雞蛋和花生可以一起吃嗎
1、花生和雞蛋能一起吃,兩者同時吃不會產生不良反應,一起吃可以補充多種營養物質。從營養成分上來看,花生與雞蛋並不存在搭配禁忌,但花生和雞蛋都含有較多的大分子營養物質,屬於不易消化的食物,如果兩者一起過量食用可能會引起腹脹、消化不良等不適症狀,胃腸功能不全的人羣應少量食用。
2、花生中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,可提供人體所需的氨基酸與不飽和脂肪酸,含有的卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等也有利於人體健康,營養價值較高。花生以燉吃爲宜,炒花生或油炸花生的性質燥熱,多食易引起上火、便祕等情況。
3、雞蛋是母雞的卵,主要由蛋清與蛋黃組成。蛋清中富含大量水分、蛋白質。蛋黃中富含脂肪,其中約10%爲磷脂,而磷脂中又以卵磷脂爲主,另外還含膽固醇、鈣、磷、鐵、無機鹽和維生素A、維生素D和維生素B2等。雖然雞蛋營養豐富,但不宜多食,一般建議每天吃1-2個即可。
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