張家界野生葛根粉的功效與作用及食用方法
材料/工具
野生葛根粉
功效與作用
野葛與女性
經常吃野葛食品能姿容養顏。促進皮膚白皙、光潤、細膩,使女性煥發青春光彩。野葛食品對婦女產後帶來的多種疾病有抑制功能。
常吃野葛食品能調理更年期綜合症。
經常食用野葛製品對更年期綜合症有調理作用。
研究結果顯示,野葛具有很好的豐胸功效,而且對子宮、卵巢和皮膚也有作用。野葛根中的異
黃酮成分,不僅具有有效的抗乳腺癌作用,而且還有預防心血管疾病的功能。
野葛與男性
在這充滿競爭的社會,男人承受着巨大的壓力,時刻保持一個清醒、敏捷的頭腦至關重要。野葛食品不僅有豐富的營養成分,還能改善腦部血液循環,起到解壓的作用。其對循環系統有積極作用:從野葛根中提煉出來的黃酮類物質能增加腦及冠狀血管的血液流量,主要表現在增加微血管運動的振幅。野葛中的葛根素可使冠狀血管阻力下降,冠脈流量增加,有利於改善缺血心肌氧的供需平衡,亦有明顯的抗心率失常作用。
野葛與兒童
野葛中含有豐富的氨基酸, 其中人體不能自己合成的必需氨基酸(以100g幹物質計)。苯丙氨酸(大於9.65mg)、蘇氨酸(大於
9.63mg)、異亮氨酸(大於7.45mg)、亮氨酸(大於11.54mg)、纈氨酸(大於11.24mg),被認爲兒童必需的氨基酸-組氨酸含量亦高達6.74mg。豐富的微量元素如鐵、硒、鋅、鈣等,能促進兒童的體格、智力的發育。
野葛與老人
臨牀醫學證明:野葛對高血壓、高血脂、高血糖、老年骨質疏鬆症有非常好的療效。據報導現在老年人血壓偏高非常普遍,一般人會選擇藥物治療,由於藥物的副作用跟抗藥性,停服後血壓很快反彈。野葛食品,首先是作爲食品,沒有任何的副作用,可以在充飢的同時起到調理的目的,而且可以長期食用。野葛中還含有豐富的微量元素跟氨基酸,是種不可多得的綠色保健食品,具有極高的營養價值。
食用方法
一)、熟飲法(如同食用藕粉的程序相同)
1、將本品取一小包倒入杯中,先用約25克涼開水衝入調勻(溶解)後,再用90℃以上沸開水約200克,一次性迅速衝入,立即迅速攪拌成稠狀即可食用。
2、將本品取一小包倒入杯中,先用約25克涼開水衝入調勻(溶解)後,再加冷開水衝入,然後置於爐上用小火慢慢地煮,小勺不停地攪動,等到它變成似透明糊狀就可以了。煮熟後象點透明狀。(若上法因用水過多而調不到稠狀熟化或衝調不當而未熟時,也可用此法)。
(二)、冷飲法
將本品取一小包倒入杯中,加入約200克涼開水衝入調勻即可食用。添加適量的糖或蜂蜜調勻效果更佳,配以蜂蜜爲最佳。
(三)、菜餚佐料法
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡,使菜汁濃稠味美,且營養豐富,健康美容。
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