紅棗膏怎樣做法
1、食材:幹紅棗300g、紅糖200g、生薑300g、清水100ml。
2、把紅棗洗淨去核(直接用用菜刀拍扁後,核就輕鬆去除,也可以用刀切)。
3、生薑去皮剁碎,也可以用絞肉機絞碎;紅糖切碎備用。
4、把去核的紅棗,放入蒸鍋中蒸煮15分鐘。
5、把煮好的紅棗過篩壓爛,取出紅棗泥備用。
6、用不粘鍋或者砂鍋加入清水燒開,接着倒入紅糖,熬煮2分鐘。
7、把紅棗泥、生薑倒進去熬煮,慢火熬煮半個小時,熬煮的時候記得要不停的翻拌,防止糊鍋,熬煮至紅棗膏成黏糊狀就即可,冷卻至常溫就可以裝瓶放冰箱了。
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