綠豆湯怎樣煮最解毒下火消炎

1、若只是想消暑，煮湯的時候把綠豆洗淨，用大火燒開，約10分鐘，注意不可久煮。就這樣熬出了湯，顏色碧綠，更清脆。飲用時也不必同時食用豆子，可起到很好的消暑功效。

2、若要清熱解毒，最好的辦法是將豆子煮熟，這種綠豆湯色混濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用較強。