如何在大暑節氣進補
1、喝薑茶,曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗,因爲薑汁能夠去除體內的溼氣,因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨,傳說這個時間的鳳梨最爲好吃,仙草也是當地着名的小吃,具有清熱解毒的功效。
2、喝老鴨湯,中南地區苦夏難捱,經常是大汗淋漓,所以這裏的人們信奉大暑的時候要吃一些具有滋補作用的食物,老鴨無疑是最佳的補品。老鴨長時間生活在水裏,性質偏涼,有滋養五臟陽氣的作用,可以補血行水、養胃生津。有句諺語是“大暑老鴨賽補藥”,說的就是夏天喝老鴨湯的養生功效。
3、喝暑羊,山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習慣,與當地的農事、氣候有關。
4、吃荔枝,福建莆田人在大暑時節有吃荔枝習俗,叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素,富有營養價值,所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸於冷井水之中,大暑時刻一到便取出品嚐。這時吃荔枝,最愜意、最滋補。於是,有人說大暑吃荔枝,其營養價值和吃人蔘一樣高。
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