平菇發黴了還可以吃嗎

1、要分情況而定。若長的白毛是因爲放時間長了本身散發出的白色孢子，這種情況是可以繼續食用的，只是口感和營養不好而已。

2、但若是白黴是因爲發黴變質了所致，這樣的平菇不能再吃，即便清洗乾淨也不能食用，因爲有毒成分以及殘留在平菇內裏了，洗不掉，烹飪食用對健康不利，應扔掉。