蝦沒煮熟吃了會出現如下症狀

1、新鮮的蝦未煮熟：一般可能會出現無法消化等不適症狀，部分患者可能胃腸道功能差，可能出現腹脹、噁心、嘔吐，甚至腹瀉等症狀。

2、死亡時間較長的蝦沒煮熟：蝦中存在細菌、肺吸蟲，或者蝦死亡後細菌滋生嚴重，未煮熟便進食，可能會造成嚴重的胃腸道反應，如劇烈腹痛、噁心、嘔吐、面色蒼白等，甚至出現感染症狀，如發熱、全身乏力等，部分患者可能會因爲劇烈嘔吐而引發電解質紊亂、休克等症狀。