國工農紅軍戰士大無畏的英雄氣概；滿披白毫，銀光閃閃，象徵遵義會議精神永放

光芒；香高持久，象徵紅軍烈士情操世代流芳。

開陽南貢茶

開陽南貢茶產於開陽縣南龍鄉，清乾隆年間即作爲朝延貢品。其茶多白色茸毛，造型美觀，茶色淡綠而明亮，葉芽豎立，猶如雪後春筍，清香而味醇，爽口清潤。

黔紅

黔紅是貴州紅碎茶的簡稱，主要產於湄潭、羊艾、花貢、廣順、雙流等大中型專業茶場。貴州地處帶季風氣候區，生產紅碎茶的茶場又分佈在貴州省的中部、北部、南部的丘陵臺地或河谷盆地。由於高溫多溫、雨熱同季、晝夜溫差大，這些地區的大葉型品種、中葉型品種和地方羣體品種長勢旺，葉片厚。其內含物如氨基酸、茶多酚增多。。

貴州紅碎茶以其香氣高、鮮爽度好、品質獨具一格著稱。由於產地、茶樹品種和加工方法的不同，其品質各具特色。羊艾中葉種紅碎茶香氣特高，在全國第三套樣中連續多次名列前茅，被評爲優質產品；晴隆花貢大葉種紅碎茶，達國家規定二套樣標準，品質接近滇紅，能與斯里蘭卡、印度的紅茶媲美；開陽雙流紅碎茶曾獲一九八三年外貿部優質產品榮譽證書；泥潭茶場的紅碎茶被推爲商業部優質產品。

黔陶趙司茶

趙司茶產於貴陽市郊黔陶鄉趙司村，歷史悠久，頗負盛名。相傳康熙年間，貴州進士、翰林院編制修周漁璜將家鄉的趙司茶進貢皇帝，爾後便有"品嚐周公趙司茶，皇官內外十里香"的佳話流傳。趙司茶經烘炒加工而成的綠茶，外形勻整不碎，泡茶湯色黃綠，清香爽香。

羊艾紅茶

貴陽羊艾農場生產的紅茶是我省紅茶中最出色的一種，早在1979年長沙全國茶葉會議上曾獲紅冠軍稱號。它集紅茶的三特色濃、強、鮮于一身，條索粗壯，色澤烏黑，茶色紅豔明亮，收斂性強，茶味香濃鮮爽。

另有湄潭湄江翠片、大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峯，平壩的雲針綠茶等。

貴州三大名茶是哪三茶 貴州三大名茶的簡介

1、貴州三大名茶是都勻毛尖、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶。

2、都勻毛尖茶。都勻毛尖產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

3、湄潭翠芽茶。湄潭翠芽茶，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。創制於1943年，至今已有60多年曆史，爲貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作爲饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。產地湄江茶產於貴州湄潭縣，湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏鬆，含礦物質豐富，對茶樹生長極爲有利。

4、鳳岡鋅硒茶。鳳岡富鋅富硒茶，產於貴州省遵義市鳳岡縣鳳岡富鋅富硒茶具有色澤綠潤、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活等特點。2006年1月，國家質檢總局批准對鳳岡富鋅富硒茶實施地理標誌產品保護。

毛尖屬於什麼類型的茶

毛尖屬於綠茶或黃茶的一種子產品。毛尖是著名茶葉品種，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名爲毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、潙山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

品種簡介

都勻毛尖：都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區年平均氣溫爲16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。其中品質最穩定的是號稱都勻毛尖品牌的勻端是都勻毛尖的標杆型產品。

信陽毛尖：產於河南省信陽市。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉爲主，中檔茶以一芽二三葉爲主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

一目瞭然，十大名茶的特徵簡介沖泡建議

一目瞭然，十大名茶的特徵簡介沖泡建議

都勻毛尖：品質特徵：外形:條索緊結、披毫，湯色:嫩綠明亮，香氣:清高，滋味:鮮、濃。

簡單介紹：都勻毛尖屬於六大茶類中的綠茶，產於貴州都勻市，是貴州三大名茶之一。

沖泡建議：玻璃杯/馬克杯150ml，水溫90℃，投茶3克，感覺濃可以少點，3分鐘左右品飲

安溪鐵觀音：品質特徵：外形:捲曲重實、呈蜻蜓頭，湯色:金黃明亮，香氣:馥郁持久、蘭花香，滋味:純濃。有觀音韻.

簡單介紹：鐵觀音屬於六大茶類中的烏龍茶，原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發酵度介於綠茶和紅茶之間，是半發酵茶。

沖泡建議：蓋碗150ml，水溫100℃，投茶8克，5-10秒出湯

武夷巖茶：品質特徵：外形:條索緊結，湯色:橙黃明亮，香氣:馥郁有蘭花香，香高，滋味:巖韻明顯，濃厚回甘。

簡單介紹：武夷巖茶屬於六大茶類中的烏龍茶，主產於福建閩北武夷山一帶，是具有巖骨花香品質特徵的烏龍茶，比較有名的武夷巖茶有大紅袍、肉桂、水仙等。

沖泡建議：蓋碗150ml，水溫100℃，投茶8克，5-10秒出湯。

祁門紅茶：品質特徵：外形:條索緊細、苗秀，湯色:紅豔明亮，香氣:祁門花果香，滋味:甜潤、醇厚。

簡單介紹：祁門紅茶屬於六大茶類中的紅茶，產於安徽祁門一帶，是世界三大高香紅茶之一，又有“羣芳最”的美譽。

沖泡建議：蓋碗150ml，水溫95℃，投茶3克，5-10秒出湯。

君山銀針：品質特徵：外形:芽頭肥壯、滿披茸毛，湯色:杏黃明亮，香氣:清香濃郁，滋味:甘甜、醇和。

簡單介紹：君山銀針屬於六大茶類中的黃茶，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。

沖泡建議：玻璃杯/馬克杯150ml，水溫90℃，投茶3克，3分鐘左右品飲。

都勻毛尖的歷史發展

《都勻縣誌稿》上記載：“茶，四鄉多產之，產小菁者尤佳（即今都勻市的團山、黃河一帶），以有密林防護之。”而且說都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上茶獲優獎。

黔南《農業名特優資源》（黔南州農業區劃辦公室主編，1988年6月）上說：“都勻毛尖茶有悠久的歷史，成名也較早，據史料記載，早在明代，毛尖茶中的‘魚鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品，到乾隆年間，已開始行銷海外”，“1982年6月，在中國名綠茶評比會上，毛尖茶名列中國第二，僅次於南京雨花茶”。

1956年，擔任都勻縣團山鄉團委的譚修芬於團山鄉鄉長羅雍、譚修凱等人將茶送給毛品嚐。不久，茶農社收到來自的回信，信件下部付有幾句毛的親筆簽字：“茶葉很好，今後山坡上多種茶，茶葉可命名爲毛尖。

《都勻市志》（貴州人民出版社，1999年4月）：“都勻毛尖茶：原產境內團山黃河，時稱黃河毛尖茶。該茶在明代已爲貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名‘魚鉤茶’。1915年，曾獲巴拿馬茶葉賽會優質獎。……1982年被評爲中國十大名茶之一。

《都勻縣誌稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載：“西嶽廟，在長秀（今都勻團山一帶），舊建，乾隆間毀，知府宋文型重建”。在重建西嶽廟時，宋文型刻立有《重建西嶽廟碑序》。宋文型在碑序中說：“庚子歲（即清乾隆45年，1780年）餘守勻疆，兼理廠務茶園一局，中在間有西嶽王之廟，奉爲本廠之神”，“爰是捐俸五十兩，命薛允忠督造重修”，希望“鎮彼西方，維茲廠局”以求“上裕國課，下佐工商”。