鰣魚魚鱗是否可以吃

1、鰣魚的魚鱗是可以吃的，並且鰣魚的魚鱗中含有一定的脂類和鮮味成分，在烹飪的時候不用直接去除魚鱗就能夠直接蒸制，適當的吃一些魚鱗還具有抗癌的作用。

2、鰣魚的魚鱗中含有非常豐富的鈣質，適當的吃能起到補充蛋白質和鈣質以及抗癌等作用，吃法也是非常簡單，可以紅燒或者是清蒸都能保持食物中的營養不被流失。