吃紫菜對人有啥好處和壞處呢
1、紫菜中含有豐富的營養,經常吃紫菜可以幫助降低血壓、膽固醇、協調腸道微生物菌羣等,但也有可能增加人患甲狀腺疾病的風險。
2、好處:紫菜中含有大量的蛋白質,有豐富的氨基酸,例如丙氨酸、穀氨酸,尤其是牛磺酸可以促進膽汁循環,降低膽固醇,而且還能促進嬰兒大腦的發育和機體的生長髮育,一定程度上還以抗氧化、抗衰老。不飽和脂肪酸的比例也高,可以是膽固醇酯化,降低血清和肝臟中的膽固醇水平。紫菜中含有豐富的膳食纖維,可以調節結腸中的微生物菌羣。還含有多種維生素和礦物質,具有很高的營養價值。
3、壞處:紫菜中同時也含有大量的碘,經常吃紫菜可能會甲狀腺腫大,增加得甲狀腺疾病的機率。
4、本身患有甲狀腺類疾病的患者要少吃或者不吃紫菜,正常人可以放心食用,可以做成紫菜蛋花湯,吃混沌也可以放一些紫菜,都是不錯的食用方法,但也要注意吃的量。
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