金絲南瓜怎麼做纔好吃

金絲南瓜可以做金絲南瓜粥、椰子奶金絲南瓜凍、金絲南瓜盅等，以金絲南瓜盅爲例，共有5個步驟，以下是金絲南瓜盅的詳細操作： 操作/步驟

1、南瓜洗淨，分成頂與盅

將金絲小南瓜洗淨，用刀沿1/3處切開，分成頂與盅。

2、頂與盅放蒸鍋中蒸

將清理乾淨的頂與盅放在蒸鍋中，蒸20分鐘。

3、雞蛋加鹽打散攪拌

將雞蛋加一點鹽打散，加入1：1量的溫開水，攪拌均勻後用濾網過濾。

4、加雞蛋液，蓋保鮮膜

將蒸好的小南瓜晾涼後將調好的雞蛋液加入，蓋上一層保鮮膜。

5、將南瓜盅放蒸鍋蒸

再將南瓜盅放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可。

END 總結：以上就是關於金絲南瓜怎麼做纔好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

將金絲小南瓜洗淨，用刀沿1/3處切開，分成頂與盅。

將清理乾淨的頂與盅放在蒸鍋中，蒸20分鐘。

將雞蛋加一點鹽打散，加入1：1量的溫開水，攪拌均勻後用濾網過濾。

將蒸好的小南瓜晾涼後將調好的雞蛋液加入，蓋上一層保鮮膜。

再將南瓜盅放入蒸鍋中，蒸15被服驗等分鐘左右即可。

金南瓜的做法大全

金南瓜的做法大全

清蒸南瓜

原料：南瓜一個。

做法：

1. 將南瓜洗淨，除去裏邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。

2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。

3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子裏，在南瓜上適當撒些白糖。

4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。

紅棗南瓜湯

原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。

做法：

將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。

南瓜綠豆湯

原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量。

做法：

1.綠豆洗淨，放半咖啡匙鹽拌勻醃五分鐘；南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。

2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。

4.放鹽後煮兩分鐘

5.攪勻後盛入湯盆即可上桌。

脆炒南瓜絲

原料：帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、少許。

做法：

1.將嫩南瓜連皮洗淨，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。

2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，出鍋即成。

椒鹽南瓜條

原料：南瓜500克、小麥麪粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。

做法：

1.將老南瓜洗淨，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗乾淨，切成4釐米長、1釐米寬厚的條。

2.將麪粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麪糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油麪時撈出瀝油。

4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。

油拌瓜條

原料：南瓜300克、小麥麪粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法：

1. 姜切末。

2. 將南瓜去皮、瓤洗淨，切成條，加精鹽、薑末拌勻醃10分鐘。

3. 加水，麪粉、澱粉、精鹽、拌勻成糊。

4. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內炸至金，撈起控油。

5. 炒鍋留少許油燒熱，下入薑末炸出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。

南瓜百合粥

原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

做法：

1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗淨備用；南瓜去蒂、去籽，洗淨切丁。

2.糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。

南瓜八寶飯

原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法：

將老南瓜洗淨，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。

南瓜濃湯

原料：南瓜500g，嫩姜10g，鮮奶、水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，酸奶5ml調味料鹽、糖適量。

做法：

1.南瓜去皮及籽，洗淨，取400g切大丁；嫩姜洗淨，去皮，切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟。

2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。

3.加入煮熟的南瓜丁續煮至滾，再加入鹽、糖拌勻，盛入碗內。加入酸奶、放上香菜葉。

南瓜球

原料：南瓜，白麪，糯米麪，麪包糠。

做法：

1.南瓜蒸熟，加糯米麪，少一點白麪和好。

2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。

3.南瓜團小球，在麪包糠裏軲轆轆，就可以了。

4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，一面炸金黃，翻過來再炸另外一面。

炸至金黃出鍋

金絲南瓜怎麼做

金黃雙瓜

【產品特點】： 外型美觀，色調別緻，脆嫩爽口，風味獨特，可補中益氣。

【主要原料】：黃金瓜（老熟），佛手瓜（嫩）。

【備用調料】：蔥、味精、精鹽、胡椒粉、精油。

【操作流程】：

1、金瓜→去皮、去籽→洗滌→蒸煮→出絲→漂洗→瀝乾

2、佛手瓜→去皮、去籽→洗滌→切絲→醃漬→去水

3、起油鍋→兩瓜絲攪拌→上調→成品

【操作要點】：

1、金瓜、佛手瓜：將兩瓜均切開，去皮去籽，洗淨。

2、蒸煮：將洗淨的金瓜蒸煮約8-10分鐘（用筷子輕輕插入即可），撈出後浸入涼水出絲、漂洗瀝乾。

3、切絲：將洗淨的佛手瓜切成寬爲2毫米，長爲6-8釐米的細絲。

4、起油鍋：當油溫升至100℃即停火，將兩瓜絲倒入油鍋中攪拌均勻，並放入調味品即成品。

金絲南瓜怎麼吃法

椰奶金絲南瓜凍

材料

南瓜150g，椰粉5g，瓊脂3g，煉乳30g，清水300g

做法

1.南瓜切片，放入盤中，包上保鮮膜，放入微波爐高火加熱4分鐘

2.熟透的南瓜片降溫後，放入保鮮袋，擀成南瓜泥

3.瓊脂用冷水泡軟，取3/4放入湯鍋

4.加入200g清水

5.小火煮至瓊脂融化

6.放入南瓜泥

7.一邊小火加熱，一邊攪勻，倒入容器2/3處，放入冰箱冷藏至凝固

8.剩餘瓊脂放入湯鍋

9.加入100g清水

10.小火煮至瓊脂融化，加入煉乳

11.倒入椰粉

12.用湯勺攪拌均勻

13.小火加熱2分鐘，用湯勺不斷攪拌

14.取出已經凝固的南瓜凍

15.倒入微溫的椰奶液，繼續放入冰箱冷藏，椰奶液凝固後即可食用

金絲南瓜粥怎麼做的

食材

主料

金絲南瓜

1個

輔料

雞蛋

1個

鹽

適量

溫開水

適量

步驟

1.將金黃小南瓜洗淨，用刀沿1/3處切開，分成頂與盅。

用勺子將南瓜中間的籽挖空，將頂上的籽也去幹淨。

2.將清理乾淨的頂與盅放在蒸鍋中，蒸20分鐘

3.將雞蛋加一點鹽打散，加入1：1量的溫開水

4.攪拌均勻後用濾網過濾

5.將蒸好的小南瓜稍晾涼至體溫時將調好的雞蛋液加入，蓋上一層保鮮膜

6.再將南瓜盅放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可

小貼士

1、小南瓜皮比較硬，在切開時要特別小心，別傷到手。

2. 雞蛋液倒入南瓜盅後，如有泡沫要將泡沫去掉，蒸出的蛋羹更爲平滑。

參考：http://www.haodou.com/recipe/218702

黃金紅燒南瓜西蘭花五花肉

金黃紅燒南瓜

材料：貝貝南瓜 /老南瓜/金絲南瓜、五花肉適量、西蘭花、熟雞蛋1個

做法：

1、熱鍋涼油放入五花肉煎至金黃撈出。如果肥的多就不用額外放油了，先煎肥的出油後，再

放瘦的就行；

2、鍋中放入蔥薑蒜熗鍋，放入切小塊的南瓜翻炒，多炒一會，放入點寶寶耗油，一點點寶寶

鹽翻炒出香味；

3、加入適量的熱水，五花肉重新放入，燉煮；

4、差不多南瓜可以扎透了，放入西蘭花，煮差不多熟了，放入切塊的熟雞蛋，翻炒；

5、最後南瓜到非常軟面的狀態最好，如果湯多大火翻炒收汁，最後加點寶寶味素（乾貝，無鹽蝦皮，蘑菇，小魚乾磨粉）提鮮。

砂鍋油浸焗南瓜的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

金絲南瓜    半個    

鹽    8克    

糖    15克    

油    儘量多點好吃    

大蒜、薑片、蔥花（也可換成蜜棗等甜食）    按照個人喜好即可    

砂鍋油浸焗南瓜的做法  

切成4塊一樣大的南瓜。

刮掉瓜瓤，再把每塊南瓜切成大約5個三角形，略微修整下形狀，等下可以排成一個圓形。

砂鍋底部鋪滿大蒜，再放入一些薑片。也可按照個人喜好換成蜜棗等甜食哦～

切好的南瓜放在姜蒜上，鋪成一個圓形。

在一個小碗裏，放入80克水，加入糖15克，鹽8克，攪拌均勻。

把調味汁均勻倒在南瓜上，再倒入植物油，要沒過南瓜。

大火燒開，轉小火15到20分鐘左右，關火，把油倒出，南瓜就可以吃了，非常好吃！你一定沒有嘗試過吧？

金絲南瓜餅怎麼做

用料  

南瓜500克，生粉約100克，熟花生碎30克，鹽，雞精，小芹菜。    

金絲南瓜餅的做法  

南瓜刨絲

拌入鹽，雞精，少許胡椒粉，生粉。

拌勻。

不粘鍋加熱，放入生油，將南瓜絲輕輕按平，灑上花生碎。煎熟。

翻面再煎另一面。

切件

裝盤即可。

南瓜金絲卷應該怎樣做

主料：麪粉800克。、紅蘿蔔汁100g、南瓜100g、枸杞菜汁100g、清水100g；

輔料：鹽4小勺、白糖4小勺

彩絲卷

1.紅羅卜去皮榨汁，枸杞菜洗淨榨汁。南瓜去皮蒸熟壓成泥。

2.構杞葉打成汁100g，麪粉200g，鹽糖各一小勺，酵母三克。和成麪糰（綠色）

3.南瓜隔水蒸熟壓成泥100g，麪粉200g，酵母3g，鹽糖各一小勺，（）。倒進麪包機和麪。

4.紅蘿蔔榨汁100克，200克麪粉。鹽糖各一小勺，酵母3克。（紅色）。麪粉200克，水100克，鹽糖各一小勺，酵母3克，（白色），各和成麪糰。

5.隔熱水發酵，40分鐘。

6.麪糰各自發成兩倍大即可。

7.取其中一色，擀成薄片。

8.將另外三種就擀成薄片，然後切成麪條粗壯的條。

9.在每一根麪條上都要均勻刷過油。

10.取白色麪皮，擀成餃子皮的厚度，長約18釐米，寬約16釐米。中間放彩絲的地方刷上油。

11.將彩絲切十釐米長，放在麪皮刷油處。

12.將麪皮的上部分往下折。

13.用筷子蘸少許水面皮上，左右兩邊，對摺，將下部分麪皮用擀麪杖擀薄，抹清水，向上翻折包緊。依次完成餘下麪皮。

14.水熱至70一80度，隔水二次發酵。

15.大火蒸12分鐘，關火後5分鐘取出。將麪皮剪開，條條彩絲漂亮極了。（上面小花是模具壓的，可無）

有什麼菜是不用加任何調料就很好吃的呢？

南瓜因營養價值豐富、產量高、價格實惠，深受普通大衆的喜愛和重視。南瓜的做法很多，今天我給大家介紹的這款鹹鴨蛋焗南瓜，外鹹裏甜、軟嫩可口、味道香濃，不僅是大飯店裏的佳餚，也是普通家庭餐桌上常見的美食。

營養分析：

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，具有潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕，並有利尿、美容等作用；鴨蛋含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分，具有滋陰清肺的作用。

所需食材：

鹹鴨蛋2個，金絲南瓜半個，大蔥1根，油適量。

製作方法：

首先，將南瓜去皮切滾刀塊，蔥切蔥花，鴨蛋用筷子搗碎（我只有2個鴨蛋，蛋黃不夠用，所以全部用了，味道一樣好吃）。

取鍋將水澆開，下入切好的南瓜，煮約2分鐘，至6成熟撈出。

撒上澱粉並攪拌，讓南瓜均勻地粘上澱粉。

熱鍋注油，將油燒至八成熱，放入備好的南瓜，炸至四面金黃即可。

出鍋，控幹油。

另起鍋，加入少許油燒熱，下入搗碎的鹹鴨蛋，炒至起泡，下入炸好的南瓜，翻炒，讓其均勻的裹上鹹鴨蛋（不好意思，少拍了一張下入南瓜翻炒的照片）。

好了，可以上桌享用了。簡單的食材，簡單的調味料，簡單的製作方法，竟然可以做出色、香、味俱全的菜品，真是有點不可思議。

小廚大劉提醒您：1、我家剛好有金絲南瓜，所以用它做了。其實那種土土的、大大的、笨笨的南瓜也可以；2、因爲鹹鴨蛋中有較多的鹽份，所以不需要再加入食鹽；3、蔥花是最後快出鍋時撒上的，既可以提味，又能起到點綴的作用，可謂一舉兩得。

金絲南瓜，裏面都可以放什麼？

引言：在生活中許多人都喜歡吃金絲南瓜，而且金絲南瓜裏面的營養是特別豐富的，而且裏面什麼都可以放，接下來跟着小編一起去借一下吧。

一、金絲南瓜裏面可以放什麼

我們都知道金絲南瓜它的製作方法非常的多，而且它製作起來也比較方便，我們首先買一個圓形的南瓜，把它切成兩半這個時候將他的瓤和籽掏出來。所以很多人喜歡吃金絲南瓜，是因爲在南瓜裏面放一些肉或者是放其他的蔬菜，以及放一些比較好吃的食物都是可以的，其實在裏面也可以放一些大蝦，所以你喜歡吃什麼就可以準備一些原料放進去，加上一些湯汁蒸煮美味，而且加上南瓜特別好吃。我們都知道南瓜的營養物質特別豐富，所以在吃南瓜的過程中，它裏面會有一些粗纖維，對身體特別好。所以在生活中我們可以多吃一些南瓜，讓自己的身體變得更加健康。

二、金絲南瓜的製作方式

首先我們需要準備圓形的南瓜一個，然後把它清理乾淨，切成兩半這個時候把裏面的籽掏出來，放進我們的蒸鍋中，蒸20分鐘。今天我們需要在南瓜裏面放一些雞蛋，所以做一個南瓜雞蛋羹，首先我們需要準備一些雞蛋，把它放進碗裏面按着水和雞蛋的比例1:1，把它攪拌均勻，這個時候倒進我們的南瓜中。而且南瓜裏面可能會有一些，讓我們一定要把它掏乾淨，否則會影響口感。所以我們將雞蛋攪拌好之後，放入一些適量的油鹽以及蔥花，放進蒸鍋裏面再蒸5分鐘就熟了，而且你會發現雞蛋和南瓜放在一起非常好吃而且有營養，特別適合一些老人吃，或者是小朋友吃非常的柔軟，容易消化，對腸胃也比較好，有益身體健康。