小蔥葉有一些爛了還可以吃嗎
養生保健3.03W
1、小蔥葉爛了一點不能吃。
2、腐爛後會產生各種細菌。腐爛的蔬菜中亞硝酸鹽含量比較高,亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發生嚴重缺氧,甚至危及生命,所以腐爛的蔬菜是絕對不能吃的。
3、小蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養成分外,許多營養素都要優於蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量,都要明顯高於蔥白部分。
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