人需要什麼營養

人每天需要的營養素共有40多種，分爲七大類：1、水，占人體重的百分之60；

2、蛋白質是構成人體組織基本的成分，這是機體的重要物質基礎，機體的每一個細胞和所有重要組成部分都要有蛋白質參與，蛋白質在人體內消化分解成氨基酸；

3、脂肪是人體需要較大的另一類營養素。包括中性脂肪和類脂質。脂肪的重要生理功能包括提供必要需脂肪酸；攜帶脂溶性維生素；提供熱能，使膳食有飽腹感等；

4、碳水化合物是人類從膳食中取得熱量的最經濟和最主要的來源；

5、礦物質又叫無機鹽。現已發現人體必需20多種無機鹽，其中含量較多且相對穩定的稱爲常量無素，其餘含量少且波動大，稱爲微量無素；

6、維生素可分爲兩類，即脂溶維生素如維生素A、D、E、K等和水溶性維生素如維生素B、C等；

7、纖維素屬碳水化合物。攝入後不被人體消化吸收，形成大便中的廢渣，排出體外，但可以促進腸道蠕動，同時附着多餘的脂肪、膽固醇等排出體外。