蓮子和綠豆可以一起煮嗎
1、蓮子和綠豆能一起吃。蓮子性平,味甘澀,富含蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鉀,生物鹼等營養成分,有補腎固精,養心安神,清熱除煩之功;綠豆性涼,味甘,爲清熱解毒,消暑止咳,健脾的常用食材,這兩者沒有配伍禁忌,一起食用不但不會對人體產生副作用,反而還能更好的補充營養,增強滋補作用。
2、和綠豆一起吃的好處:
(1)蓮子清火,綠豆清熱解毒,消暑止渴,二者搭配食用,有很好的清火解毒作用,適宜於夏季上火,口舌生瘡,目赤腫痛人羣調理食用。
(2)蓮子中的植物蛋白含量豐富,而綠豆和蓮子都含有豐富的維生素和礦物質,將綠豆和蓮子一起煮食,能更加快速的吸收這其中的營養成分,能有效促進身體新陳代謝,爲身體補充營養。
(3)綠豆性寒涼,能幫助消除體內積存的熱毒,蓮子的蓮心含有蓮心鹼和異蓮心鹼等物質,有極佳的清熱瀉火之功,二者同食,能更好的清熱去火,幫助預防上火症狀的發生。
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