蕎麥的功效作用與禁忌如下
1、功效與作用:蕎麥味甘、微酸,性寒;歸脾、胃、大腸經。健脾消積;下氣寬腸;解毒斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;癰疽;發背;瘰病;燙火傷。
2、增強血管彈性蕎麥中含有豐富的維生素P,可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用。
3、降血脂蕎麥能促進細胞增生,降低血脂和膽固醇、軟化血管,保護視力預防心腦血管出血,調節血脂,擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
4、促進新陳代謝蕎麥中豐富的煙酸,能增強解毒能力,促進新陳代謝。
5、防治糖尿病蕎麥中的鉻,更是一種理想的降糖物質,能增強胰島素的活性,加速糖代謝,促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成,具有抗血栓的作用。
6、止咳平喘蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
7、禁忌人羣:脾胃虛寒者不宜食。體質易過敏者當慎重或不食。
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