老鴿子的營養價值
1、鴿子蛋白含量爲24.47%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,鴿子肉的脂肪含量僅爲03%,低於其他肉類。
2、鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
3、鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
4、鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
5、中醫學認爲:鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
6、現代醫學認爲:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
7、老鴿子拿來燉湯可以發揮鴿子營養成分到極致,因爲鴿子肉是養顏美白和提高身體機能所需的營養成分是很高的,可以充分發揮到強身健體的食材作用,就是一道補品。
8、但不是所有人都適合食用鴿子,鴿子的食用禁忌:對於25歲以下的女性,鴿肉可能會影響到子宮收縮,干擾人體正常發育。
9、雖然鴿肉所含營養價值高,但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。
10、人體內含有20種以上構成蛋白質的氨基酸,這些氨基酸對於人體而言都是必須的,不存在“優質”“非優質”之分。只吃鴿肉,反而會導致其他蛋白質的缺乏,造成人體亞健康,進而造成身體虛弱。
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