松子仁的功效與作用及食用方法
1、松子的功效與作用:松子性味甘溫,具有滋腎壯陽、強精回春、潤肺止咳、潤腸通便的功能,因而對中老年人習慣性便祕、肺燥咳嗽、乾咳無痰等症,有顯著的食療功效,並有“不老長壽藥”之稱。
2、松子中含有的脂肪,大部分屬於不飽和脂肪酸,這對中老年人預防心血管疾病具有良好的作用,同時也利於機體對一些脂溶性維生素A、維生素D、維生素R、維生素K等的吸收;脂肪還有一重要功能,就是填充機體各內臟間的間隙,從而可保護內臟,不易受到意外的震盪撞擊性的傷害;皮下脂肪還可減緩體溫的散發,具有重要的保暖和保護機體內臟健康之效。因此,中老年人經常適當吃些松子,無疑對延年益壽大有益處。
3、松子的食用方法,松子可做消閒零食,也可配菜餚,使之更具風味,如名菜“松仁玉米”。松仁香脆,酥化,散發出一種幽微的松香,增人食慾,另外,松子仁還可煮粥食用。下面介紹一款松子特色粥的製作方法。
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