素食也可以“冬補”
方法
芋頭 質地細軟,容易消化,適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。是秋季調養脾胃之佳品,常食之無疑會有“貼秋膘”的作用。
土豆 每500克土豆中含天然脂肪3.1克,蛋白質10.1克,澱粉73克,粗纖維3.5克,維生素的總含量是胡蘿卡的2倍,西紅柿的4倍。此外,土豆還含有人體所必需的礦物質,尤以磷、鈣、鐵十分豐富。祖國醫學認爲,土豆性平味甘,有補中、益氣、和胃、調中、健脾、消腫等功效,常食之能強身健體。
紅薯 系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,可作爲秋補,貼秋膘的食品。
蓮藕 具有多種營養素,含澱粉、蛋白質、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血養血。煨肉食可治脾胃之虛。
板栗 其營養豐富,果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,板栗的藥用價值亦頗高。祖國醫學認爲,栗子能養胃健脾,壯腰補腎,活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補的好食品,尤其是栗子粥,老少咸宜,用板栗50克,粳米100克,煮粥食之,栗子既能與粳米一起健運脾胃,增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。
蘿蔔 含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認爲,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。中醫對其醫療和保健功效推崇備至,有“冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開處方!”之說。
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該如何保護眼睛,保護眼睛的方法
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金桔乾的功效與作用,吃了它對人體有什麼積極的影響
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不適合吃梭子蟹的人羣介紹,梭子蟹不適合什麼人吃
1、高血壓、高血脂、糖尿病患者要儘量少吃,這是因爲螃蟹中含大量膽固醇,吃多了會使那些指標達到更高。2、脂肪肝或其他肝病患者不能吃,這是因爲螃蟹中含有大量蛋白質,吃多了反而會加重肝臟負擔。3、腎功能患者,如果腎功能不好的人也儘量不要吃或少吃,因爲螃蟹屬寒性,...
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減肥期間能吃烤紅薯嗎
1、減肥期間能吃烤紅薯嗎:減肥期間可以適量吃烤紅薯,但是不宜過量,紅薯屬於低熱量,高纖維食物,而且富含豐富的鎂、磷、鈣等礦物質和亞油酸,這類物質能夠保持血管彈性,對便祕十分有效。2、烤紅薯是一種理想的減肥食品,熱量只有大米的三分之一,其富含纖維素和果膠,能夠阻止...