黃鱔什麼部位不能吃

1、頭部不能吃：首先黃鱔的頭部一定不能吃，黃鱔的頭部都是骨頭，並沒有什麼肉，並且有些人害怕有些人用藥物飼養黃鱔，所以都不會吃頭。

2、內臟不能吃：另外黃鱔的內臟也是不能吃的，黃鱔的內臟中含有很多的雜質、以及污染物，非常不衛生，所以也不能食用。