鯉魚死了一夜還可以吃嗎
1、鯉魚死了一晚是否能吃不能一概而論,如果儲存溫度比較低,沒有腐敗的情況,則一般能吃。但如果溫度偏高,鯉魚已經發生腐敗,則不能吃。
2、能吃:雖然鯉魚死了一個晚上,但若所處環境的溫度比較低,或者是將其置於冰箱冷藏,一般不會出現腐敗的情況。故此類情況下,鯉魚死了一晚上還能吃,但是在口感上沒有新鮮的鯉魚好,建議儘快食用以免發生腐敗。而且在烹飪過程中建議增加燉煮的時間,若出現酸臭味則應放棄食用;
3、不能吃:如果鯉魚所處的環境溫度比較高,而鯉魚中含有豐富的蛋白質,在高溫環境下容易變質,產生降解物,其中有毒的降解物會對肝腎造成一定的影響,從而影響健康。而且蛋白質在高溫環境下放置一晚上,容易滋生細菌,如果吃了帶有細菌的鯉魚,可引起噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。故此類情況下,已經腐敗的鯉魚死了一晚上,則不能吃。
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