如何運動能長壽
熱愛散步和騎車。
意大利人非常愛運動,喜歡散步和騎車,特別是在城區內。吃正餐前,很多意大利人要在城鎮裏悠閒地漫步,年齡相仿的人聚在一起說說笑笑。
吃飯時從容不迫。
意大利人知道如何享受吃飯的樂趣,一頓飯可能會花上幾個小時,放鬆的同時進行社交活動,但不會大吃大喝。
吃飽就停。
羅馬一位名爲古米納的內科醫生說:我們是用胃來調節飲食的多少,而不憑大腦的感覺。覺得吃飽後就立即停止進食,然後喝咖啡,聊聊天。晚飯後也不再進食,看電視、用電腦、看書的時候不吃東西,更是不沾垃圾食品。
重質不重量。
意大利人在質量和數量之間尋求平衡,會吃適量的碳水化合物,大量的豆類、魚肉和雞肉,很少量的紅肉。
三餐搭配合理。
早餐是加牛奶的咖啡、穀物和一種形狀如同小喇叭的餅乾。午餐通常包括兩道菜,第一道菜是三明治或是一小盤通心粉,第二道菜是小份魚肉(或雞肉)和蔬菜。晚餐很豐盛,但開飯時間很早,好讓腸胃有充足的時間進行消化。
廣泛使用橄欖油。
意大利人喜愛單不飽和脂肪(如橄欖油、花生油),但也從不過量。
只吃新鮮的食物。
意大利人從不買冷凍食品和半成品,只吃新鮮的食物,經常用醋來調味各種蔬菜。
水果代替甜點。
意大利人愛吃甜食,但通常選擇吃水果,比如無花果、杏和檸檬。
從不節食。
古米納說:我們從不節食,吃的健康,吃的滿意,多運動,這就足夠了。
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