檸檬幹怎麼做?

檸檬幹怎麼做？

洗乾淨切開：用鹽水幫檸檬洗乾淨之後，用手按穩檸檬，慢慢的切，檸檬很容易滾走，比較難切，要慢慢的不然很容易切到手的，切記不要切太厚了，會比較難乾的。

曬乾：把切好的檸檬幹放到通風的陽臺或者窗臺放置曬乾，要經常翻動檸檬。這樣纔可以均勻曬乾。

烤箱：若不想等放置太久曬乾，可以使用烤箱，將檸檬片平鋪在烤網上，每片之間要有一定的間隙，烤箱選擇果乾功能，開始烘烤，取出之後放置在烤網上晾涼，晾涼後可以裝起來。

檸檬乾的沖泡方法：泡幹檸檬片最好用溫水，因爲維生素C在高溫下容易壞死 而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的，檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。