紫菜的功效與作用及食用方法
一、功效與作用
軟堅散結。紫菜中因含有碘鹽較多,能夠有效的治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大,還能夠治療其他鬱結積塊,比如梅核氣、身體上的瘀腫等症狀。
清熱化痰。紫菜能夠清肺熱,治療咳嗽痰多等症。如果是一個久病咳喘有痰的人,可以經常使用一些紫菜,能夠有效的祛痰。
利尿。紫菜中含有豐富的有機鹽,能夠利尿,有利水消腫的作用。經常食用,對於有水腫症狀的人有很好的效果。
補鈣。紫菜中鈣、鐵含量很高,對於骨質疏鬆症、缺鐵性貧血有很好的效果。而且還能夠提高記憶力,增強免疫力。
二、食用方法
紫菜湯。這是最常見的一種食用方法,直接和雞蛋一起打入熱水中,一兩分鐘就熟了。紫菜湯味道鮮美,還能利尿排水,是一種很簡單的湯品做法。
涼拌紫菜。將紫菜在水中泡開,或者是用新鮮的紫菜,加入一些其他的涼菜,一起拌着吃,也是一道很爽口的食物。
壽司。很多朋友喜歡吃壽司,其實自己在家中也可以做的,最外面包裹的就是一層紫菜,裏面可以根據自己的口味調製。
作爲提鮮品。我們再吃餛飩或者水餃的時候可以在碗中加入一撮紫菜,能夠提高餛飩或者水餃的鮮美味道,也可以和蝦米一起放進去。
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