燉肉加山楂好處

1、煮肉時放山楂可以讓肉熟得更快並去除腥味。

2、山楂中含有豐富的酸類物質和解脂酶，可以嫩化肉的纖維，從而使其更易燉爛。

3、能中和肉類中的胺類物質，從而去除腥羶味。山楂獨特的味道還能起到解膩的作用。