海蔘的功效是什麼,吃海蔘有什麼功效
1、海蔘的功效是補腎益精,養血潤燥,止血等。
2、中醫認爲,海蔘味甘、鹹,性平,歸腎、肺經。具有補腎益精,養血潤燥,止血的功效,常用於補腎補血及提高機體免疫力。
3、現代研究發現,海蔘屬於高蛋白、低脂肪、低糖食物,所含的蛋白質非常優質又易被人體消化吸收利用,是補充蛋白質及人體必需氨基酸的優秀食物。除了含有大量的優質蛋白質,海蔘還富含ε-3多不飽和脂肪酸、多種人體必需的脂溶性維生素、B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、硒等營養素,具有很高的營養價值。
4、海蔘中還富含海蔘多糖、海蔘皁苷等生物活性物質,研究發現海蔘多糖有助於免疫調節、抗凝血抗血栓、降血脂等功效;海蔘皁苷有助於提高機體免疫力、抗菌等功效。另外,海蔘中的硫痠軟骨素,有助於人體生長髮育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體免疫力。海蔘中含有微量元素釩,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。海蔘中含有鎂、磷、鋅、硒等營養元素,有益於調節血糖代謝,改善高血糖等作用。
5、需要注意的是,風溼性關節炎及痛風患者不宜多食海蔘。此外,海蔘性滑利助溼,脾胃虛弱、痰多便溏者亦不宜多食。
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